6 ενδιαφέροντα γεγονότα για το καρπούζι

Στις ΗΠΑ, το καρπούζι είναι το φυτό που καταναλώνεται περισσότερο στην οικογένεια των κολοκυθιών. Ξάδερφος των αγγουριών, κολοκύθας και κολοκύθας, πιστεύεται ότι εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Αίγυπτο πριν από περίπου 5000 χρόνια. Οι εικόνες του βρίσκονται σε ιερογλυφικά. 1. Το καρπούζι περιέχει περισσότερο λυκοπένιο από τις ωμές ντομάτες Το λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό καροτενοειδές αντιοξειδωτικό που κάνει τα φρούτα και τα λαχανικά ροζ ή κόκκινα. Πιο συχνά συνδέεται με τις ντομάτες, το καρπούζι είναι στην πραγματικότητα μια πιο συμπυκνωμένη πηγή λυκοπενίου. Σε σύγκριση με μια μεγάλη φρέσκια ντομάτα, ένα ποτήρι χυμός καρπουζιού περιέχει 1,5 φορές περισσότερο λυκοπένιο (6 mg στο καρπούζι και 4 mg στη ντομάτα). 2. Το καρπούζι κάνει καλό στους μυϊκούς πόνους Εάν έχετε αποχυμωτή, δοκιμάστε να βγάλετε χυμό 1/3 φρέσκου καρπούζι και πιείτε το πριν από την επόμενη προπόνησή σας. Ένα ποτήρι χυμό περιέχει λίγο περισσότερο από ένα γραμμάριο L-κιτρουλίνης, ένα αμινοξύ που θα αποτρέψει τον μυϊκό πόνο. 3. Το καρπούζι είναι και φρούτο και λαχανικό Ξέρετε τι είναι κοινό μεταξύ καρπουζιού, κολοκύθας, αγγουριού; Όλα είναι λαχανικά και φρούτα: έχουν γλυκύτητα και σπόρους. Τι άλλο? Το δέρμα είναι εντελώς βρώσιμο. 4. Η φλούδα και οι σπόροι του καρπουζιού είναι βρώσιμα Οι περισσότεροι πετούν τη φλούδα του καρπουζιού. Δοκιμάστε όμως να το ανακατέψετε στο μπλέντερ με λάιμ για ένα δροσιστικό ποτό. Η φλούδα περιέχει όχι μόνο μια τεράστια ποσότητα από την πιο χρήσιμη χλωροφύλλη που δημιουργεί αίμα, αλλά και το αμινοξύ κιτρουλίνη ακόμη περισσότερο από ό,τι στον ίδιο τον πολτό. Η κιτρουλίνη μετατρέπεται στα νεφρά μας σε αργινίνη, αυτό το αμινοξύ δεν είναι μόνο σημαντικό για την υγεία της καρδιάς και το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά έχει και θεραπευτική δράση σε διάφορες ασθένειες. Ενώ πολλοί προτιμούν ποικιλίες καρπουζιού χωρίς κουκούτσι, οι σπόροι μαύρου καρπουζιού είναι βρώσιμοι και αρκετά υγιεινοί. Περιέχουν σίδηρο, ψευδάργυρο, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. (Για αναφορά: τα καρπούζια χωρίς κουκούτσια δεν είναι γενετικά τροποποιημένα, είναι αποτέλεσμα υβριδισμού). 5. Το καρπούζι είναι κυρίως νερό. Ίσως αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα διασκεδαστικό γεγονός. Το καρπούζι είναι πάνω από 91% νερό. Αυτό σημαίνει ότι ένα φρούτο/λαχανικό όπως το καρπούζι θα σας βοηθήσει να παραμείνετε ενυδατωμένοι σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα (ωστόσο, αυτό δεν εξαλείφει την ανάγκη για φρέσκο ​​νερό). 6. Υπάρχουν κίτρινα καρπούζια Τα κίτρινα καρπούζια αποτελούνται από μια πιο γλυκιά, με γεύση μελιού, κίτρινου χρώματος σάρκα που είναι πιο γλυκιά από την κοινή, κοινή ποικιλία καρπουζιού. Πιθανότατα, το κίτρινο καρπούζι περιέχει το δικό του μοναδικό σύνολο θρεπτικών ιδιοτήτων. Ωστόσο, προς το παρόν, οι περισσότερες έρευνες για το καρπούζι ενδιαφέρονται για την πιο γνωστή, ροζ σάρκα ποικιλία καρπουζιού.