Περιεχόμενα
Άλλα ονόματα για τη βιταμίνη Η - βιοτίνη, bios 2, bios II
Η βιταμίνη Η αναγνωρίζεται ως μία από τις πιο δραστικές καταλυτικές βιταμίνες. Μερικές φορές ονομάζεται μικροβιταμίνη επειδή για την ομαλή λειτουργία του σώματος, είναι απαραίτητο σε πολύ μικρές ποσότητες.
Η βιοτίνη συντίθεται από τη φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα στο σώμα.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Η
Υποδεικνύεται κατά προσέγγιση διαθεσιμότητα σε 100 g προϊόντος
Καθημερινή απαίτηση βιταμίνης Η
Η ημερήσια απαίτηση για βιταμίνη Η είναι 0,15-0,3 mg.
Η ανάγκη για βιταμίνη Η αυξάνεται με:
- μεγάλη σωματική άσκηση?
- κανοντας αθληματα;
- αυξημένη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στη διατροφή.
- σε ψυχρά κλίματα (η ζήτηση αυξάνεται σε 30-50%)
- νευρο-ψυχολογικό στρες;
- εγκυμοσύνη;
- Θηλασμός;
- συνεργαστείτε με ορισμένες χημικές ουσίες (υδράργυρος, αρσενικό, δισουλφίδιο του άνθρακα κ.λπ.).
- γαστρεντερικές παθήσεις (ειδικά εάν συνοδεύονται από διάρροια).
- εγκαύματα ·
- σακχαρώδης διαβήτης;
- οξεία και χρόνια λοιμώξεις.
- αντιβιοτική θεραπεία.
Χρήσιμες ιδιότητες και η επίδρασή του στο σώμα
Χρήσιμες ιδιότητες και επίδραση της βιταμίνης Η στο σώμα
Η βιταμίνη Η εμπλέκεται στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών, των λιπών. Με τη βοήθειά του, το σώμα λαμβάνει ενέργεια από αυτές τις ουσίες. Συμμετέχει στη σύνθεση της γλυκόζης.
Η βιοτίνη είναι απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία του στομάχου και των εντέρων, επηρεάζει το ανοσοποιητικό σύστημα και τις λειτουργίες του νευρικού συστήματος και συμβάλλει στην υγεία των μαλλιών και των νυχιών.
Αλληλεπίδραση με άλλα βασικά στοιχεία
Η βιοτίνη είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό, τη βιταμίνη Β5, καθώς και για τη σύνθεση (βιταμίνη C).
Εάν (Mg) είναι ανεπαρκής, μπορεί να υπάρχει έλλειψη βιταμίνης Η στο σώμα.
Έλλειψη και περίσσεια βιταμίνης
Σημάδια έλλειψης βιταμίνης Η
- ξεφλούδισμα του δέρματος (ειδικά γύρω από τη μύτη και το στόμα)
- δερματίτιδα χεριών, ποδιών, μάγουλων.
- ξηρό δέρμα ολόκληρου του σώματος.
- λήθαργος, υπνηλία.
- απώλεια της όρεξης.
- ναυτία, μερικές φορές έμετος
- πρήξιμο της γλώσσας και ομαλότητα των θηλών της.
- μυϊκός πόνος, μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα άκρα.
- αναιμία.
Η μακροχρόνια ανεπάρκεια βιοτίνης μπορεί να οδηγήσει σε:
- εξασθένηση της ανοσίας.
- ακραία εξάντληση
- ακραία εξάντληση
- άγχος, βαθιά κατάθλιψη
- ψευδαισθήσεις.
Παράγοντες που επηρεάζουν το περιεχόμενο της βιταμίνης Η στα τρόφιμα
Η βιοτίνη είναι ανθεκτική στη θερμότητα, τα αλκάλια, τα οξέα και το ατμοσφαιρικό οξυγόνο.
Γιατί εμφανίζεται ανεπάρκεια βιταμίνης Η
Η έλλειψη βιταμίνης Η μπορεί να συμβεί με γαστρίτιδα με μηδενική οξύτητα, παθήσεις του εντέρου, καταστολή της εντερικής μικροχλωρίδας από αντιβιοτικά και σουλφοναμίδια, κατάχρηση αλκοόλ.
Τα ωμά ασπράδια αυγών περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται αβιδίνη, η οποία, όταν συνδυάζεται με βιοτίνη στα έντερα, το καθιστά απρόσιτο για αφομοίωση. Όταν τα αυγά μαγειρεύονται, η αβιδίνη καταστρέφεται. Αυτό σημαίνει φυσικά θερμική επεξεργασία.