Το ζουμερό καρπούζι είναι απλώς απαραίτητο τη θερινή περίοδο. Σπρώχνει όλα τα καλούδια στο πίσω μέρος γιατί είναι τέλειο για να σβήσετε τη δίψα σας και απίστευτα νόστιμο. Η ποικιλία είναι τόσο μεγάλη που τώρα έχουμε γίνει διαθέσιμα καρπούζια με κόκκινη, ροζ και κίτρινη σάρκα, και οι κτηνοτρόφοι έχουν φτάσει για να μας φέρουν, καρπούζια χωρίς σπόρους! Όλοι γνωρίζουν ότι τα καρπούζια πρέπει να βρίσκονται στο μενού, αλλά είναι απαραίτητο να καταλάβουμε γιατί.
Πώς να επιλέξετε
Η περίοδος του γλυκού καρπουζιού ξεκινά στα τέλη Ιουλίου - Αυγούστου. Φυσικά, στις αγορές και τα καταστήματα θα βρείτε καρπούζια πριν, αλλά προσέξτε, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα αυτά τα καρπούζια να περιέχουν νιτρικά.
Επιλέξτε μούρα μεσαίου μεγέθους, χτυπήστε - το ώριμο καρπούζι δίνει έναν ήχο κουδουνίσματος. Η ουρά ενός ώριμου καρπουζιού θα είναι στεγνή και αν πιέσετε το ώριμο καρπούζι, θα ακούσετε το κράξιμο.
Χρήσιμες ιδιότητες του καρπουζιού
- Το καρπούζι περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες: A, E, C, B1, B2, B6, B9, PP, φολικό οξύ. πολλά μακροστοιχεία: κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορος, πολλά ιχνοστοιχεία: σίδηρος, ιώδιο, κοβάλτιο, μαγγάνιο, χαλκός, ψευδάργυρος, φθόριο.
- Τα καρπούζια διεγείρουν τη διαδικασία της αιματοποίησης, επομένως χρειάζονται για την αναιμία.
- Είναι χρήσιμο να τρώτε καρπούζια σε υπέρταση, αθηροσκλήρωση, ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς, αρθρίτιδα.
- Η σάρκα του καρπουζιού περιέχει λεπτές ίνες, οι οποίες μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα, βελτιώνουν την εντερική χλωρίδα, ενισχύουν την περισταλτικότητα.
- Και ο χυμός του καθαρίζει το συκώτι και τα νεφρά από τις τοξίνες, προωθεί τη διάλυση των αλάτων εμποδίζει το σχηματισμό άμμου και λίθων.
- Το καρπούζι αντιμετωπίζει την απομάκρυνση του υπερβολικού υγρού από το σώμα, έτσι θα σας σώσει από το πρήξιμο.
- Η κατανάλωση καρπουζιού βοηθά στη βελτίωση της όρασης, είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τους ηλικιωμένους.
- Το καρπούζι είναι χρήσιμο για όλα, για παράδειγμα, οι σπόροι καρπουζιού βελτιώνουν τη μνήμη, λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά, χρήσιμα για τους νεφρούς και τους χοληφόρους πόρους, διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνουν την πίεση.
- Οι φλούδες καρπουζιού είναι επίσης βρώσιμες. Είναι πιο πλούσια σε βιταμίνες από τη σάρκα του καρπουζιού, σε αυτά υπάρχουν πολλά διαφορετικά αμινοξέα.
- Το καρπούζι χρησιμοποιείται στα καλλυντικά. Μάσκες από πολτό καρπουζιού τονώνουν το δέρμα, λειαίνουν τις ρυτίδες και βελτιώνουν την επιδερμίδα.
Πρέπει να τρώτε πολλά καρπούζια την εποχή. Μπορείτε να φτιάξετε δροσιστικά κοκτέιλ, να προσθέσετε στην παρασκευή smoothies φρούτων, να παγώσετε πάγο καρπούζι και να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σορμπέ. Από τη φλούδα του καρπουζιού μπορείτε να μαγειρέψετε ζαχαρωμένο και τουρσί καρπούζι.
Διαβάστε περισσότερα για καρπούζι ωφελεί και βλάπτει στο μεγάλο μας άρθρο.