Περιεχόμενα
Όταν πρόκειται για τρυγικό οξύ, ανακαλεί κανείς ακούσια τα προϊόντα από τα οποία είναι φτιαγμένο. Το οξύ βρίσκεται συχνά σε διάφορα τρόφιμα, αλλά η μέγιστη περιεκτικότητά του βρίσκεται σε διάφορες ποικιλίες σταφυλιών.
Τρόφιμα πλούσια σε τρυγικό οξύ:
Γενικά χαρακτηριστικά του τρυγικού οξέος
Το τρυγικό οξύ είναι μια κοινή φυσική ένωση. Είναι γνωστή στους χημικούς ως διοξίνη or τρυγικό οξύ… Το οξύ είναι άοσμο και άχρωμο διαφανές κρύσταλλο, πολύ ξινό στη γεύση. Από τη χημική του φύση, είναι ένα διβασικό υδροξυ οξύ με τον τύπο C4H6O6… Χάρη στο τρυγικό οξύ έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε ένα τόσο υπέροχο ποτό όπως το κρασί. Και όχι μόνο! Περιλαμβάνεται επίσης σε μια τεράστια ποικιλία από μαρμελάδες, γλυκά και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
Οι πρώτες πληροφορίες σχετικά με το τρυγικό οξύ χρονολογούνται από τον πρώτο αιώνα της νέας εποχής και από τον ανακαλυφτή του, τον αλχημιστή Jabir ibn Hayyan. Ωστόσο, για να αποκτήσει το οξύ στη σύγχρονη μορφή του, χρειάστηκαν άλλοι 17 αιώνες και η γέννηση του διάσημου (στο μέλλον) Σουηδού χημικού Karl Wilhelm Scheele.
Ένα ενδιαφέρον γεγονός - είναι γνωστό ότι στην αρχαία Ρώμη ευγενείς κυρίες πλύθηκαν με κρασί. Σε περιοχές όπου η οινοποίηση δεν ήταν τόσο δημοφιλής, οι ομορφιές έτριβαν τακτικά το δέρμα τους με το χυμό φρέσκων μούρων.
Σήμερα, το τρυγικό οξύ χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες. Για παράδειγμα, στη βιομηχανία τροφίμων, είναι ένα πρόσθετο E334. Χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, αυξάνεται η διάρκεια ζωής των προϊόντων διατροφής. Υπάρχει σε αρτοσκευάσματα, ζελέ φρούτων, μαρμελάδες, χυμούς και ποτά.
Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για τρυγικό οξύ:
- για γυναίκες -13-15 mg
- για άνδρες - 15-20 mg
- για παιδιά - από 5 έως 12 mg.
Η ανάγκη για τρυγικό οξύ αυξάνει:
- με αυξημένη ακτινοβολία (50 γραμμάρια φυσικού κόκκινου κρασιού καθημερινά)
- σε αγχωτικές καταστάσεις.
- σε περίπτωση διαταραχής στην εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα που σχετίζεται με χαμηλή οξύτητα.
- με αργή εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Η ανάγκη για τρυγικό οξύ μειώνεται:
- σε περίπτωση αυξημένης οξύτητας του στομάχου.
- κατά παράβαση της απορρόφησης οξέος στο σώμα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν τρυγικά (άλατα τρυγικού οξέος).
- με τάση εμφάνισης έρπητα και πολύ ευαίσθητου δέρματος.
- εάν πρόκειται να πάτε στην παραλία ή σε οποιοδήποτε άλλο μέρος με ενεργή ηλιακή ακτινοβολία.
Αφομοίωση τρυγικού οξέος
Το τρυγικό οξύ απορροφάται καλά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όχι μόνο διαλύεται γρήγορα στο νερό, αλλά επίσης συμμετέχει ενεργά στη ρύθμιση της ισορροπίας οξέος-βάσης. Επιπλέον, αυτό το οξύ είναι επίσης ικανό να μετατραπεί σε άλλες ενώσεις απαραίτητες για το σώμα, λόγω των οποίων, είναι ένα πολύ σημαντικό οξύ για την υγεία.
Χρήσιμες ιδιότητες του τρυγικού οξέος και η επίδρασή του στο σώμα:
Όπως κάθε φυτικό οξύ, το τρυγικό οξύ έχει πολλές ιδιότητες ευεργετικές για το ανθρώπινο σώμα.
1. Εξωτερική χρήση τρυγικού οξέος. Χρήσιμη δράση:
- προωθεί την απολέπιση των νεκρών στρωμάτων του δέρματος.
- βοηθά στη μείωση του αριθμού της ακμής και της ακμής?
- λεύκει και ενυδατώνει τέλεια το δέρμα.
2. Εσωτερική χρήση τρυγικού οξέος. Ευεργετικά χαρακτηριστικά:
- αυξάνει το ρυθμό των μεταβολικών διεργασιών.
- αυξάνει τη σφριγηλότητα και την ελαστικότητα του δέρματος.
- εξισορροπεί τις μικρές ατέλειες του δέρματος.
- προωθεί τη σύνθεση κολλαγόνου.
- είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό.
- αφαιρεί την ακτινοβολία από το σώμα.
- διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.
- τονώνει τα καρδιαγγειακά, νευρικά και πεπτικά συστήματα.
- το τρυγικό οξύ συμβάλλει στον κορεσμό του σώματος με φυσικά οξέα φρούτων βιολογικής προέλευσης.
Ωστόσο, εάν δεν τηρηθούν οι κανόνες ασφαλείας για τη χρήση τρυγικού οξέος, ενδέχεται να προκύψουν δυσάρεστες συνέπειες!
Σημάδια έλλειψης τρυγικού οξέος:
Ένα σημαντικό γεγονός είναι ότι η έλλειψη τρυγικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε συνέπειες όπως:
- παραβίαση της ισορροπίας οξέος-βάσης στο σώμα.
- αργή εργασία του πεπτικού συστήματος?
- εξανθήματα και ερεθισμός του δέρματος.
Σημάδια περίσσειας τρυγικού οξέος:
Η περίσσεια αυτού του οξέος μπορεί να προκαλέσει μεταβολικές διαταραχές που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία σας. Για παράδειγμα, θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί εάν έχετε ευαίσθητο δέρμα, δερματικές παθήσεις (όπως έρπητα).
Πρέπει επίσης να προσέχετε για παρατεταμένη έκθεση στο άμεσο ηλιακό φως ή εάν έχετε μεμονωμένες αντενδείξεις για τη χρήση αυτής της ουσίας. Οι μεγάλες δόσεις τρυγικού οξέος δεν είναι ασφαλείς επειδή είναι μια μυϊκή τοξίνη που μπορεί να προκαλέσει παράλυση και θάνατο.
Κύρια χαρακτηριστικά:
- πονοκέφαλο;
- μια εντερική διαταραχή.
- ναυτία, έμετος.
- διάρροια;
- με υψηλή υπερδοσολογία - παράλυση.
- θάνατος.
Αλληλεπίδραση τρυγικού οξέος με άλλα στοιχεία:
Το τρυγικό οξύ αλληλεπιδρά με το νερό, τη βιταμίνη PP και τη βιταμίνη Κ. Επιπλέον, αυτό το οξύ είναι ικανό να αντιδρά με πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και ιχνοστοιχεία. Χάρη σε αυτό, είναι σε θέση να σχηματίσει σύμπλοκα βιταμινών και μετάλλων που έχουν ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα.
Παράγοντες που επηρεάζουν την περιεκτικότητα σε τρυγικό οξύ στο σώμα
Ένας παράγοντας: τακτική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε τρυγικό οξύ.
Δεύτερος παράγοντας: η σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, η ικανότητα του σώματος να αφομοιώνει το οξύ.
Το τρυγικό οξύ είναι συστατικό της ομορφιάς και της υγείας
Επίσης, δεν μπορούμε να παραλείψουμε να σημειώσουμε ένα ακόμη, όχι λιγότερο σημαντικό μέσο για τη χρήση τρυγικού οξέος - κοσμητολογίας. Το τρυγικό οξύ συμβάλλει:
- απολέπιση νεκρών κυττάρων της επιδερμίδας.
- διεγείρει την ανάπτυξη νεαρών κυττάρων, αναζωογονώντας έτσι το δέρμα.
Οι πιο δημοφιλείς μορφές χρήσης τρυγικού οξέος στην κοσμετολογία είναι διάφοροι οροί, κρέμες, λοσιόν για πρόσωπο και σώμα, ενυδατικές κρέμες, φλούδες, πηκτές πλύσης προσώπου, σαμπουάν μαλλιών και αφαίρεση ακμής. Οι ειδικοί σημειώνουν τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά αυτού του οξέος - μέγιστη απόδοση με ελάχιστο κίνδυνο ερεθισμού.
Μπορούν οι άντρες να το πάρουν σε κάψουλα ή χάπια και πού είναι διαθέσιμο;