Древний индийский чай с куркумой, известный как золотое молоко, используется более 4000 лет в аюрведической медицине. Это полезный и вкусный напиток, которым може да сеслаждаться всей семьей. Он идеально подходит для зимы, так как обладает согревающим эффектом.
Ο κουρκουμάς, δημοφιλής στην ινδική κουζίνα και όχι μόνο, μπαχαρικό, έχει μια σειρά από φαρμακευτικές ιδιότητες:
- Αντιφλεγμονώδη
- Αντιοξειδωτικό
- Βοηθά στην πέψη
- Αυξάνει την ανοσία
- Διευκολύνει τον πόνο στις αρθρώσεις
- Καταπραΰνει το δέρμα
Συστατικά:
- Stakan moloka (μπορεί να εκμεταλλευτεί το λάιβ – коровье, если вы его пьете, рисовое, миндальное или сделать смесь по вкусу)
- ½ — 1 чайная ложка пасты куркумы
Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε:
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυσικό γλυκαντικό (μέλι, σιρόπι σφενδάμου, στέβια)
- 1 κουταλάκι του γλυκού καλό λάδι (αμύγδαλο, καρύδα, γκι)
- Щепотку имбиря, корицы или мускатного ореха
Ζεσταίνουμε το γάλα και την πάστα κουρκουμά σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα μέχρι την επιθυμητή θερμοκρασία. Προσθέστε γλυκαντικά, λάδι και μπαχαρικά λίγο πριν τα πιείτε.
Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε τον κουρκουμά, το μαύρο πιπέρι και προσθέτουμε νερό.
Βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο.
αν προσθέσετε λίγο μαύρο πιπέρι στο χρυσαφένιο γάλα, τότε ο κουρκουμάς θα απορροφηθεί καλύτερα από τον οργανισμό. Το γεγονός είναι ότι, σε αντίθεση με άλλα μπαχαρικά, ο κουρκουμάς απορροφάται ελάχιστα στα πεπτικά όργανα. Ωστόσο, μόνο μια μικρή ποσότητα μαύρου πιπεριού αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα του κουρκουμά έως και 2000%.
Золотое молоко желательно принимать на ночь. Оно способствует глубокому восстанавливающему сну. Курс лечения составляет 40 дней. Таких курсов желательно проводить два в год.