Τι τρώνε οι πιο υγιείς εκατονταετές;

Μια μακρά ζωή με καλή υγεία είναι ένα όνειρο που πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να εκπληρώσουν (είμαι ένας από αυτούς τους ανθρώπους). Και παρόλο που στις ανεπτυγμένες χώρες το προσδόκιμο ζωής αυξάνεται αργά, η εξάπλωση όλων των ειδών των ασθενειών και των ασθενειών, δυστυχώς, ακολουθεί την ίδια τάση.

Το μυστικό της μακροζωίας δεν είναι η φαρμακευτική αγωγή ή τα ακριβά και μερικές φορές επικίνδυνα χάπια και ενέσεις κατά της γήρανσης. Μάθετε πώς να ζείτε μια μακρά και υγιή ζωή, Τέχνηоείναι σε άτομα που μπορούν να καυχηθούν για άριστη υγεία ακόμη και σε μεγάλη ηλικία.

Οι επιστήμονες μακροζωίας δίνουν μεγάλη προσοχή στους αιωνόβιους - άτομα ηλικίας 100 ετών και άνω. Έχω ήδη γράψει για το βιβλίο "Κανόνες μακροζωίας", στο οποίο ο συγγραφέας εξετάζει τους κατοίκους των πέντε "γαλάζιων ζωνών" του πλανήτη, μεταξύ των οποίων ο πληθυσμός έχει μια ασυνήθιστα υψηλή συγκέντρωση υγιών αιωνόβιων.

Η εξερεύνηση των γαλάζιων ζωνών είναι μια ανταμοιβή αλλά προκλητική εργασία. Οι ερευνητές πρέπει να επαληθεύσουν ότι οι πληροφορίες ηλικίας που λαμβάνουν από τους ανθρώπους είναι αληθείς και δεν υπάρχουν πάντα αξιόπιστες πηγές. Επιπλέον, ενώ μπορεί να διαπιστωθεί αξιόπιστα τι τρώνε σήμερα οι εκατοντάδες, πώς γνωρίζετε τι έφαγαν τις προηγούμενες δεκαετίες;

Το νησί Οκινάουα στην Ιαπωνία είναι μία από τις «μπλε ζώνες». Προσεκτική έρευνα επιβεβαίωσε τις ημερομηνίες γέννησης των κατοίκων του νησιού, ηλικίας 1949 ετών. Και λεπτομερείς πληροφορίες για τη διατροφή τους δεδομένου ότι το XNUMX είναι διαθέσιμο χάρη σε πληθυσμιακές έρευνες που πραγματοποιήθηκαν από τις τοπικές κυβερνήσεις.

Η παλαιότερη ομάδα των Οκινάουα (συνήθως εκείνοι που γεννήθηκαν πριν από το 1942) έχουν τη μεγαλύτερη λειτουργική ικανότητα και προσδόκιμο ζωής στην Ιαπωνία, μια χώρα παραδοσιακά γνωστή για τα μακρά συκώτια της. Τα ποσοστά καρδιακών παθήσεων και πολλών μορφών καρκίνου είναι σημαντικά χαμηλότερα μεταξύ των ηλικιωμένων Οκιναουανών από ό, τι μεταξύ των Αμερικανών και άλλων Ιαπώνων της ίδιας ηλικίας. Στην ηλικία των 97 ετών, σχεδόν τα δύο τρίτα των Οκινάουα εξακολουθούν να είναι αυτάρκεις.

Τι τρώνε οι αιωνόβιοι;

Ποια είναι η παραδοσιακή διατροφή αυτής της ομάδας, η οποία διακρίνεται από τη μακροζωία και την απουσία ασθενειών, ακόμη και σε ακραία γηρατειά; Οι παρακάτω είναι οι κύριες πηγές των θερμίδων που κατανάλωσαν το 1949:

Και τα ακόλουθα τρόφιμα μεμονωμένα αντιπροσωπεύουν λιγότερο από το 1% των συνολικών θερμίδων: ξηροί καρποί και σπόροι, ζάχαρη, κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα, φύκια και αλκοόλ.

Οι υποστηρικτές αυτής της δίαιτας έλαβαν το 85% των θερμίδων από υδατάνθρακες, 9% από πρωτεΐνες και 6% από λίπος.

Μπορεί η δίαιτα να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης;

Γιατί η φυτική, πλήρης διατροφή που ακολουθείται παραδοσιακά στην Οκινάουα και άλλες Μπλε Ζώνες σε όλο τον κόσμο έχει τόσο τεράστιο αντίκτυπο στη διαδικασία γήρανσης; Αυτό σημαίνει μόνο ότι η διατροφή με αυτόν τον τρόπο βοηθά στην πρόληψη θανατηφόρων παθήσεων όπως καρδιακές παθήσεις, καρκίνος και διαβήτης; Or επηρεάζει η διατροφή την ίδια τη διαδικασία γήρανσης;

Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι η τελευταία υπόθεση έχει δικαίωμα ύπαρξης: η σωστή διατροφή συμβάλλει στην επιμήκυνση του προσδόκιμου ζωής και όχι μόνο στη θεραπεία συγκεκριμένων ασθενειών. Πολλοί αλληλένδετοι παράγοντες συμβάλλουν στη διαδικασία γήρανσης. Ένας από αυτούς τους παράγοντες είναι το μήκος των τελομερών - προστατευτικών δομών που βρίσκονται και στα δύο άκρα των χρωμοσωμάτων μας. Τα μικρότερα τελομερή σχετίζονται με μικρότερη διάρκεια ζωής και, μάλιστα, υψηλότερο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα με μεγαλύτερα τελομερή γερνούν πιο αργά.

Υπάρχουν ολοένα και περισσότερες ενδείξεις ότι ο τρόπος ζωής και η διατροφή έχουν ισχυρή επίδραση στο μήκος των τελομερών. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι μια διατροφή υψηλή σε αντιοξειδωτικά (δηλαδή βασισμένη σε ολόκληρα φυτικά τρόφιμα) προστατεύει τα τελομερή από το επιβλαβές οξειδωτικό στρες. Μια μελέτη σε άνδρες με χαμηλό κίνδυνο καρκίνου του προστάτη διαπίστωσε ότι ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα τρόπου ζωής που περιελάμβανε μια διατροφή βασισμένη σε ολόκληρα φυτικά τρόφιμα συνδέθηκε σημαντικά με το αυξημένο μήκος των τελομερών. Όσο πιο αυστηροί άνθρωποι ακολούθησαν ένα δεδομένο πρόγραμμα, τόσο περισσότερο τα τελομερή τους επιμήκυναν σε μια περίοδο παρατήρησης πέντε ετών.

Συμπέρασμα: Αν θέλετε να ακολουθήσετε το παράδειγμα των εκατονταετών σε όλο τον κόσμο, επικεντρωθείτε σε ολόκληρα, φυτικά τρόφιμα στη διατροφή σας. Ακόμα καλύτερα, εάν δώσετε προσοχή σε άλλες πτυχές του τρόπου ζωής σας-υγιή ύπνο, διαχείριση άγχους, φυσική δραστηριότητα, τακτικοί έλεγχοι. Ποτέ δεν είναι αργά για να ξεκινήσετε!