Περιεχόμενα
Γιατί δεν μπορείτε να φάτε πολλούς λωτούς
Εδώ είναι τα νέα: πρέπει πραγματικά να δέσετε με ένα από τα σύμβολα του αργά το φθινόπωρο και τις αρχές του χειμώνα, με αυτό το χαριτωμένο λωτό που πλέκει; Το Wday.ru ανακάλυψε από έναν ειδικό τι ήταν λάθος με αυτήν.
Μία από τις πιο δημοφιλείς αναζητήσεις στο Διαδίκτυο είναι ο λωτός. Και δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί είναι ένα από τα πιο εποχικά φρούτα. Ωστόσο, οι Ρώσοι δεν ενδιαφέρονται καθόλου για το ποιο είδος είναι καλύτερο να αγοράσουν, αλλά θέτουν αυτήν την ερώτηση: "Γιατί δεν μπορείτε να φάτε πολλούς λωτούς;" Και κάποιοι τρόμοι βγαίνουν στους συνδέσμους, γεγονός που κάνει τη διάθεση να εξαφανιστεί αμέσως. Η κατανάλωση αυτού του φρούτου είναι σχεδόν θανατηφόρα. Και αυτό είναι περίεργο. Τελικά, τι είναι ο λωτός;
Ο λωτός, όπως μας λέει η Μεγάλη Σοβιετική Εγκυκλοπαίδεια, είναι ένα γένος υποτροπικών και τροπικών φυλλοβόλων ή αειθαλών δέντρων και θάμνων της οικογένειας Έβενος που ζουν έως και 500 χρόνια. Οι καρποί τους είναι αρκετά βρώσιμοι.
Η Wikipedia λέει ότι το λατινικό όνομα του γένους, Diospyros, είναι ελληνικής προέλευσης και μεταφράζεται ως «τροφή των θεών» και «θεϊκή φωτιά». Δηλαδή, οι ίδιοι οι Έλληνες θεοί έτρωγαν λωτούς και ζούσαν καλά στον Όλυμπο τους. Τι είναι τόσο τρομερό σε αυτήν τότε;
Αυτή η λέξη ήρθε στη γλώσσα μας από τα Φαρσί, όπου khormâ σημαίνει «ημερομηνία» και âlu σημαίνει «δαμάσκηνο». Βγαίνει επίσης αρκετά βρώσιμο και ασφαλές: δαμάσκηνο χουρμά. Επομένως, δεν εμπιστευτήκαμε τις ιστορίες τρόμου στο δίκτυο και απευθυνθήκαμε σε έναν ειδικό για εξηγήσεις, αφού, άλλωστε, οι χρήστες υποπτεύονται επίμονα λωτούς για κάτι ανθυγιεινό.
Ο λωτός περιέχει πολλές τανίνες (φυτικές ενώσεις), εξ ου και οι στυπτικές του ιδιότητες. Έχουν επίσης ένα άλλο αποτέλεσμα - διόρθωση. Επομένως, εάν δεν υποφέρετε από διάρροια, δεν αξίζει πραγματικά να τρώτε πολύ, αλλιώς θα υπάρξουν προβλήματα αντίθετης τάξης. Δηλαδή, σε περιπτώσεις που πίνουμε δυνατό μαύρο τσάι με στομαχικές διαταραχές, ώστε να ηρεμήσει λίγο το σώμα, μπορείτε να φάτε πολλά λωτούς. Δεν υπάρχει πλέον κανένας κίνδυνος σε αυτό.
Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για πολλά άλλα φρούτα: τα ίδια λεμόνια από μόνα τους σε λογικές δόσεις είναι ασφαλή για κατανάλωση (εάν δεν έχετε αντενδείξεις ή αλλεργίες) και σε μεγάλες ποσότητες - ναι, είναι πολύ επιβλαβή και επικίνδυνα για την υγεία. Αλλά για κάποιο λόγο, όλοι το γνωρίζουν ήδη αυτό για τα λεμόνια και για τους λωτούς κάνουν μια παρόμοια ερώτηση.
Επίσης, οι άνθρωποι ενδιαφέρονται γιατί είναι αδύνατο να φάνε λωτούς με γάλα. Το γεγονός είναι ότι τα ταννικά οξέα που περιέχει, σε συνδυασμό με πρωτεΐνες, σχηματίζουν ένα συνεχές κομμάτι. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι πολλά τρόφιμα που είναι ασφαλή από μόνα τους, σε συνδυασμό μεταξύ τους, δεν έχουν πολύ καλή επίδραση στο σώμα. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για το συνδυασμό πεπονιού με μέλι.
Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να φάτε λωτό, μόνο λίγο. Και πόσα, με ή χωρίς φλούδα, ώριμα ή άγουρα, μάθαμε από άλλο ειδικό.
Οι Ισπανοί συνάδελφοι έχουν αποδείξει ότι ο λωτός είναι πλούσιος σε πηκτίνη, ιώδιο, διάφορες βιταμίνες και μέταλλα που χρειαζόμαστε, είναι ακόμα ικανός να καίει λίπος, οπότε φάτε το για υγεία, μόνο καλά πλυμένο. Ιδανικά κατά τη διάρκεια της σεζόν - δύο κομμάτια την ημέρα. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά να τρώμε πέντε φρούτα και λαχανικά την ημέρα.
Οι λωτοί μπορούν να καταναλωθούν με τη φλούδα (απορροφάται πλήρως από το σώμα), αν δεν έχει υποστεί ζημιά. Αλίμονο, μας το φέρνουν από τις περιοχές ανάπτυξης - Ισπανία, Αμπχαζία - ανώριμες. Συνεχίζει να κινείται. Και εξαιτίας αυτού, η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε αυτό είναι μικρότερη από αυτή που έχει ωριμάσει, αλλά αυτό δεν είναι κρίσιμο. Ωστόσο, οι ίνες ακόμη και αυτού του λωτού μειώνουν τους κινδύνους καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων και ογκολογίας.
Αλλά ο άγουρος λωτός δεν αξίζει να φάτε, δεν υπάρχει τίποτα καλό σε αυτό. Οι λωτοί περιέχουν πολλή σακχαρόζη και γλυκόζη, επομένως, όπως και άλλα φρούτα, δεν συνιστάται να το τρώτε τη νύχτα ή αργά το βράδυ: κατά τη διάρκεια της ημέρας καταφέρνουμε να καταναλώνουμε αυτούς τους υδατάνθρακες, και τρώγονται τη νύχτα, μετατρέπονται σε λίπος.
Πώς να βοηθήσετε το λωτός να ωριμάσει
Τοποθετήστε το λωτό στην κατάψυξη. Μετά από 10-15 ώρες, τα φρούτα μπορούν να αφαιρεθούν, να αποψυχθούν και να απολαύσουν τη γλυκιά γεύση. Θα πρέπει να φάτε ένα τέτοιο λωτό με ένα κουτάλι - μετά την απόψυξη θα γίνει πολύ μαλακό.
Μια πιο ήπια μέθοδος: Τοποθετήστε τα άγουρα φρούτα σε ζεστό νερό (30-40 ° C) για 10-12 ώρες.
Τοποθετήστε τους λωτούς σε μια σακούλα μαζί με τα μήλα ή τις ντομάτες. Τα τελευταία απελευθερώνουν αιθυλένιο, το οποίο θα βοηθήσει τον λωτό να ωριμάσει γρηγορότερα. Μετά από μερικές ημέρες, μπορείτε ήδη να φάτε λωτούς.
Τρυπήστε τα σφιχτά φρούτα με μια βελόνα βουτηγμένη σε οινόπνευμα ή ρίξτε αλκοόλ πάνω στον λωτό.
Τα στυπτικά λωτά μπορούν να μαραθούν ή να στεγνώσουν. Θα γίνει αρκετά βρώσιμο.
Και πώς να επιλέξετε ένα ώριμο λωτό - διαβάστε ΕΔΩ.
Με την ευκαιρία
Οι Βρετανοί διατροφολόγοι δεν είναι πλέον πεπεισμένοι ότι πέντε μερίδες λαχανικών και φρούτων την ημέρα είναι αρκετές για να παρέχουν στο σώμα όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και άλλες χαρές της ζωής. Υπάρχει μια θεωρία ότι πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 30 φυτικές τροφές την εβδομάδα. Τι και γιατί - διαβάστε το σύνδεσμο.