Δεν παράγονται όλα από το σώμα και, ταυτόχρονα, για να λειτουργούν ικανοποιητικά χωρίς αυτά, το σώμα δεν μπορεί ούτε - ότι δεν είναι εύκολο, αυτά τα απαραίτητα αμινοξέα. Πρέπει να είναι απαραίτητα παρόντες στη διατροφή.
Η ανεπάρκεια αμινοξέων μπορεί να προκαλέσει κατάθλιψη της λειτουργίας του εγκεφάλου σε παιδιά, ανοσοποιητικό σύστημα, έντερα και πεπτικό σωλήνα. Σημάδια έλλειψης αμινοξέων - συχνό οίδημα, καθυστέρηση της ανάπτυξης, υπανάπτυκτες μύες, λεπτά και εύθραυστα μαλλιά, νευρικότητα, σύγχυση.
Είναι απαραίτητο να μπείτε στη διατροφή των όξινων χορτοφάγων επειδή δεν τα περιέχουν όλες οι φυτικές τροφές. Ορισμένα συστατικά έχουν ένα πλήρες σύνολο οξέων. είναι σημαντικό να τα συνδυάσετε σωστά: καλαμπόκι και φασόλια, σόγια και ρύζι, κόκκινα φασόλια και ρύζι.
Όλα τα απαραίτητα αμινοξέα είναι το κρέας. Προϊόντα εντός του φυτού, θα πρέπει να αναζητήσετε τους καλύτερους συνδυασμούς τους.
- Λευκίνη
Η λευκίνη χρειάζεται για την τόνωση των μυών. ρυθμίζει επίσης το σάκχαρο του αίματος, αποτρέπει την κατάθλιψη και δρα σωστά στον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα. Η λευκίνη περιέχει αβοκάντο, μπιζέλια, ρύζι, ηλιόσπορους, φύκια, σουσάμι, σόγια, φασόλια, σαλάτα από κάρδαμο, σύκα, σταφίδες, χουρμάδες, βατόμουρα, μήλα, ελιές, μπανάνα και κολοκύθα.
- Ισολευκίνη
Αυτό το οξύ βοηθά στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης και περιέχει σίκαλη, κάσιους, βρώμη, σόγια, φακές, βατόμουρα, καστανό ρύζι, λάχανο, σουσάμι, ηλιόσπορους, σπανάκι. Καθώς και σε φασόλια, κολοκύθα, κράνμπερι, μήλα, ακτινίδιο.
- Τρυπτοφάνη
Η τρυπτοφάνη χαλαρώνει το νευρικό σύστημα και πώς ο ύπνος παίζει ζωτικό ρόλο στη ζωή ενός ατόμου. Αυτό το οξύ προάγει την παραγωγή σεροτονίνης και βοηθά στη μείωση του άγχους και του άγχους. Πηγή τρυπτοφάνης: βρώμη, σύκα, τόφου, σπανάκι, νεροκάρδαμο, μανιτάρια, χόρτα, φύκια, σόγια, κολοκύθα, μπιζέλια, γλυκοπατάτες και πιπέρι, μαϊντανός, φασόλια, σπαράγγια, κολοκυθάκια, αβοκάντο, σέλινο, κρεμμύδι, καρότο, μήλα, πορτοκάλια , μπανάνες, κινόα, φακές.
- Μεθειονίνη
Αυτό το οξύ είναι σημαντικό για τον σωστό σχηματισμό χόνδρου και μυϊκού ιστού. Χάρη σε αυτήν, υπάρχει μια ανανέωση των κυττάρων και ο μεταβολισμός του θείου. Η αρθρίτιδα είναι μία από τις συνέπειες της έλλειψης μεθειονίνης και της κακής επούλωσης των πληγών. Μεθειονίνη σε πολλά φυτικά έλαια, ηλιόσπορους, chia, βρώμη, καρύδια Βραζιλίας, φύκια, ρύζι, σιτάρι, όσπρια, σύκα, κακάο, κρεμμύδια και σταφίδες.
- Λυσίνη
Η λυσίνη εμπλέκεται στην παραγωγή καρνιτίνης, η οποία μειώνει τη χοληστερόλη, βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και εμπλέκεται στην παραγωγή κολλαγόνου. Οι πηγές αυτού του απαραίτητου οξέος: φασόλια, αβοκάντο, φακές, νεροκάρδαμο, ρεβίθια, chia, σπιρουλίνα, σόγια, μαϊντανός, αμύγδαλα, κάσιους.
- Φαινυλαλανίνη
Η φαινυλαλανίνη μετατρέπεται σε άλλο αμινοξύ - τυροσίνη και αυτή, με τη σειρά της, ρυθμίζει την παραγωγή ορμονών στο σώμα. Η έλλειψη φαινυλαλανίνης έχει σημαντικό αντίκτυπο στην ανθρώπινη υγεία και οδηγεί σε καταπίεση όλων. Αναζητήστε το σε σπιρουλίνα, φύκια, φασόλια, κολοκύθα, ρύζι, φιστίκια, αβοκάντο, αμύγδαλα, σύκα, μούρα, ελιές και βότανα.
- Θρεονίνη
Αυτό το οξύ επηρεάζει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα και την κατάσταση του νευρικού συστήματος, ρυθμίζει την παραγωγή ενέργειας και την ανάπτυξη νέων κυττάρων. Πηγές θρεονίνης: κάρδαμο, σουσάμι, σπιρουλίνα, βότανα, αμύγδαλα, φυτικά έλαια, γάλα, σόγια, ηλίανθος, αβοκάντο, σύκα, σταφίδες, κινόα και σιτάρι (σπόροι βλαστάρι).
- Ιστιδίνη
Ένα άλλο οξύ, το οποίο δεν μπορεί να κάνει χωρίς τους μυς και τον εγκέφαλο. Η έλλειψη ιστιδίνης επηρεάζει τη σεξουαλική ζωή των ανδρών, μπορεί να πυροδοτήσει την ανάπτυξη κώφωσης, αρθρίτιδας και αυξάνει τον κίνδυνο AIDS. Η ιστιδίνη περιέχει καλαμπόκι, ρύζι, πατάτες, σιτάρι, φαγόπυρο, φύκια, φασόλια, πεπόνι, κουνουπίδι.
- Βαλίνη
Λόγω αυτού, ένα αμινοξύ στους μυς σας θα αναπτυχθεί και θα ανακάμψει μετά από μια σκληρή προπόνηση. Για να το κάνετε αυτό, φάτε φασόλια, σόγια, σπανάκι, φασόλια, μπρόκολο, φιστίκια, αβοκάντο, μήλα, σύκα, δημητριακά ολικής αλέσεως, βλαστημένα δημητριακά, κράνμπερι, πορτοκάλια, βατόμουρα και βερίκοκα.