Στις χορτοφαγικές οικογένειες, συχνά προκύπτει ένα πρόβλημα ότι στα παιδιά δεν αρέσει να τρώνε πολύ λαχανικά. Στην πραγματικότητα, το νόστιμο φαγητό που παρασκευάζεται με αγάπη θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Δεν θα θέλει κάθε παιδί πράσινα φασόλια από μια κονσέρβα, αλλά αν το πιάτο είναι καρυκευμένο με πιπεριές τσίλι ή σάλτσα σπαγγέτι, γίνεται πιο ελκυστικό. Εδώ είναι μερικές συνταγές που σίγουρα θα λατρέψουν τα παιδιά σας.
Χάμπουργκερ με φασόλια
Το χάμπουργκερ είναι η πεμπτουσία του αμερικανικού φαγητού και πολλοί απλά δεν μπορούν να του αντισταθούν. Ακριβώς επειδή έχετε μια οικογένεια χορτοφάγων δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε ένα χάμπουργκερ. Αντικαθιστώντας το κρέας με φασόλια, παίρνουμε και πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Χρησιμοποιήστε ένα ψωμάκι χωρίς γλουτένη και τυλίξτε το χάμπουργκερ σε ένα φύλλο μαρουλιού.
πατάτες τηγανητές
Τα μπιφτέκια μπορούν να περαστούν με τηγανητά καρότα ή να καταναλωθούν μόνα τους. Αυτό είναι ένα σνακ με πολλές θερμίδες για παιδιά και ενήλικες.
Σνακ με ρεβίθια
Μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στο σχολείο για ένα απογευματινό σνακ. Προσθέστε οποιαδήποτε συστατικά στα ρεβίθια, ώστε το πιάτο να είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
Ζεστή σούπα λαχανικών
Κατά τους χειμερινούς μήνες, οι σούπες παίρνουν το επίκεντρο του τραπεζιού. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε συνταγή, εξαιρουμένου του κρέατος και προσθέτοντας περισσότερα διάφορα λαχανικά.
Τσίλι με κινόα
Το τσίλι είναι άλλο ένα χειμωνιάτικο φαγητό που σέβονται τα παιδιά. Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το πιάτο με κινόα. Αυτό το δημητριακό είναι ένα ιδανικό υποκατάστατο για χορτοφάγους, καθώς παρέχει πλήρη πρωτεΐνη.
Μούσλι
Τα περισσότερα μούσλι των παντοπωλείων είναι γεμάτα ζάχαρη και τεχνητά συντηρητικά. Φτιάξτε το δικό σας σπιτικό μείγμα με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και δημητριακά. Αφήστε το παιδί σας να πειραματιστεί μαζί σας δημιουργώντας τη δική του συνταγή.
καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα
Είναι και νόστιμο και όμορφο! Τα φρούτα περιέχουν άφθονη βιταμίνες και τέτοιες τροφές ικανοποιούν φυσικά την επιθυμία για ζάχαρη χωρίς να προκαλούν ανθυγιεινό εθισμό.
Μπορείτε να «κρύψετε» τα λαχανικά προσθέτοντάς τα σε κατσαρόλες, σάλτσες και σούπες. Θα χρειαστεί λίγος πειραματισμός, αλλά όταν πρόκειται για την υγεία των παιδιών σας, η προσπάθεια αξίζει τον κόπο. Το κυριότερο είναι ότι το παιδί αντιλαμβάνεται τα οφέλη του φρέσκου φαγητού και συμμετέχει στο μαγείρεμα μαζί σας. Αυτό θα του ενσταλάξει την αγάπη για την υγιεινή τροφή για όλη τη ζωή και, κατά συνέπεια, θα τεθούν τα θεμέλια για καλή υγεία.