Η μουριά, ή μουριά, παραδοσιακά φύεται στην Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Λόγω της γλυκιάς γεύσης, της εντυπωσιακής διατροφικής τους αξίας και των πολυάριθμων πλεονεκτημάτων για την υγεία, οι μουριές κερδίζουν το ενδιαφέρον σε όλο τον κόσμο. Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική έχει χρησιμοποιήσει τη μουριά για χιλιάδες χρόνια για τη θεραπεία παθήσεων όπως ο διαβήτης, η αναιμία, η αρθρίτιδα και οι καρδιακές παθήσεις. Το κρασί, οι χυμοί φρούτων, το τσάι και η μαρμελάδα παρασκευάζονται από μουριές. Αποξηραίνεται επίσης και τρώγεται ως σνακ. οι μουριές περιέχουν . αποτελείται από . Ινα Οι μουριές είναι πηγή τόσο διαλυτών ινών (25%) με τη μορφή πηκτίνης όσο και αδιάλυτων φυτικών ινών (75%) με τη μορφή λιγνίνης. Να θυμάστε ότι οι φυτικές ίνες βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία Η σύνθεση των κύριων βιταμινών της μουριάς περιλαμβάνει: βιταμίνη Ε, κάλιο, βιταμίνη Κ1, σίδηρο, βιταμίνη C. Ιστορικά αναπτύσσεται στα ανατολικά και κεντρικά μέρη της Κίνας. εμφανίστηκε στις ανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες. με καταγωγή από τη Δυτική Ασία. Επιπλέον, η μουριά είναι πλούσια σε σημαντική ποσότητα φαινολικών φλαβονοειδών, τις λεγόμενες ανθοκυανίνες. Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, η κατανάλωση μούρων έχει μια πιθανή θετική επίδραση στην πρόληψη του καρκίνου, των νευρολογικών παθήσεων, των φλεγμονών, του διαβήτη και των βακτηριακών λοιμώξεων.
2022-11-11