Τι είναι η ευέλικτη διατροφή και σε τι διαφέρει από τη βιγκανία;

Σε όλο τον κόσμο υπάρχουν διαφορετικοί πολιτισμοί, τρόποι ζωής ή προτιμήσεις που δημιούργησαν και σήμερα υπάρχουν πολλές δίαιτες για να διαλέξετε.

Στην Ισπανία, για παράδειγμα, υπάρχουν πολυάριθμες δίαιτες όπως η μεσογειακή, η χορτοφαγική, η vegan και άλλες λιγότερο γνωστές όπως η ευελιξία, για τις οποίες θα μιλήσουμε παρακάτω.

Και, αν και μπορεί να είναι η πρώτη φορά που ακούτε το όνομα αυτής της δίαιτας, η πραγματικότητα είναι ότι ήδη προσθέτει σημαντικό αριθμό οπαδών στη χώρα μας.

Στην πραγματικότητα, μπορεί να είστε ακόμη και Φλεξίτερ και δεν το έχετε συνειδητοποιήσει ακόμα. Αλλά μην ανησυχείτε, μπορείτε να το ελέγξετε διαβάζοντας αυτήν την ανάρτηση.

Τι είναι η ευελιξία διατροφή ή η ευελιξία;

Αυτό είναι σίγουρα το πρώτο πράγμα που ρωτήσατε. Η ευέλικτη διατροφή είναι αυτή της οποίας η δίαιτα Βασίζεται σε μια χορτοφαγική διατροφή, χωρίς όμως να εγκαταλείπει τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, να μπορεί να καταναλώνει περιστασιακά και για διαφορετικούς λόγους προϊόντα της εν λόγω προέλευσης, όπως θαλασσινά, κρέας, ψάρι κ.λπ.

Επιπλέον, για τους οπαδούς αυτής της δίαιτας, η κατανάλωση κρέατος δεν αντιπροσωπεύει ένα αίσθημα ενοχής.

Όσο για την τα οφέλη του, τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης και τα αντίστοιχα θρεπτικά συστατικά τους παρέχουν σποραδική πρόσληψη αυτών των ζωικής προέλευσης, χωρίς όμως να μπαίνουν στις «υπερβολές» κατανάλωσης μόνο φυτικών τροφών, όπως συμβαίνει με άλλες δίαιτες.

Σε τι διαφέρει από τη χορτοφαγική διατροφή;

Υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ αυτής της δίαιτας και της χορτοφαγικής. Η πρώτη διαφορά είναι προφανής: Οι χορτοφάγοι εγκαταλείπουν το κρέας, τα ψάρια και τα αυγά, ενώ οι Flexitarians όχι.

Ως εκ τούτου, μην κάνετε το λάθος να σκεφτείτε ότι οι ευλύγιστοι είναι «μισοί χορτοφάγοι».

Ωστόσο, είναι αλήθεια ότι η προέλευση του ονόματος αυτής της δίαιτας σχετίζεται στενά με τη χορτοφαγία, αφού σχηματίζεται από την ένωση των όρων εύκαμπτος και χορτοφάγος. Αυτό δεν σημαίνει ότι η εύκαμπτη διατροφή είναι ένας υποτύπος εντός της χορτοφαγικής.

Και, όσον αφορά την κακοποίηση των ζώων, όπως έχουμε ήδη επισημάνει, οι ευλύγιστοι δεν έχουν αίσθημα ενοχής, αν και αυτό είναι θεωρία και δεν χρειάζεται να αντιστοιχεί στην ατομική πρακτική. Με αυτόν τον τρόπο, οι ευέλικτοι μπορούν να ασχοληθούν περισσότερο με συναφή ζητήματα, όπως η βιολογική γεωργία, η εκτεταμένη κτηνοτροφία ή η βιώσιμη αλιεία, μεταξύ άλλων παρόμοιων θεμάτων με αυτά.

Συνοψίζοντας, η ευελιξική δίαιτα βασίζεται στην τήρηση ενός ευέλικτου τρόπου διατροφής, καθόσον επιτρέπει σποραδικά τρόφιμα ζωικής προέλευσης και ότι ακολουθεί επίσης τα βασικά της μεσογειακής διατροφής σε εύλογο βαθμό, αν και περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία λαχανικών, φρούτων, λαχανικά κλπ.

Εν κατακλείδι, μπορούμε να πούμε ότι αυτή η δίαιτα επιδιώκει να επιτύχει μια πιο υγιεινή και πιο βιώσιμη διατροφή, με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυσικά λιπαρά και χοληστερόλη, καρδιοπροστατευτική, υψηλή σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.