Πρώτο μούρο, που ανοίγει την καλοκαιρινή σεζόν – φράουλες! Αξίζει ιδιαίτερης προσοχής και απλά πρέπει να γεμίσετε αποθέματα βιταμινών και μετάλλων με αυτό το μούρο.
ΕΠΟΧΗ
Η κύρια εποχή της φράουλας είναι ο Ιούνιος και οι αρχές Ιουλίου. Τους μήνες αυτούς το μούρο αντιπροσωπεύεται άφθονα στις αγορές. Άλλες φορές μπορείτε να βρείτε μούρα θερμοκηπίου, τα οποία η γεύση και η χρησιμότητα, φυσικά, δεν είναι τόσο καλή όσο η εποχή.
ΠΩΣ ΝΑ ΕΠΙΛΕΞΕΤΕ
Επιλέξτε ξηρό, χωρίς εξωτερικό μούρο. Θα πρέπει να έχει πλούσιο χρώμα και έντονο άρωμα, που δείχνει την ωριμότητά του. Προσπαθήστε να αγοράσετε μούρα στην αγορά, όχι στα καταστήματα, επειδή δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αφού μαζέψετε τις φράουλες, αποθηκεύστε το για όχι περισσότερο από 2 ημέρες, επομένως μην αγοράζετε πολλά μούρα ταυτόχρονα, πάρτε μερίδες που θα φάτε την ίδια μέρα. Εάν πρόκειται να αφήσετε φρούτα στο ψυγείο για κάποιο χρονικό διάστημα, μην τα πλύνετε, διαφορετικά, θα καταστρέψετε την επιφάνεια και θα προκαλέσετε έκκριση χυμού και θα εκτελέσετε τη διαδικασία κατά την οποία το μούρο θα αρχίσει να αλλοιώνεται και θα χάσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του . Πριν από τη χρήση, φυσικά, πλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Για την καρδιά και το κυκλοφορικό σύστημα
Ο χαλκός, το μολυβδαίνιο, ο σίδηρος και το κοβάλτιο είναι απαραίτητες πηγές αίματος και είναι αυτά τα ιχνοστοιχεία πλούσια σε φράουλες. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε μαγνήσιο, είναι ένα προληπτικό μέτρο κατά των εγκεφαλικών και το κάλιο προάγει τη σωστή λειτουργία του καρδιακού μυός και ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. Τα μούρα είναι πλούσια σε φολικό οξύ, το οποίο ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπει το σπάσιμο.
Οστά και δόντια
Το ασβέστιο και το φθόριο μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών. Και η βιταμίνη C συμβάλλει στην αναγέννηση και ανανέωση του συνδετικού ιστού και βελτιώνει την ποιότητα του αρθρικού υγρού.
Για τη νεολαία και την ομορφιά
Το κόκκινο χρώμα της φράουλας οφείλεται στη β-καροτίνη, προσφέρει ανανέωση των κυττάρων και ελαστικότητα του δέρματος καθώς και λειαίνει τις ρυτίδες. Η βιταμίνη Ε είναι ένα αντιοξειδωτικό και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
Για ασυλία
Είναι ένα ενδιαφέρον γεγονός ότι η βιταμίνη C στη φράουλα περισσότερο παρά στο λεμόνι! Και όλοι γνωρίζουν ότι αυτή η βιταμίνη ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το σαλικυλικό οξύ που περιέχεται στις φράουλες έχει αντιβακτηριδιακή δράση και μάλιστα έχει ήπια αναλγητική δράση.
Αλλά μην ξεχνάτε ότι η φράουλα είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, οπότε, καταρχάς, είναι να καταλάβετε εάν είστε μεταξύ αυτών που αντενδείκνυται.
Πως να το χρησιμοποιήσετε:
Αυτό το μούρο μπορεί να εφαρμοστεί και να συνδυαστεί με τα πιο απροσδόκητα προϊόντα. Κλασικά είναι φυσικά κονσέρβες, μαρμελάδες, μαρμελάδες.
Μην αμελείτε όμως τις σάλτσες από φράουλες μέχρι θαλασσινά και πουλερικά, είναι ιδανική παρέα.
Είναι ένα θαυμάσιο συμπλήρωμα για σαλάτες με βάση τα φύλλα μαρουλιού και ακόμη και έναν win-win συνδυασμό φράουλας με γαλακτοκομικά προϊόντα.
Φυσικά, οι φράουλες θα διακοσμήσουν κέικ και θα ενισχύσουν κάθε επιδόρπιο!
Περισσότερα για οφέλη για την υγεία της φράουλας και βλάβες που διαβάζονται στο μεγάλο άρθρο μας.
Να είναι υγιής!