Τα περισσότερα λαχανικά και φρούτα στη φλούδα τους περιέχουν την υψηλότερη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων.
Μην βιαστείτε να καθαρίσετε αυτά τα προϊόντα, να τα έχετε μαζί με τη φλούδα.
μήλα
Η φλούδα των μήλων είναι πολύ σκληρή για μάσημα και πέψη. Αλλά εδώ είναι όπου η κύρια εστίαση των χρήσιμων ινών για κορεσμό και καλύτερη πέψη. Στη φλούδα των μήλων υπάρχουν πολλές κερκετίνες, βιταμίνη C και τριτερπενοειδή που προστατεύουν τον οργανισμό από τον καρκίνο.
Μελιτζάνα
Η φλούδα από τις μελιτζάνες μπορεί να έχει πικρή γεύση και να μην τις μουλιάσει σε αλμυρό νερό. οι περισσότεροι το ξεφορτώνονται. Ωστόσο, η φλούδα αυτού του προϊόντος περιέχει ένα μοναδικό φυτοθρεπτικό συστατικό νασουνίνη. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τη φθορά και την πρόωρη γήρανση.
Παστερνάκ
Αυτό το λαχανικό ρίζας παρόμοιο με τα καρότα, λευκό χρώμα, ελαφρώς πικάντικη γεύση. Και το επάνω στρώμα είναι πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών (φολικό και μαγγάνιο), επομένως είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε με τη φλούδα.
Αγγούρια
Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να κόβουν το αγγούρι με μια σκληρή φλούδα για τη μαλακή σαλάτα, η οποία, παρεμπιπτόντως, περιέχει αντιοξειδωτικά που τονώνουν το ανοσοποιητικό και φυτικές ίνες για απαλό καθαρισμό του σώματος.
Πατάτες
Προετοιμάστε τον πουρέ πατάτας με τη φλούδα είναι απίθανο να πετύχει. Ακόμα, ψημένο ή βρασμένο χωρίς φλούδα, περιέχει 20% περισσότερα θρεπτικά συστατικά (συμπεριλαμβανομένων βιταμινών και μετάλλων), καθώς και όλες τις απαραίτητες φυτικές ίνες.
Καρότα
Η φλούδα των καρότων περιέχει τα απαραίτητα αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία ολόκληρου του σώματος πριν μαγειρέψετε τα καρότα, απλά καλό να τα πλένετε και να μην τα τρίβετε με μια σκληρή βούρτσα για να απαλλαγείτε από τη γη.