Ράιαν Άντριους
Η υγεία των δοντιών είναι πιο σημαντική από ό,τι πιστεύουν οι περισσότεροι. Και η διατροφή παίζει μεγάλο ρόλο σε αυτό. Αναρωτιέστε τι να φάτε για να διατηρήσετε τα δόντια και τα ούλα σας δυνατά; Τα δόντια μας είναι τόσο μικρά, αλλά χωρίς δόντια δεν μπορούμε να μασήσουμε. Φανταστείτε ότι δεν μπορείτε πλέον να τρώτε τραγανά ωμά λαχανικά και φρούτα, ξηρούς καρπούς!
Χρειαζόμαστε υγιή δόντια και ούλα για να τρώμε θρεπτικά τρόφιμα. Και πρέπει να τρώμε θρεπτικά τρόφιμα για υγιή δόντια.
Όταν ήμασταν παιδιά, η διατροφή μας επηρέαζε την ανάπτυξη των δοντιών μας. Και καθώς μεγαλώνουμε, η διατροφή συνεχίζει να παίζει ρόλο στη διατήρηση της υγείας των δοντιών.
Οδοντικά προβλήματα
Εάν δεν φροντίζουμε τα δόντια και τα ούλα μας, κινδυνεύουμε με τερηδόνα, ασθένεια των ούλων, ακόμη και απώλεια οστού.
Εν τω μεταξύ, η κατάσταση των δοντιών και των ούλων μας μπορεί να σηματοδοτήσει καρδιαγγειακή νόσο, κοιλιοκάκη, διαβήτη, λοιμώξεις, ρευματοειδή αρθρίτιδα, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, αλκοολισμό και πολλά άλλα. Αν τα μάτια μας είναι ο καθρέφτης της ψυχής, τα δόντια και τα ούλα μας είναι το παράθυρο του σώματός μας.
Καριές
Η κοιλότητα είναι μια τρύπα στο σμάλτο των δοντιών. Έως και το 90% των μαθητών και των περισσότερων ενηλίκων έχουν τουλάχιστον μία κοιλότητα στο σμάλτο των δοντιών, με άλλα λόγια, μια τρύπα στο δόντι. Η τερηδόνα είναι το αποτέλεσμα της συσσώρευσης πλάκας, μιας κολλώδους, γλοιώδους ουσίας που αποτελείται κυρίως από βακτήρια. Όταν υπάρχουν ζάχαρη και υδατάνθρακες στο στόμα, τα βακτήρια δημιουργούν οξέα και αυτά τα οξέα μπορούν να διαβρώσουν τα δόντια. Αυτό οδηγεί σε πόνο και φλεγμονή. Επομένως, εάν βρείτε κοιλότητα, μην αναβάλλετε να επισκεφτείτε έναν γιατρό.
Περίπου οι μισοί Αμερικανοί ενήλικες άνω των τριάντα ετών πάσχουν από περιοδοντική νόσο ή ασθένεια των ούλων.
Η ουλίτιδα, ή φλεγμονή του ιστού των ούλων, είναι ένα πρώιμο στάδιο του προβλήματος. Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να διορθώσετε τα πάντα. Αλλά αν δεν το κάνετε, τελικά η φλεγμονή θα εξαπλωθεί στα κενά ανάμεσα στα δόντια σας.
Τα βακτήρια αγαπούν να αποικίζουν αυτά τα κενά, καταστρέφοντας συνεχώς τους ιστούς που συνδέουν τα δόντια. Τα συμπτώματα της περιοδοντικής νόσου περιλαμβάνουν πρησμένα και αποχρωματισμένα ούλα, αιμορραγία των ούλων, χαλαρά δόντια, απώλεια δοντιών και κακή αναπνοή. Επιβλαβή βακτήρια μπορούν να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος, οδηγώντας σε άλλα χρόνια προβλήματα υγείας.
Η περιοδοντική νόσος αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξη στεφανιαίας νόσου. Γιατί; Δεν γνωρίζουμε πραγματικά με βεβαιότητα, αλλά προφανώς η ασθένεια των ούλων δεν σηματοδοτεί μόνο φλεγμονή. αυξάνουν επίσης τη φλεγμονή. Και η φλεγμονή συμβάλλει στη στεφανιαία νόσο.
Η περιοδοντική νόσος σχετίζεται με χαμηλά επίπεδα βιταμινών και μετάλλων στο αίμα. Και η λήψη αρκετών συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών είναι πολύ σημαντική για την επιτυχή θεραπεία.
Τι χρειάζεστε για υγιή δόντια και ούλα;
Πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορος, ψευδάργυρος, αντιοξειδωτικά, φυλλικό οξύ, σίδηρος, βιταμίνες A, C, D, ωμέγα-3 λιπαρά. Συμμετέχουν στο σχηματισμό της δομής των δοντιών, του σμάλτου, του βλεννογόνου, του συνδετικού ιστού, της ανοσολογικής άμυνας.
Τι είναι καλό να τρώτε και τι είναι καλύτερο να αρνηθείτε
Η λίστα με τα θρεπτικά συστατικά είναι εξαιρετική, αλλά όταν βρίσκεστε στο παντοπωλείο, πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς τι πρέπει να αγοράσετε. Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να κάνετε κάτι ιδιαίτερο. Τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε άπαχη πρωτεΐνη και φρέσκα λαχανικά. Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, ειδικά αυτά που είναι πλούσια σε απλά σάκχαρα.
Εδώ είναι μερικές τροφές, θρεπτικά συστατικά και συμπληρώματα που μπορούν να παίξουν ρόλο στη στοματική υγεία.
Προβιοτικά
Τα προβιοτικά βοηθούν στην πρόληψη της φλεγμονής των ούλων και του σχηματισμού πλάκας. βακτήρια που βρίσκονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών στη στοματική κοιλότητα. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση σχετίζεται με λιγότερες περιοδοντικές ασθένειες. Τα προβιοτικά από οποιαδήποτε πηγή μπορούν να είναι ωφέλιμα με παρόμοιο τρόπο.
Cranberries
Τα βακκίνια και άλλες φυτικές τροφές πλούσιες σε ανθοκυανίνες (π.χ. βατόμουρα, κόκκινο λάχανο, μελιτζάνα, μαύρο ρύζι και σμέουρα) μπορεί να εμποδίσουν τα παθογόνα να προσκολληθούν και να αποικίσουν τους ιστούς του ξενιστή (συμπεριλαμβανομένων των δοντιών). Μερικές μελέτες έχουν δείξει μάλιστα ότι το εκχύλισμα cranberry είναι καλό για στοματικό διάλυμα και βελτιώνει την υγεία των δοντιών! Αυτό το ταπεινό μούρο μπορεί να σας δώσει υγιή δόντια.
Πράσινο τσάι
Οι πολυφαινόλες είναι γνωστό ότι μειώνουν την παρουσία βακτηρίων και τοξικών βακτηριακών προϊόντων στο στόμα. Το τσάι είναι επίσης πλούσιο σε φθόριο, το οποίο είναι πολύ ευεργετικό για την υγεία των δοντιών.
Τσίχλα με pycnogenol
Το κόμμι, που παρασκευάζεται από φλοιό ή χυμό πεύκου, μειώνει την πλάκα και την αιμορραγία των ούλων. Το Great Uncle's Remedy λειτουργεί πραγματικά!
Σόγια
Μια δίαιτα που περιλαμβάνει σόγια βοηθά στη μείωση της περιοδοντικής νόσου.
αργινίνη
Αυτό το σημαντικό αμινοξύ μπορεί να αλλάξει την οξύτητα του στόματος και να μειώσει την πιθανότητα εμφάνισης τερηδόνας.
Εχινάκεια, σκόρδο, τζίντζερ και τζίνσενγκ
Μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα φυτά βοηθούν στον περιορισμό της ανάπτυξης των περιοδοντικών παθογόνων σε δοκιμαστικούς σωλήνες. Αλλά οι ανθρώπινες μελέτες εξακολουθούν να λείπουν.
ολόκληρα τρόφιμα
Προσπαθήστε να λαμβάνετε τα θρεπτικά συστατικά σας από ολόκληρα τρόφιμα. (Μπόνους: Δίνεις επιπλέον φορτίο στα δόντια σου!)
Φθόριο
Το ορυκτό φθόριο βοηθά στην πρόληψη της απασβέστωσης του σώματός μας. Με άλλα λόγια, βοηθά στην αποτελεσματική απορρόφηση και χρήση του ασβεστίου. Το φθόριο στο σάλιο μπορεί να αποτρέψει την αφαλάτωση της αδαμαντίνης.
Λίπη και στοματική κοιλότητα
Στην παχυσαρκία, η περίσσεια λιπώδους ιστού συχνά αποθηκεύεται σε μέρη όπου δεν θα έπρεπε, όπως στο συκώτι. Η υγεία των δοντιών δεν αποτελεί εξαίρεση.
Η παχυσαρκία συσχετίζεται με τον λιπώδη ιστό με τη μορφή εναποθέσεων στη στοματική κοιλότητα, μέσα στα χείλη ή τα μάγουλα, στη γλώσσα, στους σιελογόνους αδένες.
Φλεγμονή
Είναι σαφές ότι ο έλεγχος της φλεγμονής είναι σημαντικός για τη στοματική υγιεινή και η παχυσαρκία συσχετίζεται με τη φλεγμονή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η παχυσαρκία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παράγοντας κινδύνου για στοματική φλεγμονή. Το μόνο χειρότερο πράγμα για τη στοματική υγεία από την παχυσαρκία είναι το κάπνισμα.
Γιατί; Επειδή το υψηλό σάκχαρο στο αίμα, οι αλλαγές στη σύνθεση του σάλιου και η φλεγμονή τείνουν να συνοδεύουν το υπερβολικό βάρος. Αποτέλεσμα? Αυξημένα οξειδωτικά – Αυτές οι δυσάρεστες ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα του σώματός μας.
Επιπλέον, τα λιποκύτταρα του σώματος απελευθερώνουν φλεγμονώδεις ενώσεις. Μια κοινή φλεγμονώδης ένωση που σχετίζεται με την περιοδοντική φλεγμονή σε παχύσαρκα άτομα είναι το στοματοειδές. Εν τω μεταξύ, το στοματοειδές έχει επίσης συνδεθεί με τον υποσιτισμό. Είναι έκπληξη? Ίσως όχι, δεδομένου ότι πολλοί άνθρωποι παχαίνουν από μια δίαιτα φτωχή σε θρεπτικά συστατικά.
Τα άτομα που είναι υπέρβαρα διατρέχουν επίσης μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη και ο διαβήτης, με τη σειρά του, σχετίζεται με κακή στοματική υγεία. Αυτό πιθανότατα οφείλεται στην αύξηση του σακχάρου στο αίμα και στις συνέπειες που συνδέονται με αυτό.
Ακατάστατη διατροφή και στοματική υγιεινή
Οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες μπορούν να βελτιώσουν την στοματική υγεία αλλάζοντας προς το καλύτερο τη σύνθεση του σάλιου.
Εν τω μεταξύ, η υπερκατανάλωση τροφής και ο υποσιτισμός αποτελούν σοβαρή απειλή για τη στοματική υγεία. Τα προβλήματα περιλαμβάνουν βλάβη της αδαμαντίνης, βλάβη ιστού, μη φυσιολογική σιελόρροια, οίδημα και υπερευαισθησία.
Γήρανση και στοματική υγεία
Ο κίνδυνος της περιοδοντικής νόσου αυξάνεται όσο μεγαλώνουμε. Αλλά όσο περισσότερο διατηρούμε καλή στοματική υγεία, τόσο καλύτερη θα είναι η ποιότητα της ζωής μας. Δεν είναι ακόμη σαφές τι ακριβώς προκαλεί στοματική νόσο με την ηλικία. Οι θεωρίες περιλαμβάνουν φθορά στα δόντια και τα ούλα, τη χρήση ναρκωτικών, τις οικονομικές δυσκολίες (με αποτέλεσμα τη μειωμένη προληπτική φροντίδα), άλλες χρόνιες παθήσεις στοματικής υγείας και ανοσολογικές αλλαγές. Είναι σαφές ότι η καλή φροντίδα των δοντιών και των ούλων μας σε οποιαδήποτε ηλικία είναι σημαντική.
Ζάχαρη και στοματική υγεία
Τρώτε περισσότερη ζάχαρη - έχετε περισσότερες κοιλότητες, σωστά; Όχι σωστά. Είσαι έκπληκτος? Στην πραγματικότητα, μια μελέτη έδειξε ότι δεν υπάρχει σχέση μεταξύ της κατανάλωσης δημητριακών πρωινού με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και της εμφάνισης τερηδόνας!
Αλλά εδώ είναι μια πιο πιθανή εξήγηση: Η τεράστια ποσότητα ζάχαρης που τρώμε μπορεί να είναι λιγότερο επιβλαβής για την υγεία των δοντιών από τη συχνότητα κατανάλωσης ζάχαρης. Αυτός είναι ο λόγος που τα ενεργειακά ποτά είναι τόσο επικίνδυνα. Πίνοντας ροφήματα με ζάχαρη, διασφαλίζουμε την παρουσία ζάχαρης στα δόντια μας. Τα περισσότερα ζαχαρούχα ποτά είναι πολύ όξινα, γεγονός που προάγει την απομετάλλωση.
Μια δίαιτα που βασίζεται σε επεξεργασμένους και επεξεργασμένους υδατάνθρακες μπορεί να οδηγήσει σε τερηδόνα και νόσο των ούλων. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προτείνει ότι όχι περισσότερο από το 10% της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης δεν πρέπει να προέρχεται από πρόσθετη ζάχαρη. Αν λοιπόν τρώτε 2000 θερμίδες την ημέρα, τότε οι 200 θερμίδες θα πρέπει να προέρχονται από την προσθήκη ζάχαρης, δηλαδή 50 γραμμάρια. Αυτό υποδηλώνει ότι οι συντάκτες αυτών των φιλελεύθερων συστάσεων κατέχουν μετοχές στο εργοστάσιο σοκολάτας του Willy Wonka.
Άλλα γλυκαντικά
Τα τεχνητά γλυκαντικά όπως η σουκραλόζη και η ασπαρτάμη δεν φαίνεται να προάγουν την περιοδοντική νόσο και την τερηδόνα. Οι αλκοόλες ζάχαρης όπως η ξυλιτόλη ή η ερυθριτόλη δεν φαίνεται να επηρεάζουν τη στοματική υγεία. Στην πραγματικότητα, το μάσημα τσίχλας που περιέχει ξυλιτόλη μετά τα γεύματα μπορεί ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο τερηδόνας.
Όσο για τη στέβια, δεν φαίνεται να έχει αρνητικές επιπτώσεις στη στοματική υγεία. Αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα, φυσικά.
συστάσεις
Προσέξτε τη στοματική σας υγιεινή. Σοβαρά. Κάνεις ακόμα νήμα; Βουρτσίζετε τα δόντια σας τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα; Αν όχι, τότε ξεκινήστε.
Βουρτσίστε τα δόντια σας όχι μόνο με οδοντόκρεμα, αλλά και με μαγειρική σόδα. Η μαγειρική σόδα έχει αλκαλική δράση στο στόμα και μειώνει τον κίνδυνο τερηδόνας.
Αποφύγετε το κάπνισμα. Το κάπνισμα μπορεί να οδηγήσει σε φθορά των ούλων και των δοντιών.
Πιείτε πράσινο τσάι. Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού βελτιώνει την υγεία των δοντιών και των ούλων σας μειώνοντας τη φλεγμονή, καθιστά το στόμα σας πιο αλκαλικό, αναστέλλοντας την ανάπτυξη κακών βακτηρίων, αποτρέποντας την απώλεια δοντιών, μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη του καρκίνου του στόματος και φρεσκάρει την αναπνοή σας σκοτώνοντας τα βακτήρια που προκαλούν οσμή . Blimey! Το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την παχυσαρκία.
Μασήστε τσίχλα ξυλιτόλης μετά τα γεύματα. Η ξυλιτόλη αυξάνει την παραγωγή σάλιου και εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων που παράγουν οξύ στο στόμα και προκαλούν τερηδόνα. Μην το παρακάνετε όμως, γιατί παρόλο που οι αλκοόλες ζάχαρης δεν βλάπτουν τα δόντια σας, μπορεί να προκαλέσουν αέρια και φούσκωμα.
Τρώτε κυρίως ολόκληρα, θρεπτικά τρόφιμα που παρέχουν αρκετό ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, βιταμίνη Κ (ειδικά Κ2) και βιταμίνη D. Τροφές που είναι καλές για την υγεία των δοντιών: Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ξηροί καρποί, σπόροι, τυρί, γιαούρτι, φασόλια και μανιτάρια . Α, και βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό ηλιακό φως.
Τρώτε ωμά, τραγανά λαχανικά και φρούτα κάθε μέρα. Οι ωμές τροφές καθαρίζουν πολύ καλά τα δόντια (μήλα, καρότα, πιπεριές κ.λπ.). Η κατανάλωση μήλων ως επιδόρπιο μετά το δείπνο θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε την πλάκα. Επιπλέον, τα μήλα περιέχουν φυσική ξυλιτόλη.
Περιορίστε την πρόσληψη ζάχαρης, μπορεί να βρεθεί σε τρόφιμα και ποτά – χυμούς φρούτων, ενεργειακά ποτά, γλυκά κ.λπ. Τα ενεργειακά ποτά είναι ιδιαίτερα επιβλαβή καθώς περιέχουν ζάχαρη και οξειδώνουν. Εάν η διατροφή σας βασίζεται σε ενεργειακές μπάρες και ενεργειακά ποτά, πιθανότατα δεν θα σας μείνουν δόντια μέχρι τα 45α γενέθλιά σας.
Διατηρήστε ένα υγιές σωματικό βάρος. Το υπερβολικό λίπος μπορεί να συμβάλει στην κακή υγεία, συμπεριλαμβανομένης της κακής στοματικής υγιεινής.
Αυξήστε την ποσότητα αργινίνης στη διατροφή σας. Τρώτε περισσότερο σπανάκι, φακές, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής αλέσεως και σόγια.
Ασκηθείτε τακτικά. Η άσκηση προστατεύει από την περιοδοντική νόσο.