1. Λος Άντζελες
Η Πόλη των Αγγέλων είναι αναμφισβήτητα η πιο vegan πόλη στον κόσμο. Το Sunny Los Angeles είναι γνωστό ως η πόλη της επιλογής για πολλούς λάτρεις του vegan food στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Το Λος Άντζελες έχει πάνω από 500 καταστήματα vegan τροφίμων, περισσότερα από οποιαδήποτε άλλη πόλη στις ΗΠΑ. Εδώ θα βρείτε τα πάντα, από βίγκαν ντόνατς Donut Fiend μέχρι υψηλή κουζίνα Crossroads. Σημειώστε ότι το Σαν Ντιέγκο, ο «ξάδερφος» του Λος Άντζελες, είναι επίσης σημαντικός προμηθευτής καταστημάτων για vegan στην Καλιφόρνια.
2. Λονδίνο
Μπορεί να σας φαίνεται ότι το κύριο φαγητό στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι το "fish and chips" (ψάρι και τηγανητές πατάτες). Όμως το Λονδίνο έχει διπλασιάσει τις προσπάθειές του για να καλύψει τις ανάγκες των vegans και των vegetarians τα τελευταία χρόνια.
Η πόλη μπορεί πλέον να υπερηφανεύεται για μια αυξανόμενη vegan κουλτούρα που περιλαμβάνει τα πάντα, από 222Vegan haute cuisine μέχρι Temple of Seitan fast food, το πρώτο «vegan τηγανητό κοτόπουλο» του Λονδίνου. Είναι ασφαλές να πούμε ότι η πολυπολιτισμικότητα του Λονδίνου θα το κάνει ηγέτη στη σκηνή του vegan food τα επόμενα χρόνια.
3. Τσιάνγκ Μάι
Το "Μαργαριτάρι του Βορρά" της Ταϊλάνδης είναι επίσης γνωστό για την κάλυψη των προτιμήσεων των vegan ταξιδιωτών. Η μικροσκοπική «παλιά πόλη» είναι γεμάτη με vegan και χορτοφαγικές επιλογές που σερβίρονται σε ταϊλανδέζικο στιλ με τα πιο φρέσκα υλικά. Από παραδοσιακά πιάτα στο May Kaidee's έως δημιουργική δυτική κουζίνα στο Taste From Heaven, σίγουρα θα βρείτε κάτι θρεπτικό και νόστιμο σε αυτή την πόλη της Ταϊλάνδης.
4. Νέα Υόρκη
Το Big Apple γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στους λάτρεις των βίγκαν, καθώς ο αριθμός των vegan εστιατορίων στην πόλη έχει ξεπεράσει τα 100. Αν επισκεφτείτε τη Νέα Υόρκη, φροντίστε να δοκιμάσετε τη γκουρμέ vegan κουζίνα του Candle 79, τα γλυκά στο Dun-well Donuts και τα vegan γρήγορο φαγητό στο ByChloe.
Ποιο είναι το καλύτερο πράγμα για το vegan φαγητό της Νέας Υόρκης; Αυτή η πόλη είναι τόσο πολυπολιτισμική που δεν χρειάζεται να ταξιδέψετε περισσότερα από μερικά τετράγωνα για να δοκιμάσετε μια νέα γεύση από άλλη χώρα.
5. Σιγκαπούρη
Η Σιγκαπούρη γίνεται γρήγορα μια από τις πιο φιλόξενες πόλεις της Ασίας για vegans και vegetarians, για να μην αναφέρουμε ότι η επιχείρηση vegan γίνεται μια από τις πιο βιώσιμες. Υπάρχουν πάνω από εκατό vegan και vegetarian εστιατόρια στην πόλη. Απολαύστε αυτή τη φουτουριστική πόλη δοκιμάζοντας το φαγητό του μέλλοντος στο Genesis Vegan, στο Afterglow ή στο Undressed Salad Bar.
6 Βερολίνο
Η γερμανική πρωτεύουσα φιλοξενεί τη δική της, αποκλειστικά vegan αλυσίδα σούπερ μάρκετ Veganz. Επιπλέον, υπάρχουν πάνω από 50 εγκαταστάσεις για vegan στην πόλη, όλα σε κοντινή απόσταση το ένα από το άλλο. Τα πολλά vegan εστιατόρια του Βερολίνου έχουν φέρει επανάσταση στην τυπική γερμανική κουζίνα. Θέλετε ένα κεμπάπ; Πηγαίνετε στο Voner. Τι θα λέγατε για ένα vegan κρουασάν με ζαμπόν και τυρί; Δείτε το Chaostheorie!
7 Χονγκ Κονγκ
Αν και μπορεί να μην θεωρείτε ότι το κινέζικο φαγητό είναι ιδιαίτερα vegan, η μικρή περιοχή του Χονγκ Κονγκ διαθέτει πάνω από 30 vegan εστιατόρια. Σχεδιάζετε ένα ταξίδι σε αυτή την όμορφη πόλη; Επισκεφθείτε το LockCha Tea House, το Sangeetha vegetarian και το Pure Veggie House.
8 Σαν Φρανσίσκο
Αν γνωρίζετε κάτι για το Σαν Φρανσίσκο, οι πιθανότητες είναι ότι αυτή η Καλιφορνέζικη πόλη αγαπά την πρόοδο και την υγεία. Στο Σαν Φρανσίσκο, θα βρείτε πολλές υγιεινές (και όχι και τόσο υγιεινές) επιλογές για vegans και vegetarians. Δοκιμάστε vegan fast food στο NoNo Burger, και αν λαχταράτε άφθονα ακατέργαστα γλυκά, το City by the Bay έχει και αυτό. Μην παραλείψετε να επισκεφτείτε το αγαπημένο σε πολλούς εστιατόριο Gracias Madre.
9. Τορίνο
Έχετε ακούσει ποτέ για χορτοφαγική πόλη; Πολλοί, επίσης, μέχρι που άκουσαν για το σχέδιο του δημάρχου Chiara Appendino για αυτήν την ιταλική πόλη. Διαδίδοντας το μήνυμα της διατροφής με βάση τα φυτά, ο δήμαρχος Appendino ανέφερε το Tutto Vapore και το Agriturismo Ai Guiet ως τις πιο δημοφιλείς επιλογές του για αυθεντική αλλά vegan ιταλική κουζίνα.
10. Τορόντο
Αυτή η βόρεια πόλη έχει το πρώτο κρεοπωλείο του Καναδά χωρίς κρέας και το μεγαλύτερο φεστιβάλ vegan φαγητού σε όλη τη Βόρεια Αμερική. Υπάρχουν 38 vegan εστιατόρια στο Τορόντο. Θέλετε να αλλάξετε από το vegan παγωτό και το μπέικον καρύδας σε πιο υγιεινά τρόφιμα; Το Τορόντο τα έχει όλα: ρίξτε μια ματιά στα Cosmic Treats, Hogtown Vegan και Fresh.
11. Μπανγκόκ
Αν και μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε vegan street food στη μεγαλύτερη πόλη της Ταϊλάνδης, ρίξτε μια ματιά στο Khanom Khrok, μια μικροσκοπική (αλλά νόστιμη) τηγανίτα καρύδας με ρυζάλευρο. Μόλις φάτε κάτι να φάτε, κατευθυνθείτε σε ένα από τα 40 vegan εστιατόρια της Μπανγκόκ. Το Bonita Cafe και το Social Club ή το Veganerie προσφέρουν πλήρη vegan γεύματα στις πολυσύχναστες περιοχές της Μπανγκόκ.
12. Μελβούρνη
Φαίνεται ότι όσοι ζουν στη Μελβούρνη (12,7% για την ακρίβεια) τρώνε όλο και περισσότερο πολύ λιγότερο κρέας. Αυτό το ποσοστό αυξάνεται χάρη στη φανταστική σειρά από βίγκαν και χορτοφαγικά καταστήματα που βρίσκονται σε αυτή την ηλιόλουστη αυστραλιανή πόλη. Θέλεις σεβίτσε; Δείτε το Smith and Daughters. Επισκεφθείτε επίσης το Red Sparrow για νόστιμη vegan πίτσα.
13 Ταϊπέι
Η Ταϊβανέζικη Ταϊπέι έχει ήδη περίπου 30 καταστήματα vegan και χορτοφαγικών τροφίμων που προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία εναλλακτικών κρεάτων. Και σε αυτή την πόλη, μια από τις πιο προσιτές τιμές στα λαχανικά. Όπως το Βερολίνο, η Ταϊπέι φιλοξενεί ένα κατάστημα αποκλειστικά βίγκαν: το iVegan. Μην παραλείψετε να επισκεφτείτε τη νυχτερινή αγορά Keelung και το Vegan Heaven για να απολαύσετε το φαγητό.
14. Μπανγκαλόρ
Αν και η χορτοφαγία είναι δημοφιλής στην Ινδία, η εύρεση τροφής αποκλειστικά φυτικής προέλευσης δεν θα είναι εύκολη λόγω της επικράτησης του τυριού και του γάλακτος στην ινδική κουζίνα. Αλλά υπάρχουν πάνω από 80 vegan εστιατόρια στη Μπανγκαλόρ. Επισκεφθείτε το αγαπημένο Carrots Restaurant, το Paradigm Shift και το The Higher Taste.
15. Πράγα
Αυτή η μικρή μεσαιωνική πόλη στην Κεντρική Ευρώπη είναι γνωστή για τη βαριά διατροφή με κρέας και πατάτες. Όμως τα τελευταία χρόνια, η βίγκαν κουλτούρα στην Τσεχική Δημοκρατία επεκτείνεται ραγδαία. Η Πράγα διαθέτει πλέον 35 εγκαταστάσεις για vegan και χορτοφάγους. Ρίξτε μια ματιά στο Maitrea, το U Satla και το Clear Head αν ψάχνετε για απίστευτες επιλογές για vegan.
16. Όστιν, Τέξας
Μπορεί να εκπλαγείτε βλέποντας μια πόλη από το Τέξας σε αυτήν τη λίστα – σε τελική ανάλυση, το Τέξας είναι γνωστό ως η «γη των βοοειδών» στις ΗΠΑ. Ωστόσο, το Όστιν φιλοξενεί πάνω από 20 vegan εστιατόρια. Το φαγητό σε τροχούς είναι δημοφιλές εδώ. Αν θέλετε να το δοκιμάσετε, επισκεφτείτε οπωσδήποτε το The Vegan Yacht, το BBQ Revolution και το Guac N Roll. Επιπλέον, το Austin's Counter Culture Restaurant σερβίρει φρέσκες τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως κρέατα χωρίς κρέας.
17. Χονολουλού
Στην πρωτεύουσα της πολιτείας των ΗΠΑ, τη Χαβάη, θα βρείτε πολλά vegan εστιατόρια που σερβίρουν τα πάντα, από απλό φαγητό στο Simple Joy μέχρι μπάρμπεκιου στο Downbeat Diner & Lounge, από υγιεινό φαγητό στο Ruffage Natural Foods μέχρι παγωτό στο Banan. Πάρτε ένα φαγητό σε πακέτο και φάτε το σε μια από τις διάσημες παραλίες της Χονολουλού, ή τουλάχιστον οπουδήποτε με θέα στον ωκεανό!
18. Τελ Αβίβ Το Τελ Αβίβ είναι μια από τις πιο φιλόξενες πόλεις για vegans και vegetarians γιατί το 5% του συνολικού πληθυσμού του Ισραήλ αποφεύγει το γάλα, το τυρί, τα αυγά και το κρέας. Υπάρχουν πάνω από 400 καταστήματα για vegan και vegetarian φαγητό σε αυτή την πόλη! Δοκιμάστε μερικά από τα πιο νόστιμα πιάτα της περιοχής στο Zakaim και δοκιμάστε το πρώτο vegan γεωργιανό φαγητό στο Nanuchka Restaurant.
19. Πόρτλαντ, Όρεγκον
Σύμφωνα με την PETA, την πιο vegan πόλη για το 2016. Αυτή η πόλη επικεντρώνεται στις περιβαλλοντικές προσπάθειες και στην προώθηση της βιωσιμότητας. Το Πόρτλαντ, που ονομάστηκε μία από τις πιο βιώσιμες πόλεις στον κόσμο, μπορεί να υπερηφανεύεται για πολλές επιλογές για vegan. Η πόλη προσφέρει τα πάντα, από vegan τυριά και κρέατα στο Vtopian Cheese Shop & Deli μέχρι μπάρμπεκιου χωρίς κρέας στο Homegrown Smoker Vegan BBQ.
20. Τσενάι
Ψάχνετε για μια ινδική πόλη που μαγειρεύει λαχανικά όπως πουθενά αλλού στον κόσμο; Δείτε το Chennai στην ανατολική ακτή της Ινδίας. Ενώ περίπου το 50% των Ινδών είναι χορτοφάγοι, η εύρεση τροφών για vegan μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολη, αν και είναι εφικτό. Δείτε το Eden Vegetarian and Holy Grill. Ειδική περίπτωση; Επισκεφτείτε το Chennai's Royal Vega και ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε με το πόσο εξαιρετικά συνηθισμένα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν.
21. Βαρσοβία
Γνωστή για την κουλτούρα της στην κατανάλωση κρέατος, η Πολωνία μπορεί να μην φαίνεται το προφανές μέρος για ένα vegan γεύμα. Αλλά η Βαρσοβία φιλοξενεί 30 vegan και χορτοφαγικά εστιατόρια, καθιστώντας την τον ιδανικό προορισμό για vegans που ταξιδεύουν στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη. Μην παραλείψετε να δείτε το Vege Miasto της Βαρσοβίας για νόστιμα vegan ζυμαρικά και τηγανίτες. Λαχταράς λάχανο; Στο περίπτερο Vege θα βρείτε ένα απολύτως νόστιμο λαχανοντολό.
22. Βανκούβερ
Αυτή η καναδική πόλη έχει πάνω από 30 vegan εστιατόρια. Επισκεφτείτε το Acorn για ένα βραβευμένο brunch με βάση τα φυτά και το Heirloom Vegetarian για πολυτελή, υγιεινά και πλούσια γεύματα.