Περιεχόμενα
Η τελευταία ζεστασιά έφυγε, μαζί με το ινδικό καλοκαίρι του Σεπτεμβρίου. Και παρόλο που ο Οκτώβριος εξακολουθεί να μας ευχαριστεί με έναν σπάνιο ήλιο, το κρύο απαιτεί σημαντικά βιταμίνες και επιπλέον ενέργεια. Η σωστή διατροφή τον Οκτώβριο θα βοηθήσει στην αύξηση της ανοσίας και της διάθεσης.
Γογγύλια
Γογγύλια - πηγή ζάχαρης, βιταμίνες Β2, C, B1, B5, βιταμίνη Α, πολυσακχαρίτες, γλυκοραφανίνη, χαλκός, σίδηρος, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, ιώδιο, φώσφορος, θείο, φυτικά αντιβιοτικά, κυτταρίνη και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά.
Το γογγύλι βοηθά στον καθαρισμό του αίματος, βοηθά στη διάλυση των εναποθέσεων αλατιού στην ουροδόχο κύστη και στα νεφρά, αυξάνει την απορρόφηση ασβεστίου και δεν επιτρέπει τον πολλαπλασιασμό μυκητιασικών λοιμώξεων στο σώμα. Αυτή η ρίζα είναι ευεργετική για τα έντερα, το συκώτι, καθαρίζει το αίμα από χοληστερόλη και προάγει την ταχεία επούλωση των πληγών.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γογγύλια σε σαλάτες, σούπες, να φτιάξετε πουρέ πατάτας και σάλτσες.
Τεύτλα
Τα παντζάρια περιέχουν χρήσιμους υδατάνθρακες, γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη, πηκτίνη, βιταμίνες b, C, BB, καροτενοειδή, φολικό, κιτρικό, οξαλικό, μηλικό και παντοθενικό οξύ, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, ιώδιο, χαλκό, κοβάλτιο, φώσφορο, θείο, ψευδάργυρος, ρουβίδιο, καίσιο, χλώριο, αμινοξέα και φυτικές ίνες.
Τα τεύτλα χαμηλών θερμίδων θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, θα καταπρανουν το νευρικό σύστημα και θα μειώσουν τη φλεγμονή.
Τα παντζάρια μπορούν να προστεθούν σε πολλά πιάτα λαχανικών, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν μόνα τους με λάδι και σάλτσα.
Μήλα «Πρωταθλητής»
Αυτό το είδος μήλων απίστευτα νόστιμο και υγιεινό. Εκτός αυτού, καθώς τα μήλα επιδόρπιο είναι χαμηλών θερμίδων, περιέχουν πολλές φυτικές ίνες για την έξοδο των περιττών τοξινών από το σώμα. Πρωταθλητής - πηγή οργανικών οξέων, καλίου, νατρίου, ασβεστίου, βιταμινών C, A, B1, PP, B3, μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου, ιωδίου.
Η καθημερινή κατανάλωση μήλων θα μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, θα ομαλοποιήσει την πέψη, θα βελτιώσει το ανοσοποιητικό σύστημα, θα αυξήσει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και θα ενισχύσει το νευρικό σύστημα. Συνιστάται η κατανάλωση μήλων για την πρόληψη του καρκίνου.
Τα μήλα μπορούν να ψηθούν, να παστωθούν, να προστεθούν σε σάλτσες και μαρινάδες, να στεγνώσουν, να χρησιμοποιηθούν σε επιδόρπια, σαλάτες, ποτά ή απλά να τρώγονται ωμά.
Δαμάσκηνο
Το δαμάσκηνο περιέχει φρουκτόζη, γλυκόζη και σακχαρόζη, βιταμίνες B1, A, C, B2, P, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο, βόριο, ψευδάργυρο, χαλκό, χρώμιο, νικέλιο, τανίνες, άζωτο και πηκτίνη, μηλικό, κιτρικό , οξαλικό και σαλικυλικό οξύ και μια σειρά θρεπτικών συστατικών.
Το δαμάσκηνο προάγει την πήξη της απορρόφησης, την αγγειοδιαστολή, την διέγερση της όρεξης, την αυξημένη περισταλτικότητα του εντέρου και δεν επιτρέπει την κακή χοληστερόλη να εισέλθει στο αίμα.
Το δαμάσκηνο είναι καλό για επιδόρπια, και στο πρώτο και στο δεύτερο πιάτο. Μπορείτε να φτιάξετε με βάση τα δαμάσκηνα νόστιμα ποτά φρούτων και αλκοολούχα γλυκά.
σταφύλια
Τα αργά σταφύλια είναι απίστευτα καλά για το σώμα. Περιέχει διάφορα είδη οξέων, πηκτίνη, φλαβονοειδή, μικροστοιχεία και μακροστοιχεία, έλαιο σταφυλιού, βιταμίνες-και είναι μόνο ένα μικρό μέρος των θρεπτικών συστατικών.
Η χρήση σταφυλιών στη διατροφή σας μπορεί να λύσει πολλά προβλήματα υγείας - αναπνευστικές, γαστρεντερικές παθήσεις, νεφρική και ηπατική βλάβη, κατάθλιψη, αϋπνία, ιούς και λοιμώξεις. Και καθώς τα σταφύλια ανήκουν σε μια ομάδα αντιοξειδωτικών. Επίσης για τη μείωση των επιπτώσεων των ελεύθερων ριζών, που καταστρέφουν τα κύτταρα του σώματός μας.
Τα σταφύλια είναι καλά ως ωμά και σε χυμούς, ποτά φρούτων και φυσικό κρασί.
Cranberries
Αυτό το άγριο μούρο χαμηλών θερμίδων, περιέχει υδατάνθρακες, οργανικά οξέα, τανίνες, καροτίνη, πηκτίνη, βιταμίνη Ε, C, Α, γλυκόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, μαγγάνιο και φώσφορο. Χρησιμοποιήστε επίσης φύλλα βατόμουρου, τα οποία περιέχουν αρβουτίνη, τανίνες, τανίνη, υδροκινόνη, καρβοξυλικά οξέα, γαλλικό, κινικό και τρυγικό οξύ.
Τα κράνμπερι τονώνουν, βοηθούν στην επούλωση πληγών, λειτουργεί ως φυσικό αντισηπτικό, έχει αντιπυρετικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Τα κράνμπερι συμπληρώνουν το απόθεμα βιταμινών που θα σταματήσουν την αιμορραγία, θα βοηθήσουν με το βήχα, θα διευκολύνουν μια κοινή κατάσταση σε σοβαρές λοιμώξεις.
Από τα κράνμπερι είναι νόστιμα ποτά φρούτων, ζελέ, μαρμελάδα, χυμοί, μούρα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για σάλτσες για πιάτα με κρέας.
Κεχρί
Το κεχρί είναι υποαλλεργικό και, ως εκ τούτου, η χρήση αυτού του δημητριακού δεν θα δημιουργήσει πρόσθετο φορτίο στο ανοσοποιητικό σύστημα και το σώμα θα είναι ευκολότερο να απορρίψει τους εποχικούς ιούς και λοιμώξεις. Το συνοδευτικό κεχρί είναι εύκολο να αφομοιωθεί και έχει καταπραϋντική επίδραση σε όλα τα όργανα του πεπτικού σωλήνα. Το σιτάρι περιέχει άμυλο, πρωτεΐνη, απαραίτητα αμινοξέα, λίπη, φυτικές ίνες, βιταμίνες b και PP, ψευδάργυρο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, ιώδιο, κάλιο, βρώμιο και μαγνήσιο.
Ο χυλός κεχρί θα σας δώσει ενέργεια, θα βελτιώσει τη διάθεση και θα ενισχύσει τη φυσική φόρμα.
Προσθέστε κεχρί στις σούπες, ετοιμάστε τα δημητριακά, τα γλυκά του, χρησιμοποιήστε τα ως γέμιση για κρέας, πουλερικά και ψάρια.
Τυρί εξοχικών σπιτιών
Το τυρί είναι τέλειο, ακόμη και για όσους δεν χωνεύουν λακτόζη. Αυτό το τυρί απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό, περιέχει βιταμίνες a, PP, C, D, K, νιασίνη, θειαμίνη, φώσφορο, ριβοφλαβίνη, ασβέστιο, προβιοτικά. Το τυρί θα ενισχύσει τους μυς και τα οστά, θα ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση, θα βοηθήσει με συχνούς πονοκεφάλους, θα υποστηρίξει την πεπτική υγεία, θα ενισχύσει την ανοσία και θα βοηθήσει στην αφομοίωση του ασβεστίου. Επίσης το τυρί είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου.
Με βάση το τυρί μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά, πατέ, σάλτσες, να προσθέσετε σε σούπες και κυρίως πιάτα, να χρησιμοποιήσετε ως γέμιση σε γλυκά, ψημένα με λαχανικά.
Μανιτάρια
Τα άγρια μανιτάρια θα δώσουν στα συνηθισμένα πιάτα σας απίστευτη γεύση και άρωμα. Τα μανιτάρια περιέχουν πρωτεΐνη που αφομοιώνεται εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό, βιταμίνες Β1, C, B2, PP, E και σίδηρο, φώσφορο, νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο.
Τα μανιτάρια μεγάλης αξίας είναι για άτομα των οποίων ο θυρεοειδής αδένας χρειάζεται έλεγχο και θεραπεία. Μανιτάρια πρόληψη καρκίνου, άλλων αναπνευστικών παθήσεων και εντερικών παθήσεων.
Τα μανιτάρια τηγανίζονται, βράζονται, βράζονται, αποξηραίνονται και τουρσί.
Φουντούκια
Τα φουντούκια, όπως και άλλοι ξηροί καρποί, προσθέτουν στη διατροφή σας πρωτεΐνη και υγιή λίπη. Αυτό το καρύδι περιέχει βιταμίνες a, b, C, PP, E, αμινοξέα, ψευδάργυρο, σίδηρο, κάλιο, θείο, μαγνήσιο, φώσφορο, φθόριο, μαγγάνιο, ιώδιο, χλώριο, χαλκό, νάτριο, καροτενοειδή κοβαλτίου, φυτοστερόλες και φλαβονοειδή.
Τα φουντούκια βοηθούν στην πρόληψη της εμφάνισης διαφόρων όγκων στο σώμα σας, ενισχύουν τα οστά και τα δόντια, ομαλοποιούν το νευρικό, μυϊκό και αναπαραγωγικό σύστημα.
Το φουντούκι χρησιμοποιείται συχνά για επιδόρπια ή σνακ.
Κανέλα
Αυτό το μπαχαρικό μοιάζει με την αρωματική ζύμη. Κανέλα-γνωστή για αντιιικά, αντισηπτικά, αντιβακτηριακά και αντιφλεγμονώδη. Η χρήση κανέλας θα συμβάλει στη σταθεροποίηση του επιπέδου σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα, θα συγκαλύψει την κακή αναπνοή, θα βελτιώσει την αναπνοή, θα βελτιώσει την πέψη, θα βοηθήσει στα κρυολογήματα. Η κανέλα βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση του πόνου.
Η κανέλα χρησιμοποιείται όχι μόνο σε επιδόρπια, προστίθεται επίσης σε ζεστά πιάτα και σνακ.
Δείτε περισσότερα για τα τρόφιμα του Οκτωβρίου στο παρακάτω βίντεο:
