Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο ” Κολοκυθάκια ψημένα με μπρόκολο κάτω από ξινή κρέμα»
Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε στη μέση, κάνουμε κοψίματα στο μαλακό μέρος και τα τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι, λίγο λάδι.
Βάζουμε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ με χοντρό πάτο για ψήσιμο (έχω ένα γυάλινο με καπάκι). Πλένουμε και χωρίζουμε το φρέσκο μπρόκολο σε μικρά κομμάτια. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και το φρέσκο τριμμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι για γεύση. Η σάλτσα που προκύπτει απλώνεται στο κομμένο κολοκυθάκι. Στέλνουμε το μπρόκολο στο μπολ της σάλτσας και το ανακατεύουμε καλά να μαζέψει την υπόλοιπη σάλτσα πάνω στο μπρόκολο και απλώνουμε το λάχανο στα κολοκυθάκια (δίπλα). Ψήνουμε για 30-40 λεπτά στα 180 γρ
- 90 γραμμάρια μπρόκολο
- 250 γραμμάρια κολοκυθάκια
- 10 g ηλιέλαιο
- 28 g ξινή κρέμα 15%
- σκόρδο 3 σκελίδες
- αλάτι
- πιπέρι
Διατροφική αξία του πιάτου «Κολοκυθάκια ψημένα με μπρόκολο με ξινή κρέμα» (ανά 100 γραμμάρια):
Θερμίδες: 60.7 kcal.
Σκίουροι: 1.5 gr.
Λίπη: 3.9 gr.
Υδατάνθρακες: 5.3 gr.
Αριθμός μερίδων: 2Συστατικά και θερμίδες της συνταγής «Κολοκυθάκια ψημένα με μπρόκολο με ξινή κρέμα»
| Προϊόν | Μέτρο | Βάρος, γρ | Λευκό, γρ | Λίπος, g | Γωνία, γρ | cal, kcal |
| λάχανο μπρόκολου | Ζ 90 | 90 | 2.7 | 0.36 | 4.68 | 25.2 |
| κολοκύθι | Ζ 250 | 250 | 1.5 | 0.75 | 11.5 | 60 |
| ηλιέλαιο | 10 gr | 10 | 0 | 9.99 | 0 | 90 |
| ξινή κρέμα 15% (χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) | 28 gr | 28 | 0.73 | 4.2 | 0.84 | 44.24 |
| σκόρδο | 3 cus | 12 | 0.78 | 0.06 | 3.59 | 17.16 |
| αλάτι | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| αλεσμένο κόκκινο πιπέρι | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Σύνολο | 390 | 5.7 | 15.4 | 20.6 | 236.6 | |
| 1 εξυπηρετούν | 195 | 2.9 | 7.7 | 10.3 | 118.3 | |
| 100 γραμμάρια | 100 | 1.5 | 3.9 | 5.3 | 60.7 |