Ο κουρκουμάς είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό που φημίζεται για τις θεραπευτικές του ιδιότητες εδώ και αιώνες. Ένας τεράστιος αριθμός μελετών έχει επιβεβαιώσει ότι ο κουρκουμάς βοηθά στη θεραπεία πολλών ασθενειών και μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Στις μέρες μας, πολλές επιβλαβείς τοξίνες που βλάπτουν την υγεία βρίσκονται κυριολεκτικά σε κάθε βήμα. Αυτές οι ουσίες βρίσκονται στα τρόφιμα, στο πόσιμο νερό, ακόμη και στον αέρα που αναπνέουμε. Οι περισσότερες από αυτές τις ουσίες μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στο ενδοκρινικό σύστημα που είναι υπεύθυνο για τη μεταφορά ορμονών στο αίμα.
Είναι αδύνατο να αποφευχθεί εντελώς η είσοδος τοξινών στο σώμα. Αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να μειώσετε τον αριθμό τους στο ελάχιστο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, καθώς και να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με φυσικές θεραπείες που μπορούν να προστατεύσουν το σώμα από την επίθεση επιβλαβών ουσιών. Ο κουρκουμάς είναι το μπαχαρικό που πρέπει να προστεθεί στα τρόφιμα για την καταπολέμηση των τοξινών.
Αυτό το μπαχαρικό παίζει πολλούς ρόλους. Μπορεί να δράσει ως ζιζανιοκτόνο, βακτηριοκτόνο και αντισηπτικό. Ο κουρκουμάς είναι εξαιρετικός για την πρόληψη του καρκίνου και χρησιμοποιείται επίσης ως αντικαρκινικός και αντιαλλεργικός παράγοντας.
Η ενσωμάτωση του κουρκουμά στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας σας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να χρησιμοποιήσετε τον κουρκουμά. Ας ρίξουμε μια ματιά στα επτά πιο δημοφιλή.
1) Κεφίρ με κουρκουμά. Μια απλή και πραγματικά νόστιμη συνταγή. Απλώς προσθέστε σκόνη κουρκουμά (1 κουταλιά της σούπας) στο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και ανακατέψτε καλά.
2) Χυμός Για να φτιάξετε χυμό, θα χρειαστείτε κουρκουμά σε σκόνη (1 κουταλιά της σούπας), μισό λεμόνι και θαλασσινό αλάτι (1 πρέζα). Η συνταγή είναι αρκετά απλή. Στύψτε το χυμό από ένα λεμόνι, προσθέστε κουρκουμά σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα που προκύπτει στο μπλέντερ με θαλασσινό αλάτι.
3) Υπ. Για να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα, θα χρειαστείτε μια ψιλοκομμένη ρίζα κουρκουμά, καθώς και τέσσερα φλιτζάνια προπαρασκευασμένο ζωμό. Προσθέστε κουρκουμά στον ζωμό και βράστε το υγρό που προκύπτει για 15 λεπτά. Στη σούπα που προκύπτει λίγο μαύρο πιπέρι.
4) Τσάι Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε τσάι. Το πιο απλό από αυτά είναι να αλέσετε μια μικρή ποσότητα κουρκουμά και να τον προσθέσετε σε φρεσκοκομμένο τσάι.
Επίσης, έχοντας στο χέρι κουρκουμά σε σκόνη (1/2 κουταλάκι του γλυκού), μέλι, καθώς και λίγο μαύρο πιπέρι και ένα ποτήρι ζεστό νερό, μπορείτε να φτιάξετε ένα πιο νόστιμο ρόφημα.
Πρώτα βράζουμε νερό, προσθέτουμε τον κουρκουμά και βράζουμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το έγχυμα που προκύπτει και προσθέστε μια πρέζα μαύρο πιπέρι, καθώς και μέλι για γεύση.
5) Χρυσό Γάλα
Για να προετοιμάσετε αυτό το ρόφημα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: κουρκουμά (1 κουταλάκι του γλυκού), μέλι (2 κουταλάκια του γλυκού), γάλα καρύδας (1 φλιτζάνι), τριμμένο τζίντζερ (1/4 κουταλάκι του γλυκού), κανέλα, γαρίφαλο, κάρδαμο (όλα σε 1 πρέζα ), νερό (1/4 φλ.).
Παρά την αφθονία των συστατικών, η προετοιμασία του μυρωδάτου γάλακτος είναι απλή. Απλά πρέπει να ανακατέψετε όλα τα υλικά και να τα βράσετε για 1 λεπτό. Αποδεικνύεται όχι μόνο υγιεινό, αλλά και πολύ νόστιμο ποτό.
7) Smoothies
Για να φτιάξετε ένα smoothie, θα χρειαστείτε: νιφάδες καρύδας (2 κουταλιές της σούπας), κουρκουμά (1 κουταλάκι του γλυκού), γάλα καρύδας (μισό φλιτζάνι), μαύρο πιπέρι (όχι περισσότερο από 1 πρέζα), μισό φλιτζάνι κατεψυγμένα κομμάτια τροπικών φρούτων ( για παράδειγμα, ανανάς).