6 γεγονότα που συνδέουν το φαγητό και τη διάθεση
Εάν τρώτε κακό, ρυπογόνο φαγητό, τότε θα αισθάνεστε καταπιεσμένοι. Οι υγιεινές τροφές ανοίγουν μια ζωή γεμάτη φως. Τι πρέπει να ξέρεις για να έχεις πάντα καλή διάθεση;
Υπάρχουν δύο τύποι υδατανθράκων: οι σύνθετοι και οι επεξεργασμένοι. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες βρίσκονται σε λαχανικά, φρούτα και μερικούς ξηρούς καρπούς και σπόρους. Οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες βρίσκονται σε επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία συνήθως περιέχουν ραφιναρισμένη ζάχαρη. Τέτοιοι υδατάνθρακες δεν έχουν θρεπτική αξία, μολύνουν τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και οδηγούν σε αναισθησία στην ινσουλίνη. Ακόμη χειρότερα, οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες από τη λευκή ζάχαρη, το λευκό αλεύρι ή το σιρόπι καλαμποκιού βλάπτουν τη λειτουργία του εγκεφάλου παρεμποδίζοντας τη σωστή απελευθέρωση νευροδιαβιβαστών.
Χάρη στους υδατάνθρακες, το σώμα παράγει σεροτονίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για την καλή διάθεση και ρυθμίζει τον ύπνο και την εγρήγορση. Οι υδατάνθρακες από λαχανικά, φρούτα, δημητριακά χωρίς γλουτένη όπως η κινόα και το φαγόπυρο είναι ιδανικοί για τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη διάθεση.
Η γλουτένη είναι μια δύσπεπτη πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι. Η ετικέτα χωρίς γλουτένη είναι απλώς ένα τέχνασμα μάρκετινγκ ή κάτι περισσότερο; Αρκετοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, η οποία τους προκαλεί εναλλαγές της διάθεσης. Γιατί συμβαίνει αυτό?
Μελέτες λένε ότι η γλουτένη μπορεί να μειώσει τα επίπεδα τρυπτοφάνης στον εγκέφαλο. Η τρυπτοφάνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ και είναι κρίσιμο για την παραγωγή σεροτονίνης και μελατονίνης. Και οι δύο αυτοί νευροδιαβιβαστές παίζουν άμεσο ρόλο στην ισορροπία της διάθεσης. Η γλουτένη επηρεάζει επίσης τον θυρεοειδή και οι ορμονικές ανισορροπίες και οι εναλλαγές της διάθεσης πάνε χέρι-χέρι. Είναι καλύτερο να αποφύγετε τη γλουτένη και να επιλέξετε δημητριακά όπως η κινόα και το φαγόπυρο.
Πιείτε ένα φλιτζάνι καφέ όταν ξυπνάτε για να δουλέψετε το μυαλό σας; Αν και πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η καφεΐνη θα τους δώσει μια ενεργειακή ώθηση, αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Οι θερμίδες είναι η μόνη πηγή ενέργειας. Η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης προκαλεί μόνο εξάντληση.
Αν και ο καφές μπορεί να προκαλέσει προσωρινή τόνωση της διάθεσης, η κατάχρησή του οδηγεί στο αντίθετο αποτέλεσμα - νευρικότητα και άγχος. Ως ψυχοτρόπο φάρμακο, ο καφές μπλοκάρει τους υποδοχείς αδενοσίνης στον εγκέφαλο και προκαλεί αρνητικά ψυχικά συμπτώματα, μέχρι και κατάθλιψη.
Για να μείνετε ξύπνιοι, πρέπει να κοιμάστε αρκετά, να ασκηθείτε και να τρώτε υγιεινές τροφές.
Εάν τρώτε επεξεργασμένα βιομηχανικά τρόφιμα, μην εκπλαγείτε αν είστε σε κακή διάθεση. Αυτά τα τρόφιμα δεν έχουν βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Τα ολόκληρα τρόφιμα λείπουν πολύ από τη διατροφή των ανθρώπων. Αλλά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αναζωογονητικά.
Ο θυρεοειδής αδένας ρυθμίζει τις ορμόνες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που ευθύνονται για τη διάθεση. Η θλίψη μπορεί να είναι σύμπτωμα προβλημάτων του θυρεοειδούς. Εξαιτίας αυτών των ασθενειών, χιλιάδες άνθρωποι υποφέρουν από κατάθλιψη. Η πιο σημαντική ουσία που υποστηρίζει τον θυρεοειδή αδένα είναι το ιώδιο. Αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι υποφέρουν από έλλειψη ιωδίου στη διατροφή τους. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητη η λήψη συμπληρωμάτων ιωδίου για τη διατήρηση της καλής διάθεσης.
Πριν επιπλήξετε το παιδί σας ότι βρήκε μια κρύπτη με γλυκά, θυμηθείτε ότι μια μέτρια ποσότητα σοκολάτας είναι πολύ υγιεινή. Απλά πρέπει να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία. Η βιολογική μαύρη σοκολάτα, με τουλάχιστον 65-70% περιεκτικότητα σε κακάο, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και απαραίτητη για την τόνωση του εγκεφάλου. Περιέχει επίσης τυραμίνη και φαιναιθυλαμίνη, δύο δυναμωτικές ενώσεις που συνιστώνται σε άτομα επιρρεπή στην κατάθλιψη.
Ένας αυξανόμενος όγκος ερευνών επισημαίνει τη σύνδεση μεταξύ τροφής και διάθεσης. Τα φάρμακα δεν είναι πάντα κατάλληλα για τη θεραπεία ψυχικών προβλημάτων. Αρκεί απλώς να επιλέξετε μια δίαιτα που θα δώσει στον εγκέφαλο όλα τα απαραίτητα στοιχεία για να είναι σε φόρμα.