Τα ώριμα βερίκοκα είναι μια διέξοδος για όλους όσους ανησυχούν για το βάρος τους, επειδή είναι ένα από τα λίγα που επιτρέπεται να τρώνε σε πολλές δίαιτες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βερίκοκου ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 42 θερμίδες. Δεν πρέπει να συγχέεται με τα αποξηραμένα, γιατί τα αποξηραμένα φρούτα δεν έχουν σχεδόν καθόλου νερό και η περιεκτικότητα σε σάκχαρα και υδατάνθρακες αυξάνεται. Η θερμιδική αξία των αποξηραμένων βερίκοκων - 232 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.
Ποια είναι τα οφέλη των βερίκοκων
Τα πορτοκαλιά βερίκοκα περιέχουν ζάχαρη, ινουλίνη, μηλικό, τρυγικό και κιτρικό οξύ, άμυλο, τανίνες, βιταμίνες b, C, d, E, f, A, καθώς και σίδηρο, ασήμι, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε άλατα σιδήρου και ιωδίου καθιστά τα βερίκοκα ένα απαραίτητο προϊόν για ασθένειες του θυρεοειδούς, υψηλή χοληστερόλη. Η πηκτίνη στη σύνθεση του βερίκοκου απομακρύνει από το σώμα τις τοξίνες.
Το βερίκοκο ενισχύει την ανοσία και εμποδίζει την ανάπτυξη αναιμίας από έλλειψη σιδήρου. Έχει θετική επίδραση στον σχηματισμό αίματος, σημαντικό για την αβιταμίνωση και τις παθήσεις της καρδιάς και των αγγείων. Για άτομα που πάσχουν από νεφρική νόσο το βερίκοκο είναι επίσης κατάλληλο στο καθημερινό μενού.
Για την ενίσχυση της λειτουργίας του εγκεφάλου και τη βελτίωση της μνήμης βερίκοκα συνιστώνται στο μενού, για μαθητές και μαθητές είναι εξίσου χρήσιμα ώριμα φρούτα και κομπόστες, χυμοί, τσάι βερίκοκο. Επιπλέον, τα πορτοκαλί μούρα έχουν καθαρτική δράση και συμβάλλουν στην ταχεία απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων του βερίκοκου και του αποσυμφορητικού, διουρητικού αποτελέσματος. Το βερίκοκο επιτρέπεται για διαβήτη, αλλά πρέπει να επιλέγει ποικιλίες με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη της σύνθεσης.
Το χρήσιμο βερίκοκο είναι μια πηγή λαδιού, παρόμοιας σύνθεσης με το ροδάκινο και το αμύγδαλο. Το βερίκοκο περιέχει λινολεϊκό, στεατικό και μυριστικό οξύ. Το βερίκοκο δεν στεγνώνει αλλά ενυδατώνει το δέρμα με την καλλυντική του σύνθεση. Αλλά υπό το φως επιδεινώνεται γρήγορα, οπότε στο μαγείρεμα πρέπει να χρησιμοποιείται φρέσκο. Το βερίκοκο είναι επίσης η βάση για λιποδιαλυτά φάρμακα.
Αντενδείξεις για τη χρήση βερίκοκων
Τα βερίκοκα σε κάθε περίπτωση δεν πρέπει να τρώγονται με άδειο στομάχι και επίσης μετά από κρέας και άλλες πρωτεΐνες που είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθούν - μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές.
Θα πρέπει να είναι προσεκτικοί όσοι έχουν ασθένειες όπως γαστρίτιδα, έλκος ή υπερδραστηριότητα του στομάχου - το βερίκοκο επιτείνει τα συμπτώματα και τον πόνο.
Σε ασθένειες του ήπατος και της παγκρεατίτιδας το βερίκοκο αντενδείκνυται επίσης σε μεγάλες ποσότητες - θα πρέπει να βασίζεστε στα δικά μας συναισθήματα.
Τα άτομα με διαβήτη, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, δεν μπορούν να φάνε αποξηραμένα βερίκοκα. Και ο σπόρος βερίκοκου, πέρα από τα επιτρεπόμενα όρια μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση.
Περισσότερα για βερίκοκο οφέλη και βλάβες για την υγεία διαβάστε στο μεγάλο άρθρο μας.