Ο πλούτος των συστατικών των γυναικείων τροφίμων επηρεάζει την ανάπτυξη των βρεφών παρέχοντάς τους όχι μόνο πολύτιμες θρεπτικές αξίες, αλλά υποστηρίζει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα ρυθμίζοντας τη δραστηριότητα των γονιδίων στα έντερα των μωρών, αναφέρουν οι επιστήμονες στο περιοδικό Nature.
Τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον για τον θηλασμό έχει αυξηθεί σημαντικά. Στο τελευταίο τεύχος του Nature, η Anna Petherick, δημοσιογράφος από την Ισπανία, ανέλυσε τις διαθέσιμες επιστημονικές δημοσιεύσεις και περιέγραψε την κατάσταση των γνώσεων σχετικά με τη σύνθεση του μητρικού γάλακτος και τα οφέλη του θηλασμού.
Εδώ και πολλά χρόνια είναι γνωστή η αναμφισβήτητη θρεπτική αξία του μητρικού γάλακτος και ο σημαντικός του ρόλος στη διατροφή των βρεφών και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος των παιδιών. Προκαταρκτικές μελέτες δείχνουν ότι το μητρικό γάλα επηρεάζει τη δραστηριότητα των γονιδίων στα κύτταρα του εντέρου στα μωρά.
Οι επιστήμονες συνέκριναν την έκφραση RNA σε βρέφη που τρέφονται με γάλα (MM) και βρέφη που θηλάζουν και βρήκαν διαφορές στη δραστηριότητα πολλών σημαντικών γονιδίων που ελέγχουν την έκφραση πολλών άλλων.
Είναι ενδιαφέρον ότι, επίσης, αποδείχθηκε ότι υπάρχουν διαφορές μεταξύ της τροφής των μητέρων που θηλάζουν γιους και κόρες – τα αγόρια λαμβάνουν γάλα από το στήθος τους σημαντικά πιο πλούσιο σε λίπη και πρωτεΐνες από τα κορίτσια. Υπάρχουν ακόμη και συστατικά που στερούνται εντελώς θρεπτικής αξίας για τα βρέφη στο μητρικό γάλα, που χρησιμεύουν μόνο για την ανάπτυξη της σωστής χλωρίδας των φιλικών εντερικών βακτηρίων.
Χάρη στις νέες τεχνικές έρευνας μοριακής βιολογίας και εξελικτικής έρευνας, μαθαίνουμε ότι το ανθρώπινο γάλα, εκτός από τροφή για μωρά, είναι και πομπός σημάτων σημαντικών για την ανάπτυξη των παιδιών. (ΧΥΛΟΣ)