«Αυτό είναι, έχω αδυνατίσει από τη Δευτέρα!», «Δεν μπορώ να το κάνω αυτό, κάνω δίαιτα», «Πόσες θερμίδες υπάρχουν;», «… αλλά τα Σάββατα επιτρέπω στον εαυτό μου να απατήσει γεύμα» … Γνωστό; Γιατί πολλές δίαιτες καταλήγουν σε αποτυχίες και τα κιλά που χάσατε με δυσκολία επανέρχονται ξανά; Ίσως το γεγονός είναι ότι οποιαδήποτε δίαιτα είναι επιβλαβής για τον οργανισμό.
Πιθανότατα το έχετε βιώσει πολλές φορές. «Αυτό είναι, αύριο σε δίαιτα», υποσχέθηκες στον εαυτό σου και ξεκίνησες επίσημα το πρωί με το «σωστό» πρωινό με σύνθετους υδατάνθρακες. Στη συνέχεια — ένα γρήγορο περπάτημα μέχρι μια στάση, παραλείψτε το μεσημεριανό γεύμα και επαινέστε τον εαυτό σας για τη δύναμη της θέλησης να αντισταθείτε στην πείνα, δείπνο με μπρόκολο στον ατμό, σκεφτείτε σε ποιο αθλητικό σωματείο να πάρετε κάρτα.
Ίσως άντεξες μια εβδομάδα, ίσως ένα μήνα. Ίσως να έχετε χάσει μερικά κιλά ή ίσως το βέλος της ζυγαριάς να έχει μείνει στο ίδιο σημείο, βυθίζοντάς σας στην απόγνωση και οδηγώντας σε μια άλλη κατάρρευση «αφήστε τα όλα να καούν στη φωτιά». Πιθανώς, όπως οι περισσότεροι άνθρωποι, οι δίαιτες σε βυθίζουν σε απόγνωση, κατάθλιψη, σε κάνουν να μισείς τον εαυτό σου. Γιατί συμβαίνει αυτό?
Αρχικά, ας στραφούμε στα αδίστακτα στατιστικά στοιχεία: το 95% των ανθρώπων που χάνουν βάρος με τη βοήθεια μιας δίαιτας επιστρέφουν στο προηγούμενο βάρος τους και συχνά παίρνουν μερικά επιπλέον κιλά. Συνηθίζεται να κατηγορούμε το ίδιο το άτομο και την υποτιθέμενη αδύναμη θέλησή του για αυτό, αν και τα επιστημονικά στοιχεία λένε μια εντελώς διαφορετική ιστορία: το σώμα μας είναι απλά προγραμματισμένο για επιβίωση και προσπαθεί να ολοκληρώσει αυτό το έργο με οποιονδήποτε τρόπο.
Τι συμβαίνει στο σώμα σε μια δίαιτα; Πρώτον, όταν κάνουμε δίαιτα χαμηλών θερμίδων, ο μεταβολισμός μας επιβραδύνεται. Το σώμα λαμβάνει το σήμα «υπάρχει λίγο φαγητό, συσσωρεύουμε τα πάντα σε λίπος» και ως αποτέλεσμα παχαίνουν κυριολεκτικά από ένα φύλλο μαρουλιού. Μελέτες έχουν δείξει ότι στα ανορεξικά άτομα, το σώμα απορροφά θερμίδες από σχεδόν κάθε τρόφιμο, ενώ σε ένα άτομο που δεν πεινάει, οι υπερβολικές θερμίδες μπορούν απλώς να αποβληθούν από το σώμα. Το σώμα παίρνει ανεξάρτητα πολλές αποφάσεις που δεν μπορούμε να επηρεάσουμε, λύνει τα δικά του καθήκοντα, τα οποία δεν ανταποκρίνονται πάντα στις ιδέες μας για την ομορφιά.
Εάν το σώμα σηματοδοτήσει έλλειψη ενέργειας, όλες οι δυνάμεις σπεύδουν στο θήραμά του, στέλνοντας ενεργά ένα σήμα «πάρτε τροφή» στο μυαλό.
Δεύτερον, σε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων, θέλετε να τρώτε όλη την ώρα, αλλά δεν θέλετε να κινηθείτε καθόλου, παρά τα σχέδια «να τρώτε λιγότερο, να ασκείστε περισσότερο». Και πάλι, αυτή δεν είναι δική μας απόφαση: το σώμα εξοικονομεί ενέργεια και, μέσω της αυξημένης πείνας, μας ζητά να πάρουμε τροφή. Αυτό συνοδεύεται από κακή διάθεση, απάθεια, αυξημένη ευερεθιστότητα, που δεν βοηθά στην τήρηση του επιδιωκόμενου σχεδίου φυσικής κατάστασης. Χωρίς φαγητό, χωρίς δύναμη και ενέργεια, χωρίς καλή διάθεση.
Τρίτον, πολλές δίαιτες αποκλείουν τα γλυκά, αν και η ζάχαρη είναι μόνο μια μορφή ενέργειας. Άλλο είναι ότι τις περισσότερες φορές υπερκαταναλώνουμε (δηλαδή τρώμε περισσότερο από όσο απαιτούν οι ενεργειακές μας ανάγκες) ακριβώς γλυκά, και εδώ πάλι... φταίνε οι δίαιτες. Αυτό αποδεικνύεται από ένα ενδιαφέρον πείραμα σε αρουραίους που τρέφονταν με νόστιμα μπισκότα. Η ομάδα των αρουραίων που έτρωγε κανονικά έτρωγε μπισκότα σε κανονικές ποσότητες, αλλά οι αρουραίοι που ήταν προηγουμένως σε κατάσταση μισής πείνας κυριολεκτικά έπεσαν πάνω στα γλυκά και δεν μπορούσαν να σταματήσουν.
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το κέντρο ευχαρίστησης στον εγκέφαλο των αρουραίων της δεύτερης ομάδας αντιδρούσε διαφορετικά στα γλυκά, προκαλώντας τους να βιώνουν συναισθήματα ευφορίας και ευδαιμονίας, ενώ για την άλλη ομάδα αρουραίων, το φαγητό παρέμεινε απλώς τροφή. Οι δίαιτες που περιλαμβάνουν «επιτρεπόμενα» και «απαγορευμένα» τρόφιμα μας ενθαρρύνουν να λαχταρούμε το απαγορευμένο φρούτο, το οποίο είναι γνωστό ότι είναι γλυκό.
Είναι αρκετά δύσκολο να «εξαπατήσουμε» το αίσθημα της πείνας: έχουμε να κάνουμε με μια καθολική μηχανή επιβίωσης, τα συστήματα της οποίας έχουν τελειοποιηθεί κατά τη διάρκεια εκατομμυρίων ετών εξέλιξης των ζωντανών όντων. Εάν το σώμα σηματοδοτήσει έλλειψη ενέργειας, όλες οι δυνάμεις σπεύδουν στο θήραμά του, στέλνοντας ενεργά το σήμα «πάρτε τροφή» στο μυαλό.
Τι να κάνω? Πρώτα απ 'όλα, συνειδητοποίησε ότι δεν έχεις καμία σχέση με αυτό. Είστε ένα από τα εκατομμύρια θύματα μιας κουλτούρας διατροφής που υποχρεώνει τις γυναίκες να ονειρεύονται ένα λεπτό σώμα και να το πετύχουν με κάθε τρόπο. Δημιουργούμαστε διαφορετικά: διαφορετικά ύψη, βάρη, σχήματα, χρώματα ματιών και μαλλιών. Είναι μια ψευδαίσθηση ότι κάθε άνθρωπος μπορεί να αποκτήσει οποιοδήποτε σώμα. Εάν ήταν έτσι, δεν θα υπήρχε τέτοια επιδημία παχυσαρκίας, η οποία προκλήθηκε σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφική κουλτούρα και τους μηχανισμούς που περιγράφηκαν παραπάνω. Το σώμα απλώς προστατεύεται από την πείνα και μας βοηθά να επιβιώσουμε.
Το δεύτερο σημαντικό σημείο είναι η κοινότοπη φράση «φροντίζοντας τον εαυτό σου». Συχνά λέμε ότι θέλουμε να χάσουμε βάρος για λόγους υγείας, αλλά αναρωτηθείτε πόσο καιρό πριν κάνατε έναν τακτικό έλεγχο με έναν γυναικολόγο ή οδοντίατρο. Πόσο χρόνο αφιερώνετε για ύπνο και ξεκούραση; Είναι το ασταθές καθεστώς της ημέρας και οι ορμονικές διαταραχές που μπορούν να δώσουν ένα σήμα στον οργανισμό να πάρει βάρος.
Το τρίτο σημείο είναι η ανάγκη να σταματήσετε να βασανίζετε τον εαυτό σας με δίαιτες. Αντίθετα, μπορείτε να μάθετε για εναλλακτικές λύσεις — τις έννοιες της συνειδητής και διαισθητικής διατροφής, ο κύριος στόχος των οποίων είναι να σας βοηθήσει να χτίσετε μια σχέση με το σώμα, με αισθήματα πείνας και πληρότητας, ώστε το σώμα να λάβει όλη την ενέργεια που χρειάζεται και δεν εξοικονομεί τίποτα για μια βροχερή μέρα. . Είναι σημαντικό να μάθετε να καταλαβαίνετε πότε πεινάτε και πότε σας αιχμαλωτίζουν συναισθήματα και προσπαθείτε να τα αντιμετωπίσετε με το φαγητό.
Εάν έχετε κατάθλιψη, τότε μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με την υπερκατανάλωση τροφής: το σώμα προσπαθεί να αντισταθμίσει την έλλειψη ενδορφινών
Τέταρτον, επανεξετάστε την προσέγγιση της σωματικής δραστηριότητας. Η προπόνηση δεν είναι τιμωρία για να φας ένα κέικ, ούτε βασανιστήριο με την ελπίδα να χάσεις ένα κιλό μέχρι αύριο. Η κίνηση μπορεί να είναι μια χαρά για το σώμα: κολύμπι, περπάτημα με την αγαπημένη σας μουσική, ποδήλατο — οποιαδήποτε επιλογή σας δίνει ευχαρίστηση, χαλαρώνει και βάζει τις σκέψεις σας σε τάξη. Πυγμαχία μετά από μια δύσκολη και γεμάτη συγκρούσεις μέρα. Pole dancing για να νιώσετε τη δική σας σεξουαλικότητα.
Το θέμα που αξίζει προσοχής είναι η ψυχική σας υγεία. Εάν έχετε κατάθλιψη, τότε μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με την υπερκατανάλωση τροφής: το σώμα προσπαθεί να αντισταθμίσει την έλλειψη ενδορφινών με φαγητό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, υπάρχει εξάρτηση από το αλκοόλ και επακόλουθο αίσθημα απώλειας ελέγχου στη διατροφική συμπεριφορά.
Οι διατροφικές διαταραχές αποτελούν ξεχωριστή γραμμή: ανορεξία, βουλιμία, κρίσεις λαιμαργίας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό και οι δίαιτες όχι μόνο δεν θα βοηθήσουν, αλλά μπορούν επίσης να βλάψουν σοβαρά.
Όπως και να το δεις, οι δίαιτες δεν κάνουν τίποτα άλλο παρά μόνο κακό — τόσο για την ψυχική όσο και για τη σωματική υγεία. Το να τα παρατήσεις μπορεί να είναι πολύ δύσκολο, αλλά το να ζεις σε ένα κλουβί δίαιτας είναι ακόμα πιο δύσκολο.
Προετοιμάστηκε από την Έλενα Λουγκότσοβα.