Οι επιστήμονες στο Πολυτεχνικό Ινστιτούτο της Καλιφόρνια (Caltech) πιστεύουν ότι έχουν βρει μια λύση στην παγκόσμια κρίση των αντιβιοτικών, η οποία είναι η εμφάνιση ενός αυξανόμενου αριθμού και ποικιλίας ανθεκτικών στα φάρμακα μικροοργανισμών (τα λεγόμενα «υπερβακτήρια»). Η λύση που βρήκαν ήταν να χρησιμοποιήσουν… προβιοτικά.
Η χρήση προβιοτικών για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και της υγιούς πέψης δεν είναι καινούργια στην επιστήμη τον περασμένο αιώνα. Αλλά πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι τα προβιοτικά είναι ακόμη πιο ωφέλιμα από ό,τι πιστεύαμε προηγουμένως.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, πιστεύουν οι επιστήμονες, ακόμη και η θεραπεία με προβιοτικά αντί για αντιβιοτικά είναι δυνατή, η οποία εφαρμόζεται ευρέως σήμερα – και η οποία, στην πραγματικότητα, οδήγησε στην τρέχουσα φαρμακευτική κρίση.
Οι επιστήμονες πραγματοποίησαν το πείραμά τους σε ποντίκια, μια ομάδα από τα οποία αναπτύχθηκε σε στείρες συνθήκες - δεν είχαν καμία μικροχλωρίδα στα έντερα, ούτε ευεργετική ούτε επιβλαβή. Η άλλη ομάδα έκανε ειδική δίαιτα με προβιοτικά. Οι επιστήμονες παρατήρησαν αμέσως ότι η πρώτη ομάδα ήταν, στην πραγματικότητα, ανθυγιεινή – είχε μειωμένη περιεκτικότητα σε κύτταρα του ανοσοποιητικού (μακροφάγα, μονοκύτταρα και ουδετερόφιλα), σε σύγκριση με ποντίκια που έτρωγαν και ζούσαν φυσιολογικά. Αλλά ήταν πραγματικά αξιοσημείωτο ποιος ήταν πιο τυχερός όταν ξεκίνησε η δεύτερη φάση του πειράματος – η μόλυνση και των δύο ομάδων με το βακτήριο Listeria monocytogenes, το οποίο είναι επικίνδυνο τόσο για τα ποντίκια όσο και για τους ανθρώπους (Listeria monocytogenes).
Τα ποντίκια της πρώτης ομάδας πέθαναν πάντα, ενώ τα ποντίκια της δεύτερης ομάδας αρρώστησαν και ανάρρωσαν. Οι επιστήμονες κατάφεραν να σκοτώσουν μέρος των ποντικών της δεύτερης ομάδας μόνο… χρησιμοποιώντας αντιβιοτικά, τα οποία συνήθως συνταγογραφούνται σε άτομα με αυτή την ασθένεια. Το αντιβιοτικό αποδυνάμωσε το σώμα ως σύνολο, γεγονός που οδήγησε στον θάνατο.
Έτσι, μια ομάδα Αμερικανών επιστημόνων με επικεφαλής τον καθηγητή βιολογίας, βιομηχανικό Sarks Matsmanian κατέληξε σε ένα παράδοξο, αν και λογικό, συμπέρασμα: η θεραπεία «στο πρόσωπο» με τη χρήση αντιβιοτικών μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια τόσο της επιβλαβούς όσο και της ωφέλιμης μικροχλωρίδας και το αξιοθρήνητο αποτέλεσμα της πορείας μιας σειράς ασθενειών ως αποτέλεσμα της αποδυνάμωσης του σώματος. Ταυτόχρονα, η χρήση προβιοτικών βοηθά το σώμα να «αρρωστήσει» και να νικήσει μόνο του την ασθένεια – ενισχύοντας τη δική του έμφυτη ανοσία.
Αποδείχθηκε ότι η κατανάλωση τροφών που περιέχουν προβιοτικά, άμεσα, και περισσότερο από το αναμενόμενο, επηρεάζει την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Η χρήση προβιοτικών, την οποία ανακάλυψε ο νομπελίστας καθηγητής Mechnikov, αποκτά τώρα ένα είδος «δεύτερου αέρα».
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η προληπτική τακτική χρήση προβιοτικών είναι, στην πραγματικότητα, πανάκεια για πολλές ασθένειες, γιατί. αυξάνει την ποσότητα και δίνει μια πλήρη ποικιλία από ευεργετική προστατευτική μικροχλωρίδα στον οργανισμό, την οποία η ίδια η φύση έχει ανατεθεί να λύσει όλα τα προβλήματα ενός υγιούς οργανισμού.
Έχει ήδη γίνει πρόταση στις Ηνωμένες Πολιτείες με βάση τα αποτελέσματα των δεδομένων που ελήφθησαν, για την αντικατάσταση της τυπικής αντιβιοτικής θεραπείας με προβιοτικά στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών και κατά τη μετεγχειρητική αποκατάσταση ασθενών. Αυτό θα επηρεάσει πρωτίστως την μετεγχειρητική περίοδο μετά από επεμβάσεις που δεν σχετίζονται με το έντερο – για παράδειγμα, εάν ο ασθενής έκανε επέμβαση στο γόνατο, η συνταγογράφηση προβιοτικών θα είναι πιο αποτελεσματική από τα αντιβιοτικά. Μπορεί κανείς μόνο να ελπίζει ότι η πρωτοβουλία των εύκολων Αμερικανών επιστημόνων θα ληφθεί από γιατρούς σε άλλες χώρες του κόσμου.
Θυμηθείτε ότι οι πλουσιότερες πηγές προβιοτικών είναι τα χορτοφαγικά τρόφιμα: «ζωντανά» και περιλαμβάνουν σπιτικό γιαούρτι, ξινολάχανο και άλλες φυσικές μαρινάδες, σούπα miso, μαλακά τυριά (μπρι και παρόμοια), καθώς και γάλα οξύφιλου, βουτυρόγαλα και κεφίρ. Για τη φυσιολογική διατροφή και την αναπαραγωγή προβιοτικών βακτηρίων, είναι απαραίτητη η παράλληλη λήψη πρεβιοτικών με αυτά. Συμπεριλαμβανομένου, εάν αναφέρετε μόνο τις πιο σημαντικές «πρεβιοτικές» τροφές, πρέπει να φάτε μπανάνες, πλιγούρι βρώμης, μέλι, όσπρια, καθώς και σπαράγγια, σιρόπι σφενδάμου και αγκινάρα Ιερουσαλήμ. Μπορείτε, φυσικά, να βασιστείτε σε ειδικά συμπληρώματα διατροφής με προ- και πρεβιοτικά, αλλά αυτό απαιτεί συμβουλές από ειδικούς, όπως η λήψη οποιουδήποτε φαρμάκου.
Το κύριο πράγμα είναι ότι εάν τρώτε μια ποικιλία από χορτοφαγικά τρόφιμα, τότε όλα θα πάνε καλά με την υγεία σας, γιατί. η άμυνα του οργανισμού θα αντιμετωπίσει αποτελεσματικά τις ασθένειες!