Πώς να γίνετε χορτοφάγος σε επτά ημέρες

Γεια σας! Χαιρόμαστε που αποφασίσατε να ενταχθείτε στις τάξεις των χορτοφάγων. Το να είσαι χορτοφάγος σημαίνει να απολαμβάνεις φαγητό χωρίς κρέας, ενώ παράλληλα βελτιώνεις την υγεία σου και βοηθάς να γίνει ο κόσμος καλύτερος. Σίγουρα θα νιώσετε τα θετικά αποτελέσματα μιας χορτοφαγικής διατροφής και η ζωή σας θα βελτιωθεί τόσο σωματικά όσο και ψυχολογικά μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα μετά την απόφασή σας. Κάθε μέρα για την επόμενη εβδομάδα, θα λαμβάνετε ένα email που θα απαντά σε μερικές από τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις που έχουν οι άνθρωποι που μεταβαίνουν σε χορτοφαγική διατροφή. Επιπλέον, θα σας στείλουμε μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία και πρόσθετες πληροφορίες, καθώς και καθημερινές εργασίες. Κάντε ό,τι καλύτερο μπορείτε για να διατηρήσετε τις ασκήσεις σας τακτικές. Αυτό θα σας επιτρέψει να συμμετέχετε ενεργά στο χορτοφαγικό κίνημα. Μην ανησυχείτε - είναι εύκολο!   Αυτή είναι η πιο σημαντική ερώτηση που πρέπει να κάνετε στον εαυτό σας πριν προσπαθήσετε να γίνετε χορτοφάγος. Γνωρίζοντας τους ακριβείς λόγους που σας παρακινούν θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τον πειρασμό να φάτε ξανά κρέας. Ρίξτε μια ματιά στην παρακάτω λίστα με τους πιο συνηθισμένους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι γίνονται χορτοφάγοι και ελέγξτε αυτούς που σας παρακινούν. Ένα από τα πιο απτά αποτελέσματα της μετάβασης σε χορτοφαγική διατροφή είναι η βελτίωση της υγείας. Η συνεχιζόμενη έρευνα δείχνει ότι οι χορτοφάγοι είναι πιο υγιείς από τους παμφάγους συνομηλίκους τους. Κλινικές μελέτες που διεξήχθησαν το 2006 επιβεβαίωσαν ότι οι χορτοφάγοι ή οι άνθρωποι που περιορίζονται στην κατανάλωση κρέατος έχουν 11% λιγότερες πιθανότητες να είναι παχύσαρκοι και η χορτοφαγική διατροφή οδηγεί σε απότομη μείωση του κινδύνου νοσηρότητας, συμπεριλαμβανομένων ασθενειών όπως καρδιακές παθήσεις, καρκίνος και διαβήτης. . Προφανώς, οι χορτοφάγοι είναι πολύ πιο υγιείς. Σύμφωνα με τον ΟΗΕ FAO (Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας), το 18% της παγκόσμιας παραγωγής αερίων θερμοκηπίου προέρχεται από τη βιομηχανία κρέατος. Η παραγωγή κρέατος είναι εγγενώς μη παραγωγική. Η ουσία είναι ότι χρειάζεται 1 θερμίδα λαχανικών για να παραχθούν 10 θερμίδες κρέατος. Από οικονομική άποψη, μια τέτοια παραγωγή δεν είναι αποδοτική. Υπολογίστε το κόστος της μεταφοράς, της στέγασης, των απορριμμάτων κρέατος και της ρύπανσης του νερού, και έχετε μια από τις πιο βρώμικες βιομηχανίες, κυριολεκτικά. Ο FAO είπε επίσης ότι η παραγωγή κρέατος είναι η κύρια αιτία της αποψίλωσης των δασών στη Λατινική Αμερική και όχι η αύξηση των καλλιεργειών σόγιας, σύμφωνα με άλλες πηγές. Καθώς ο κόσμος γίνεται πλουσιότερος, τόσο αυξάνεται η ζήτηση για κρέας. Με το να γίνετε χορτοφάγος, θα παραλείψετε τον «μεσαίο κρίκο» και θα αρχίσετε να λαμβάνετε θερμίδες απευθείας. Κυριολεκτικά δισεκατομμύρια ζώα σκοτώνονται κάθε χρόνο για να ικανοποιήσουν την ανθρώπινη συνήθεια του κρέατος και τα περισσότερα από αυτά ανατράφηκαν σε απάνθρωπες συνθήκες. Το ζώο θεωρείται ως μονάδα παραγωγής και όχι ως ζωντανό ον με τις δικές του επιθυμίες, ανάγκες και ικανότητα να βιώνει τον πόνο. Τα ζώα μεγαλώνουν σε πολύ σκληρές συνθήκες, τους εγχέονται αφύσικες ποσότητες ορμονών και αντιβιοτικών και πεθαίνουν με οδυνηρό θάνατο. Όλα τα παραπάνω κάνουν πολλούς ανθρώπους να εγκαταλείψουν τη συνήθεια να τρώνε κρέας. Γίνοντας χορτοφάγος, σταματάς να συμμετέχεις στην ανάπτυξη της βιομηχανίας κρέατος. Το 72% των σιτηρών που παράγονται στις ΗΠΑ τροφοδοτείται με ζώα. Στην πραγματικότητα, με τη σωστή διανομή, θα μπορούσαμε να τερματίσουμε την πείνα στον κόσμο. Πάρτε ένα κομμάτι χαρτί και γράψτε τους λόγους που σας παρακινούν να γίνετε χορτοφάγος. Τι σε απασχολεί συγκεκριμένα; Ανησυχείτε για την υγεία σας; Ο κόσμος συνολικά; Ή είναι ένας συνδυασμός πολλών λόγων; Στη συνέχεια, κάντε μια μικρή έρευνα για τα θέματα που σας απασχολούν περισσότερο. Για να το κάνετε αυτό, διαβάστε μερικά άρθρα στο VegOnline, καθώς και χρησιμοποιήστε το υλικό μέσω της Google. Σίγουρα θα βρείτε ενδιαφέροντα σημεία και επιχειρήματα που θα σας βοηθήσουν να εξετάσετε πιο βαθιά τα θέματα που σας απασχολούν. Μετά από αυτό, απαντήστε ξανά στην ερώτηση: γιατί θέλετε να γίνετε χορτοφάγος. Καλή σας μέρα! Ας ασχοληθούμε λοιπόν! Αφού καθίσετε και σκεφτείτε γιατί θέλετε να γίνετε χορτοφάγος, πρέπει να αποφασίσετε ποιο είδος χορτοφαγίας θέλετε να επιλέξετε. Υπάρχουν διάφοροι τύποι χορτοφαγίας. Ανάμεσά τους δεν υπάρχει «πιο σωστή» ή «λιγότερο σωστή» χορτοφαγία – είναι απλώς διαφορετικές προσεγγίσεις. Κάθε είδος χορτοφαγίας έχει τους δικούς του διατροφικούς περιορισμούς. Και πρέπει να σκεφτείτε και να αποφασίσετε ποιο είδος φαγητού σας ταιριάζει καλύτερα. Ίσως είστε ήδη εξοικειωμένοι με τον λακτο-χορτοφαγικό τύπο διατροφής: την απόρριψη όλων των προϊόντων κρέατος, αλλά με τη χρήση γάλακτος και όλων των παραγώγων του. Πολλοί άνθρωποι ακολουθούν αυτό το είδος χορτοφαγίας – ταιριάζει στις πολιτικές και ηθικές πεποιθήσεις τους και τους επιτρέπει να λαμβάνουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών χωρίς μεγάλη δυσκολία. Τα αυγά καταναλώνονται μαζί με γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. (είναι ημι-χορτοφάγος). Ευελιξία είναι κάποιος που τρώει περιστασιακά κρέας αλλά καταβάλλει κάθε προσπάθεια για να το εγκαταλείψει οριστικά. Πολλοί άνθρωποι παραμένουν flexitaria για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι να γίνουν lacto-vegetarians για πολιτικούς λόγους. Οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε κρέας για κοινωνικούς λόγους: για παράδειγμα, μπορεί να σας καλέσουν σε δείπνο χωρίς να ξέρετε ότι είστε χορτοφάγος ή οι φίλοι και οι γονείς σας θα ανησυχούν για τη διατροφή σας και θα προσπαθήσουν να σας «ταΐσουν». Ίσως είναι πιο εύκολο για εσάς στην αρχή. – πρόκειται για άτομα που δεν τρώνε προϊόντα κρέατος, αλλά δεν έχουν εγκαταλείψει τα ψάρια, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. μην τρώτε προϊόντα κρέατος, ψάρια, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Μερικοί επίσης απέχουν από την κατανάλωση μελιού και ραφιναρισμένης ζάχαρης, αλλά αυτό είναι περισσότερο μια προσωπική προτίμηση γεύσης. Οι βίγκαν αποφεύγουν επίσης να φορούν ρούχα που είναι υποπροϊόν της βιομηχανίας κρέατος: δέρμα και γούνες. Υπάρχει μια ολόκληρη σειρά τέτοιων ηθικών ενδυμάτων που είναι απαλλαγμένα από προϊόντα σφαγής ζώων. Πουλάνε τα πάντα, από κεριά σόγιας και vegan τρόφιμα μέχρι ρούχα και παπούτσια. Οπότε, αν επιλέξεις αυτό το μονοπάτι, τότε είσαι σε καλή παρέα! μην επεξεργάζεστε τρόφιμα σε θερμοκρασίες άνω των 115 βαθμών Φαρενάιτ (ή 48 βαθμών Κελσίου). Πιστεύουν ότι σε υψηλές θερμοκρασίες, τα τρόφιμα χάνουν τις περισσότερες από τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Οι ωμοφαγάδες τρώνε λαχανικά, φρούτα, μια ποικιλία από όσπρια, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτό το είδος τροφής περιλαμβάνει μια προσεκτική προσέγγιση στην επιλογή των τροφίμων. Εξετάστε προσεκτικά τους παραπάνω τύπους χορτοφαγίας. Επανεξετάστε τα κίνητρα που σας οδηγούν να γίνετε χορτοφάγος: ιατρικά, περιβαλλοντικά, πολιτικά και ηθικά. Και αποφασίστε ποιο είδος χορτοφαγίας είναι πιο κοντά σας. Θα γίνεις χορτοφάγος για ηθικούς λόγους αρχικά; Αν ναι, τότε το vegan στυλ διατροφής είναι πιο κοντά σας. Ακολουθώντας όμως τον βιγκανισμό, πρέπει να αναθεωρήσετε σοβαρά τη διατροφή σας και να την υπολογίσετε με τέτοιο τρόπο ώστε να είστε σίγουροι για τη χρησιμότητά της. Για τους περισσότερους ανθρώπους, πιθανότατα θα καταλήξετε να γίνετε λακτο-χορτοφάγοι. Η μετάβαση στη γαλακτο-χορτοφαγία είναι σχετικά εύκολη και δεν θα φέρει πολλές αλλαγές στη ζωή σας. Για το λόγο αυτό, θα σας γράψουμε για την ανάπτυξη της γαλακτο-χορτοφαγίας. Αλλά αν έχετε επιλέξει ένα διαφορετικό είδος χορτοφαγίας για τον εαυτό σας (βιγκανισμό ή τυροκομία), τότε όλες οι συμβουλές μας μπορούν εύκολα να προσαρμοστούν στο μονοπάτι που έχετε επιλέξει. Καλή τύχη! Καλησπέρα! Μέχρι σήμερα, έχουμε εξετάσει τα γενικά ζητήματα της χορτοφαγίας. Ήρθε η ώρα να περάσουμε από τη θεωρία στην πράξη: Αυτό θα βοηθήσει να γίνει πιο ομαλή η μετάβαση στη χορτοφαγία και να προσαρμοστεί πιο γρήγορα. Αν σχεδιάζατε να φάτε μια μπριζόλα για μεσημεριανό γεύμα, δοκιμάστε να την αντικαταστήσετε με όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά. Μερικοί άνθρωποι δεν έχουν πρόβλημα να αφαιρέσουν το κρέας από την καθημερινή τους διατροφή. Εάν η λαχτάρα σας για κρέας είναι πολύ έντονη, τότε προσπαθήστε να το αντικαταστήσετε με τεχνητό κρέας: τώρα στην πώληση μπορείτε να βρείτε πολλά διαφορετικά προϊόντα που θα σας βοηθήσουν να προσαρμοστείτε πιο γρήγορα. Μην ανησυχείς! Έχετε άλλες τέσσερις μέρες πριν κάνετε το επόμενο βήμα στη ζωή σας και γίνετε χορτοφάγος. Εάν εξακολουθείτε να ανησυχείτε ότι δεν θα έχετε αρκετή δύναμη να αρνηθείτε το κρέας, τότε θα σας δώσουμε μερικές συμβουλές. Σκεφτείτε τα περιβαλλοντικά, ηθικά, πολιτικά κίνητρα ή την υγεία σας. Είναι μια ατελείωτη πηγή έμπνευσης για την επιβεβαίωση του μονοπατιού της χορτοφαγίας. Υπάρχουν πολλές επιλογές για χορτοφάγους εκεί έξω που αιχμαλωτίζουν τη γεύση και την υφή του πραγματικού κρέατος: μια ποικιλία από λαχανικά λουκάνικα, υποκατάστατα κρέατος σόγιας, τα οποία θα σας βοηθήσουν να κόψετε το κρέας στην πρώτη θέση. Η απόκτηση νέας εμπειρίας ζωής είναι πάντα ευκολότερη και πιο ενδιαφέρουσα παρέα με ομοϊδεάτες που μπορούν να σας υποστηρίξουν, να μοιραστούν την εμπειρία τους μαζί σας, να προτείνουν απλές και νόστιμες συνταγές για χορτοφαγική κουζίνα. Ένας ενδιαφέρον τρόπος για να σταματήσετε να τρώτε κρέας είναι να προγραμματίσετε ένα «αποχαιρετιστήριο» δείπνο. Επιλέξτε το πιο κοντινό από τα βράδια, καλέστε τους φίλους σας στο τελευταίο σας δείπνο με κρέας. Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε κρέας, αλλά επίσης μην ξεχνάτε τα πιάτα για χορτοφάγους. Οι χορτοφάγοι φίλοι σας θα χαρούν να δουν στο τραπέζι ειδικά έτοιμα πιάτα για αυτούς. Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι ένα συγκεκριμένο στάδιο ζωής έχει τελειώσει και ανοίγονται νέες προοπτικές για εσάς. Μετά το «αποχαιρετιστήριο» δείπνο, προσπαθήστε να μην τρώτε πια κρέας, αλλά αν εξακολουθείτε να δυσκολεύεστε, τότε απλώς μειώστε την πρόσληψη κρέατος σε μία φορά την ημέρα. Κάντε πραγματικά βήματα προς αυτή την κατεύθυνση και σε μόλις τέσσερις ημέρες θα γίνετε χορτοφάγος! Γεια σας! Ελπίζουμε να τα πάτε καλά στις προσπάθειές σας να γίνετε χορτοφάγος! Τώρα έχετε γίνει ήδη ενεργός χορτοφάγος, ελαχιστοποιώντας την κατανάλωση κρέατος, όχι περισσότερο από μία μερίδα την ημέρα. Και συνιστούμε επίσης να προγραμματίσετε μια μέρα για να εγκαταλείψετε οριστικά το κρέας. Τώρα που τρώτε λιγότερο κρέας, μην αφήσετε τον εαυτό σας να διστάσει! Να είστε βέβαιοι ότι μια χορτοφαγική διατροφή είναι πολύ πιο υγιεινή από τις «παραδοσιακές» δίαιτες. Το USDA το επιβεβαιώνει: Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα ζητήματα που σχετίζονται με την υγεία που πρέπει να διευκρινιστούν. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν έχουν το ίδιο ποσοστό ανεπάρκειας σιδήρου στον οργανισμό με τους παμφάγους ομολόγους τους. Μια ισορροπημένη διατροφή με βάση τα φυτά, με μεγάλη ποικιλία τροφών, θα σας βοηθήσει να αποφύγετε αυτή την κατάσταση. Μάλιστα, ο ανθρώπινος οργανισμός απορροφά εύκολα τον σίδηρο από τις φυτικές τροφές στην ποσότητα που χρειαζόμαστε. Αλλά αν εξακολουθείτε να σας ενδιαφέρει πολύ αυτό το θέμα, τότε σας συνιστούμε να εισάγετε στο μενού σας τροφές πλούσιες σε σίδηρο, όπως το τόφου, το σπανάκι, το σέσκουλο, το θυμάρι, τα πράσινα φασόλια, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το φαγόπυρο. Στην αρχή, τα συμπληρώματα ψευδαργύρου μπορεί να είναι μια καλή βοήθεια για όσους ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή. Οι ημερήσιες ανάγκες σας για ψευδάργυρο είναι περίπου 15 έως 20 mg. Μόλις ρυθμίσετε τη διατροφή σας, η ανάγκη για επιπλέον ψευδάργυρο θα εξαφανιστεί από μόνη της. Εάν αισθάνεστε σίγουροι ότι θα γίνετε χορτοφάγοι, τότε το πρόβλημα της έλλειψης ψευδαργύρου στον οργανισμό δεν πρέπει να σας τρομάζει. Η ημερήσια πρόσληψη ψευδαργύρου αφομοιώνεται εύκολα από τον οργανισμό από φυσικές τροφές. Και, φυσικά, το φαγητό είναι προτιμότερο από τα συμπληρώματα. Αυτές οι τροφές περιλαμβάνουν: φακές, τόφου, τέμπε, γάλα, γιαούρτι, κάσιους, σπόρους κολοκύθας. δύο από τα τρία ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι άμεσα διαθέσιμα σε μια χορτοφαγική διατροφή – το ALA και το EPA. Με το τρίτο – DHA – τα πράγματα είναι λίγο πιο περίπλοκα – οι άνθρωποι παίρνουν τη μερίδα του λέοντος των ωμέγα-3 από τα ψάρια. Οι συνέπειες μιας ανεπάρκειας DHA δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητές, αλλά εάν ανησυχείτε για αυτό το πρόβλημα, τότε συμπεριλάβετε περισσότερη ποικιλία φυκιών στο μενού σας. Τα φύκια είναι μια φυσική πηγή ωμέγα-3. Ακριβώς για να πάρετε την ημερήσια δόση αυτού του σημαντικού οξέος, χρειάζεται μόνο να φάτε τρία καρύδια. Παραδοσιακά, η Β-12 βρίσκεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα. Συκώτι, νεφρά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά – έχουν σχετικά υψηλά επίπεδα Β-12. Στην πραγματικότητα, ούτε τα ζώα ούτε τα φυτά μπορούν να συνθέσουν τη Β-12 – αυτή η βιταμίνη συντίθεται σχεδόν εξ ολοκλήρου από μικροοργανισμούς: βακτήρια, ακτινομύκητες και γαλαζοπράσινα φύκια. Σας συνιστούμε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τροφές όπως πράσινα φυλλώδη φυτά, φυτρωμένοι σπόροι, μαγιά μπύρας, ξηροί καρποί. Όλες οι παραπάνω ερωτήσεις δεν πρέπει να σας τρομάζουν. Με τη μετάβαση σε χορτοφαγική διατροφή, αντίθετα, επεκτείνετε και εμπλουτίζετε τη διατροφή σας, κάτι που θα επηρεάσει θετικά την υγεία σας. Ξεκινήστε να λέτε στους φίλους και την οικογένειά σας για την απόφασή σας να γίνετε χορτοφάγος. Αυτό πρέπει να γίνει για να αποφύγετε άβολες καταστάσεις και συγκρούσεις στο τραπέζι: οι άνθρωποι θα γνωρίζουν ήδη ότι δεν τρώτε κρέας. Εάν είναι δυνατόν, μεταφέρετε αυτές τις πληροφορίες όχι επιθετικά – απλώς ενημερώστε. Αν ενδιαφέρονται οι φίλοι σου, τότε πες μας γιατί έγινες χορτοφάγος. Καλή τύχη! Να έχετε μια καλή μέρα! Χθες σας μιλήσαμε για μερικά από τα προβλήματα υγείας που μπορεί να προκύψουν κατά τη μετάβαση σε χορτοφαγική διατροφή. Σας διαβεβαιώνουμε ότι με μια καλά ισορροπημένη διατροφή, αυτά τα προβλήματα δεν πρέπει να προκύψουν. Αντίθετα, η υγεία σας μόνο θα βελτιωθεί. Σήμερα θα σας πούμε πόσο εύκολα και γρήγορα μαγειρεύετε πιάτα για χορτοφάγους. Πώς να δημιουργήσετε τη διαδικασία προετοιμασίας νόστιμων και υγιεινών φαγητών ώστε να ταιριάζει καλά στο καθημερινό επαγγελματικό σας πρόγραμμα. Τα περισσότερα από τα πιάτα στο τραπέζι μας είναι συνήθως ημικατεργασμένα προϊόντα. Είμαστε πολύ απασχολημένοι με τη δουλειά, την οικογένεια, την κοινωνικοποίηση για να νοιαζόμαστε πραγματικά για την υγιεινή διατροφή. Πολύ συχνά χρησιμοποιούμε τέτοια προϊόντα, είναι βολικό. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα δίνουν μια γρήγορη ώθηση ενέργειας, αλλά στο τέλος, μετά την κατανάλωση τέτοιων τροφών, εμφανίζονται αισθήματα κόπωσης και λήθαργου. Ετοιμάστε νωρίτερα σούπα, λαζάνια, ζυμαρικά, δημητριακά ή φασόλια. Συσκευάστε τα σε ένα βάζο ή θερμικό δοχείο και πάρτε τα μαζί σας στη δουλειά. Δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Βεβαιωθείτε ότι τα γεύματά σας περιέχουν επαρκή ποικιλία λαχανικών. Όσο πιο ποικίλη τόσο το καλύτερο! Κρατήστε ένα μικρό απόθεμα των τροφίμων που χρειάζεστε στο σπίτι: φρέσκα λαχανικά και φρούτα, διάφορα δημητριακά και όσπρια, και ίσως μερικά κατεψυγμένα λαχανικά για κράτηση. Κρατώντας όλα όσα χρειάζεστε κοντά σας, θα αφιερώσετε λιγότερο χρόνο στην προετοιμασία του φαγητού. Κάνοντας αυτό, θα εξοικονομήσετε πολύ χρόνο και χρήμα. Όσο περισσότερο μαγειρεύετε μόνοι σας, τόσο ακριβέστερα θα γνωρίζετε ποιες τροφές συνθέτουν τη διατροφή σας. Κάντε μια λίστα με τα προϊόντα που χρειάζεστε. Μπορεί να είναι μια ποικιλία από λαχανικά και φρούτα, δημητριακά και όσπρια, καθώς και κάποιο τεχνητό κρέας. Πάρτε αυτή τη λίστα και αγοράστε όλα όσα χρειάζεστε. Απόθεμα σε παντοπωλεία! Έτσι, τώρα τρώτε ήδη λιγότερο κρέας – αυτό είναι πολύ καλό! Η οικογένεια και οι φίλοι σας γνωρίζουν την απόφασή σας. Ίσως έχετε ήδη κανονίσει ένα αποχαιρετιστήριο δείπνο με κρέας. Όλα αυτά μας κάνουν χαρούμενους! Χάρη σε τέτοια βήματα, ο κόσμος γύρω μας γίνεται καλύτερος και πιο δίκαιος. Αύριο θα μιλήσουμε για μερικές από τις κρυμμένες μη χορτοφαγικές τροφές που μπορεί να συναντήσετε. Καλή σου τύχη! иветствуем Вас! Έμειναν μόνο δύο μέρες και θα γίνεις πραγματικός χορτοφάγος! Ίσως έχετε ήδη εγκαταλείψει εντελώς το κρέας ή απλώς έχετε περιορίσει την κατανάλωσή του. Σε κάθε περίπτωση, προχωράτε ενεργά προς τον στόχο σας – να γίνετε χορτοφάγος και έχετε ήδη κάνει πολλά για αυτό! Σήμερα θα μιλήσουμε για ζωικά προϊόντα που μπορεί να υπάρχουν σε χορτοφαγικά προϊόντα. Πρέπει να τα γνωρίζετε, γιατί υπάρχουν διαφορετικοί τύποι χορτοφαγίας: ορισμένοι χορτοφάγοι είναι αυστηροί στην επιλογή των τροφίμων, προσπαθώντας να αποκλείσουν τυχόν πρόσθετα μη χορτοφαγικής προέλευσης, ενώ άλλοι απλώς αρνούνται το κρέας και δεν δίνουν σημασία σε διάφορα πρόσθετα στο προϊόντα. είναι ένα από τα πιο κοινά ζωικά προϊόντα που καταναλώνουμε ακούσια. Χρησιμοποιείται για τη διαδικασία πήξης στην παρασκευή τυριών. Η πυτιά παρασκευάζεται από εκχυλίσματα από το στομάχι των μοσχαριών. Αν είστε λακτο-χορτοφάγος, τότε προσπαθήστε να αγοράσετε τυριά που δεν περιέχουν πυτιά. Υπάρχει τώρα μια μεγάλη ποικιλία από χορτοφαγικά τυριά στην αγορά, για παράδειγμα, βασικά όλα τα τυριά Tillamook είναι χορτοφαγικά. προέρχεται από ψάρια, μαλλί προβάτου και διάφορα άλλα ζωικά προϊόντα. Ορισμένα τρόφιμα είναι εμπλουτισμένα με D-3. Σας συμβουλεύουμε να ελέγχετε τις ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει βιταμίνη D-3 σε αυτό το προϊόν. Είναι απλώς χοιρινό λίπος. Δυστυχώς πολλά προϊόντα παρασκευάζονται με λαρδί ή το έχουν στη σύνθεσή τους. Ελέγξτε τις ετικέτες για να μην αγοράσετε τέτοια προϊόντα! είναι μια ουσία που λαμβάνεται από τις κύστεις κολύμβησης των ψαριών. Χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό της μπύρας και του κρασιού που παλαιώνουν σε βαρέλια. Οι κατασκευαστές δεν υποχρεούνται να επισημαίνουν αυτό το συστατικό, καθώς πολύ λίγο από αυτό καταλήγει στο τελικό προϊόν. Εάν αποφασίσετε να γίνετε πεσκοτάριος, τότε αυτή η ερώτηση δεν πρέπει να σας ενοχλεί. Διαφορετικά, σας συμβουλεύουμε να αποφύγετε απλώς τη βαρελίσια μπύρα. Τα κόκκινα κρασιά δεν περιέχουν ψαρόκολλα. παράγονται με το βράσιμο του δέρματος των ζώων, των οστών τους και άλλων υπολειμμάτων της βιομηχανίας κρέατος. Η ζελατίνη είναι άγευστη και άχρωμη, γεγονός που καθιστά πολύ δύσκολο τον εντοπισμό της στα τρόφιμα. Η ζελατίνη χρησιμοποιείται ως πηκτωματοποιητής και μπορεί να βρεθεί σε marshmallows, μαρμελάδες και άλλα επιδόρπια. Διαβάστε τις ετικέτες και πάρτε προϊόντα που περιλαμβάνουν άγαρ-άγαρ, έναν παράγοντα γέλης φυτικής προέλευσης. Αυτό είναι ένα ελάχιστα γνωστό γεγονός, αλλά ο γαύρος χρησιμοποιούνται συχνά για να αρωματίσουν διάφορα πιάτα, όπως σάλτσες, καρυκεύματα και διάφορα ποτά. Εάν αυτό ή εκείνο το πιάτο σας φαίνεται ύποπτο, τότε μην ντρέπεστε - ρωτήστε τι περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του. Ετοιμαστείτε για την πρώτη σας χορτοφαγική μέρα! Αύριο θα πρέπει ήδη να αποκλείσετε εντελώς το κρέας από τη διατροφή σας. Προετοιμαστείτε ψυχολογικά για αυτό το σημαντικό βήμα! Αύριο θα γίνετε χορτοφάγος και θα συζητήσουμε μαζί σας πώς μπορείτε να αποφύγετε πιθανούς πειρασμούς να φάτε κρέας στο μέλλον. Καλή σου τύχη! Καλώς ήρθατε στην πρώτη σας μέρα αποκλειστικά για χορτοφάγους! Συγχαρητήρια! Κάνατε πολύ καλή δουλειά! Τώρα που γίνατε πραγματικά χορτοφάγος, είναι πολύ σημαντικό να παραμείνετε σε καλό δρόμο με το μονοπάτι που έχετε επιλέξει. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν. εάν αποφασίσετε ότι το είδος της χορτοφαγίας που έχετε επιλέξει δεν σας ταιριάζει για κανένα λόγο. Για παράδειγμα, έγινες λακτο-χορτοφάγος και μετά αποφάσισες ότι ο βιγκανισμός είναι πιο κοντά σου. Μην αφήσετε αυτή την απόφαση να είναι το πρόβλημά σας: κάντε την έρευνά σας για τον βιγκανισμό, βρείτε τις σωστές τροφές και πηγαίνετε! Δεν χρειάζεται να ξοδεύετε πολύ χρόνο και χρήμα για την προετοιμασία υγιεινών γευμάτων. Φροντίστε να τρώτε υγιεινά τρόφιμα τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα. Μην ξεχνάτε να προσθέτετε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως στην καθημερινή σας διατροφή – όλα αυτά θα σας βοηθήσουν να βελτιώσετε την υγεία σας και να σας δώσουν ώθηση ενέργειας.