Βιταμίνη Β (ομάδα)

Περιεχόμενα

Τρόφιμα με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β
- - Καθημερινή απαίτηση για βιταμίνες Β
  - Χημικές και φυσικές ιδιότητες
Χρήσιμες ιδιότητες των βιταμινών Β
- Επικίνδυνες ιδιότητες των βιταμινών Β, αντενδείξεις και προειδοποιήσεις
Διαβάστε επίσης για άλλες βιταμίνες:

Όταν μιλάμε για το σύμπλεγμα Β, εννοούμε μια ομάδα υδατοδιαλυτών ουσιών που υπάρχουν μαζί ή ξεχωριστά σε πολλές πηγές τροφίμων. Υποστηρίζουν το μεταβολισμό ενεργώντας ως συνένζυμα και μετατρέποντας τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες σε ενέργεια. Αυτές οι βιταμίνες υποστηρίζουν τον τόνο του δέρματος και των μυών, τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και την ανάπτυξη κυττάρων.

Τι ονομάζεται ομάδα βιταμινών Β;

Μέχρι σήμερα, το σύμπλεγμα βιταμινών Β περιλαμβάνει 12 αλληλοσυνδεόμενες υδατοδιαλυτές ουσίες. Οκτώ από αυτά θεωρούνται απαραίτητες βιταμίνες και πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή:

;
;
;
Β5 (παντοθενικό οξύ);
;
Β7 (βιοτίνη ή βιταμίνη Η)
;
.

Βιταμίνες

Είναι εύκολο να δούμε ότι στην ομάδα των βιταμινών Β, οι αριθμοί βιταμινών έχουν κενά - δηλαδή, δεν υπάρχουν βιταμίνες ,, B10 και B11. Αυτές οι ουσίες υπάρχουν, και κάποτε θεωρούνταν επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Αργότερα διαπιστώθηκε ότι αυτές οι οργανικές ενώσεις είτε παράγονται από τον ίδιο τον οργανισμό, είτε δεν είναι ζωτικής σημασίας (αυτές οι ιδιότητες καθορίζουν τις βιταμίνες). Έτσι, άρχισαν να ονομάζονται ψευδοβιταμίνες ή ουσίες που μοιάζουν με βιταμίνες. Δεν περιλαμβάνονται στο σύμπλεγμα βιταμινών Β.

Χολίνη (B4) - απαραίτητο συστατικό διατροφής για τα ζώα, μια μικρή ποσότητα αυτής της ουσίας παράγεται στο ανθρώπινο σώμα. Απομονώθηκε για πρώτη φορά το 1865 από χοληδόχο κύστη βοοειδών και χοίρων και ονομάστηκε νευρίνη. Βοηθά στην παραγωγή και απελευθέρωση του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνης και επίσης παίζει ρόλο στο μεταβολισμό του λίπους. Η χολίνη βρίσκεται σε ορισμένα τρόφιμα - γάλα, αυγά, συκώτι, σολομό και φιστίκια. Σε ένα υγιές σώμα, η χολίνη παράγεται μόνη της. Επί του παρόντος, οι επιστήμονες εξετάζουν την ανάγκη για χολίνη ως συμπλήρωμα, καθώς υπάρχει η αντίληψη ότι δεν παράγεται αρκετή χολίνη στο σώμα. Το 1998 αναγνωρίστηκε ως απαραίτητη ουσία.

Ινοσιτόλη (B8) - μια ουσία σημαντική για τη μετάδοση σημάτων στα κύτταρα, την ορμονική απόκριση του σώματος, την ανάπτυξη και τη λειτουργία των νεύρων. Η ινοσιτόλη παράγεται ελεύθερα από το ανθρώπινο σώμα από γλυκόζη και βρίσκεται σε πολλούς ιστούς του σώματος. Παρ 'όλα αυτά, χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Η ινοσιτόλη χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία.

Παρα-αμινοβενζοϊκό οξύ (B10) - μια ευρέως διαδεδομένη ουσία που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη αρουραίων και πουλερικών. Ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά ως θεραπεία για τον αποχρωματισμό των μαλλιών σε εργαστηριακά ποντίκια. Σήμερα πιστεύεται ότι αυτή η ένωση δεν είναι απαραίτητος παράγοντας για το ανθρώπινο σώμα.

Πτερύλιο-επτά-γλουταμικό οξύ (B11) - μια ουσία που αποτελείται από πολλά συστατικά και θεωρείται μία από τις μορφές φολικού οξέος. Υπάρχουν λίγες πληροφορίες σχετικά με αυτήν την ένωση. Πιστεύεται ότι είναι ένας αυξητικός παράγοντας για τους νεοσσούς.

Ιστορία της ανακάλυψης

Κάποτε, η «βιταμίνη Β» θεωρήθηκε ένα μόνο θρεπτικό συστατικό. Οι ερευνητές ανακάλυψαν αργότερα ότι τα εκχυλίσματα περιείχαν αρκετές βιταμίνες, στις οποίες δόθηκαν διακριτικά ονόματα με τη μορφή αριθμών. Οι αριθμοί που λείπουν, όπως το Β4 ή το Β8, είτε δεν είναι βιταμίνες (αν και θεωρήθηκαν τέτοιοι όταν ανακαλύφθηκαν), είτε είναι αντίγραφα άλλων ουσιών.

Βιταμίνη B1 ανακαλύφθηκε τη δεκαετία του 1890 από τον Ολλανδό στρατιωτικό γιατρό Christian Aikman, ο οποίος προσπαθούσε να ανακαλύψει ποιος μικροοργανισμός προκαλεί ασθένεια beriberi. Ο Αϊκμάν παρατήρησε ότι τα ζώα που τρέφονταν με ασήμι ρύζι δεν έδειξαν σημάδια ασθένειας, σε αντίθεση με εκείνα που τρέφονταν με ρύζι χωρίς φλοιό. Ο λόγος για αυτό ήταν η παρουσία στους άχρωμους κόκκους μιας ουσίας που είναι γνωστή σήμερα ως θειαμίνη.

Ριβοφλαβίνη ή βιταμίνη Β2ήταν η δεύτερη βιταμίνη που βρέθηκε στο συγκρότημα. Βρέθηκε στο γάλα ως κίτρινο-πράσινο φθορισμού χρωστική που απαιτείται για την ανάπτυξη αρουραίων. Στις αρχές της δεκαετίας του 1930, αυτή η χρωστική ονομαζόταν ριβοφλαβίνη.

Νιασίνη ή βιταμίνη Β3, εντοπίστηκε το 1915 όταν οι γιατροί κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μια ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια πέλλαγρα. Ο Αυστριακός-Αμερικανός γιατρός Τζόζεφ Γκόλντμπεργκερ έμαθε από πειράματα με κρατούμενους σε φυλακή του Μισισιπή ότι ο παράγοντας που λείπει υπάρχει στο κρέας και το γάλα, αλλά απουσιάζει στο καλαμπόκι. Η χημική δομή της νιασίνης ανακαλύφθηκε το 1937 από τον Konrad Arnold Elvey.

Ο γιατρός R. Williams ανακάλυψε βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) το 1933 κατά τη μελέτη των θρεπτικών ιδιοτήτων της μαγιάς. Το παντοθενικό οξύ βρίσκεται σε κρέατα, λαχανικά, δημητριακά, αυγά και πολλά άλλα τρόφιμα. Η βιταμίνη Β5 είναι πρόδρομος του συνενζύμου Α, με τη λειτουργία της στο μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπιδίων.

Βιταμίνη B6 ανακαλύφθηκε το 1934 από τον Ούγγρο επιστήμονα Paul Györgyi, ο οποίος διεξήγαγε έρευνα για τις δερματικές παθήσεις σε αρουραίους. Μέχρι το 1938, η βιταμίνη Β6 απομονώθηκε και το 1939 ονομάστηκε πυριδοξίνη. Τέλος, το 1957, προσδιορίστηκαν τα απαιτούμενα επίπεδα βιταμίνης Β6 στο σώμα.

Το 1901, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η μαγιά απαιτεί έναν ειδικό παράγοντα ανάπτυξης, τον οποίο ονόμασαν βιοσώμα. Τα επόμενα 30 χρόνια, το bios αποδείχθηκε ένα μείγμα βασικών παραγόντων, ένας από τους οποίους είναι βιοτίνη ή βιταμίνη Β7… Τέλος, το 1931, ο επιστήμονας Paul György απομόνωσε τη βιοτίνη στο συκώτι και το ονόμασε βιταμίνη H - όπου το H είναι συντόμευση για τον Haut und Haar, τις γερμανικές λέξεις για το δέρμα και τα μαλλιά. Η βιοτίνη απομονώθηκε το 1935.

Παρά τη μεγάλη πρόοδο που θα μπορούσε να οδηγήσει στην ανακάλυψή του στις αρχές της δεκαετίας του 1930, βιταμίνη B9 άνοιξε επίσημα μόνο το 1941 από τον Henry Mitchell. Απομονώθηκε επίσης το 1941. Το όνομα του φυλλικού οξέος προέρχεται από το "folium", που είναι η λατινική λέξη για τα φύλλα, επειδή απομονώθηκε για πρώτη φορά από. Μόνο τη δεκαετία του 1960 οι επιστήμονες συνέδεσαν την ανεπάρκεια βιταμίνης Β9 με γενετικές ανωμαλίες.

Βιταμίνη B12 ανακαλύφθηκε το 1926 από τους George Richard Minot και William Perry Murphy, οι οποίοι διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ήπατος αναγεννά τα ερυθρά αιμοσφαίρια σε ασθενείς με κακοήθη (αδυναμία παραγωγής αρκετών ερυθρών αιμοσφαιρίων). Το 1934, και οι δύο επιστήμονες, καθώς και ο George Whipple, έλαβαν το βραβείο Νόμπελ για το έργο τους στη θεραπεία της κακοήθης αναιμίας. Η βιταμίνη Β12 δεν απομονώθηκε επίσημα μέχρι το 1948.

Τρόφιμα με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β

Υποδεικνύεται κατά προσέγγιση διαθεσιμότητα σε 100 g προϊόντος

Βιταμίνη	Προϊόν	Περιεχόμενο
B1 (Θειαμίνη)	Χοιρινό με χαμηλά λιπαρά	0.989 mg
	Φυστίκι	0.64 mg
	Αλεύρι ολικής αλέσεως	0.502 mg
	Σπόροι σόγιας	0.435 mg
	Πράσινο μπιζέλι	0.266 mg
	Τόνος	0.251 mg
	Αμύγδαλα	0.205 mg
	Σπαράγγι	0.141 mg
	Σολομός	0.132 mg
	Ηλιόσποροι	0.106 mg
B2 (Ριβοφλαβίνη)	Συκώτι βοείου κρέατος (ωμό)	2.755 mg
	Αμύγδαλα	1.138 mg
	Αυγό	0.457 mg
	μανιτάρια	0.402 mg
	Αρνίσιο κρέας	0.23 mg
	Σπανάκι	0.189 mg
	Σπόροι σόγιας	0.175 mg
	Γάλα	0.169 mg
	Αλεύρι ολικής αλέσεως	0.165 mg
	Φυσικό γιαούρτι	0.142 mg
B3 (Νιασίνη)	Στήθος κοτόπουλου	14.782 mg
	ήπαρ βοείου κρέατος	13.175 mg
	Φυστίκι	12.066 mg
	Τόνος	8.654 mg
	Βοδινό κρέας κατσαρόλας)	8.559 mg
	Τουρκία κρέας	8.1 mg
	Ηλιόσποροι	7.042 mg
	μανιτάρια	3.607 mg
	Πράσινο μπιζέλι	2.09 mg
	αβοκάντο	1.738 mg
B5 (παντοθενικό οξύ)	Ηλιόσποροι	7.042 mg
	Συκώτι κοτόπουλου	6.668 mg
	Αποξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες	2.087 mg
	μανιτάρια	1.497 mg
	αβοκάντο	1.389 mg
	Σολομός	1.070 mg
	Καλαμπόκι	0.717 mg
	Κουνουπίδι	0.667 mg
	Μπρόκολο	0.573 mg
	Φυσικό γιαούρτι	0.389 mg
B6 (πυριδοξίνη)	Φιστάσκι	1.700 mg
	Ηλιόσποροι	0.804 mg
	Σουσάμι	0.790 mg
	Μέλασσα	0.67 mg
	Τουρκία κρέας	0.652 mg
	Στήθος κοτόπουλου	0.640 mg
	Βοδινό κρέας κατσαρόλας)	0.604 mg
	Μπαρ φασολιών (pinto)	0.474 mg
	Τόνος	0.455 mg
	αβοκάντο	0.257 mg
B7 (βιοτίνη)	Συκώτι βοείου κρέατος, έτοιμο	40,5 μg
	Αυγό (ολόκληρο)	20 μg
	Αμύγδαλα	4.4 μg
	Ζύμη	2 μg
	Σκληρό τυρί Cheddar	1.42 μg
	αβοκάντο	0.97 μg
	Μπρόκολο	0.94 μg
	Βατόμουρο	0.17 μg
	Κουνουπίδι	0.15 μg
	Ψωμί ολικής	0.06 μg
B9 (Φολικό οξύ)	Ρεβίθι	557 μg
	Μπαρ φασολιών (pinto)	525 μg
	Φακή	479 μg
	Πράσο	366 μg
	ήπαρ βοείου κρέατος	290 μg
	Σπανάκι	194 μg
	Παντζάρι	109 μg
	αβοκάντο	81 μg
	Μπρόκολο	63 μg
	Σπαράγγι	52 μg
B12 (Cobalamin)	Συκώτι βοείου κρέατος, τηγανητό	83.13 μg
	Συκώτι βοείου κρέατος, κοκκινιστό	70.58 μg
	Συκώτι βοείου κρέατος, ωμό	59.3 μg
	Συκώτι κοτόπουλου, ωμό	16.58 μg
	Μύδια, ωμά	12 μg
	οστρακόδερμο	11.28 μg
	Τόνος, ωμός	9.43 μg
	Σαρδέλες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε λάδι	8.94 μg
	Σκουμπρί Ατλαντικού, ωμό	8.71 μg
	Κουνέλι	7.16 μg

Καθημερινή απαίτηση για βιταμίνες Β

Κάθε συστατικό του συμπλέγματος βιταμινών έχει μια μοναδική δομή και εκτελεί συγκεκριμένες λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Οι βιταμίνες Β1, Β2, Β3 και η βιοτίνη εμπλέκονται σε διάφορες πτυχές της παραγωγής ενέργειας, η βιταμίνη Β6 απαιτείται για το μεταβολισμό και η βιταμίνη Β12 και το φολικό οξύ εμπλέκονται στην προετοιμασία της κυτταρικής διαίρεσης. Κάθε μία από τις βιταμίνες έχει επίσης πολλές πρόσθετες λειτουργίες. Πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β εμπλέκονται ταυτόχρονα σε ορισμένες διαδικασίες του σώματος, όπως η βιταμίνη Β12 και το φολικό οξύ. Ωστόσο, δεν υπάρχει καμία διαδικασία που να απαιτεί όλες τις βιταμίνες Β μαζί. Κατά κανόνα, οι βιταμίνες Β είναι σχετικά εύκολο να ληφθούν από τα κανονικά τρόφιμα. Μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις είναι απαραίτητο να εισάγονται συνθετικά πρόσθετα στα τρόφιμα (για παράδειγμα, η βιταμίνη Β12, που περιέχεται μόνο σε ζωικά προϊόντα, πρέπει να καταναλώνεται από χορτοφάγους και vegan από άλλες, συνθετικές, πηγές).

Το ημερήσιο επίδομα για κάθε βιταμίνη Β κυμαίνεται από μερικά μικρογραμμάρια έως μερικά χιλιοστόγραμμα. Σε μια μέρα, το σώμα θα πρέπει να λάβει:

βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) - από 0,80 mg έως 1,41 mg ανά ημέρα για ενήλικες και από 0,30 mg έως 1,4 mg ανά ημέρα για παιδιά, ανάλογα με το επίπεδο της καθημερινής δραστηριότητας - όσο πιο ενεργός είναι ο τρόπος ζωής, τόσο πιο θειαμίνη ανάγκες σώματος
βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - 1,3 mg ημερησίως για άνδρες άνω των 14 ετών, 1,1 mg ημερησίως για γυναίκες άνω των 14 ετών (1,4 mg κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και 1,6 mg κατά τη γαλουχία), 0,3 mg ημερησίως για νεογέννητα , 0,4 - 0,6 mg για παιδιά, 0,9 mg ανά ημέρα για εφήβους από 9 έως 13 ετών.
βιταμίνη Β3 (νιασίνη) - 5 mg ημερησίως για βρέφη, 9 mg για παιδιά 1 έως 3 ετών, 11 mg για παιδιά ηλικίας 4-6 ετών, 13 mg για παιδιά ηλικίας 7-10 ετών, 14-15 mg για εφήβους κάτω των 14 ετών, 14 mg για γυναίκες από 15 ετών, 18 mg για άνδρες από 15 ετών
βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) - Κατά μέσο όρο, 2 έως 4 mg ημερησίως για παιδιά, 5 mg ημερησίως για ενήλικες, 7 mg κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.
βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) - κατά μέσο όρο 0,5 mg ημερησίως για παιδιά, 1 mg ημερησίως για εφήβους 9-13 ετών, για ενήλικες - 1,3 mg ημερησίως με αύξηση της δόσης στα 2,0 mg κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού ·
Βιταμίνη Β7 (βιοτίνη) - 5 έως 8 mcg ανά ημέρα για παιδιά κάτω των 4 ετών, 12 mcg ανά ημέρα για παιδιά από 9 έως 13 ετών, 20 mcg ανά ημέρα για εφήβους από 9 έως 13 ετών, 25 mcg για εφήβους από 14 έως 18 ετών , 30 mcg για ενήλικες… Με γαλουχία, ο ρυθμός αυξάνεται στα 35 mcg ανά ημέρα.
βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ) - 65-80 mcg ανά ημέρα για μωρά, 150 mcg για παιδιά από 1 έως 3 ετών, 200 mcg ανά ημέρα για παιδιά από 4 έως 8 ετών, 300 mcg για εφήβους από 9 έως 13 ετών, 400 mcg για ενήλικες και έφηβοι από 14 ετών. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο ρυθμός αυξάνεται στα 600 mcg, με γαλουχία - 500 mcg.
βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη) - 0,5 - 0,7 μg την ημέρα για παιδιά κάτω των 3 ετών, 1 μg την ημέρα για παιδιά κάτω των 10 ετών, 1.3 μg για παιδιά από 11 έως 14 ετών, 1,4 μg για εφήβους από 14 ετών και ενήλικες. Συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να καταναλώνουν 1,6 mcg βιταμίνης την ημέρα, γαλουχώντας - 1,9 mcg.

Η ανάγκη για βιταμίνες Β αυξάνεται με τους ακόλουθους παράγοντες:

ηλικιωμένη ηλικία;
αυστηρή vegan διατροφή?
συχνή άπαχη διατροφή
το κάπνισμα, το συχνό πόσιμο.
χειρουργική αφαίρεση τμημάτων του πεπτικού σωλήνα.
λήψη ορισμένων φαρμάκων - κορτικοστεροειδή, αντικαταθλιπτικά, έλεγχος των γεννήσεων και άλλα φάρμακα.
την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία ·
αυξημένη σωματική δραστηριότητα.
δρεπανοκυτταρική αναιμία.
χημειοθεραπεία.

Χημικές και φυσικές ιδιότητες

Πολλά συστατικά του συμπλέγματος των βιταμινών Β δεν σχετίζονται μεταξύ τους χημικά ή φυσιολογικά, αλλά εξακολουθούν να έχουν πολλά κοινά χαρακτηριστικά:

Όλα αυτά, με εξαίρεση το λιποϊκό οξύ, είναι υδατοδιαλυτά.
2 τα περισσότερα, αν όχι όλα, είναι συνένζυμα και παίζουν ζωτικό ρόλο στο μεταβολισμό.
3 τα περισσότερα μπορούν να ληφθούν από μία πηγή - ή
4 τα περισσότερα από αυτά μπορούν να συντεθούν από εντερικά βακτήρια.

θειαμίνη είναι μια λευκή κρυσταλλική ουσία, εύκολα διαλυτή στο νερό, ελαφρώς σε αιθυλική αλκοόλη, αλλά αδιάλυτη σε αιθέρα και χλωροφόρμιο. Η μυρωδιά του μοιάζει με αυτή της μαγιάς. Η θειαμίνη διασπά σε υψηλές θερμοκρασίες εάν το pH είναι υψηλό. Μπορεί να αντέξει σε βραστό βράσιμο έως και 100 ° C. Κατά συνέπεια, χάνεται μόνο εν μέρει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή της κονσερβοποίησης. Ο παρατεταμένος βρασμός ή ο βρασμός σε αλκάλια το καταστρέφει. Σταθερό σε όξινα περιβάλλοντα. Η άλεση σιταριού μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θειαμίνη, μερικές φορές ακόμη και έως και 80%. Κατά συνέπεια, σε πολλές περιπτώσεις, το αλεύρι σίτου συνήθως εμπλουτίζεται συνθετικά με θειαμίνη.

ριβοφλαβίνη είναι μια φωτεινή πορτοκαλί-κίτρινη κρυσταλλική σκόνη. Είναι διαλυτό σε νερό και αιθανόλη, αλλά αδιάλυτο σε αιθέρα και χλωροφόρμιο. Ανθεκτικό στη θερμότητα και τα οξέα, αλλά υποβαθμίζεται εύκολα όταν εκτίθεται σε αλκάλια και φως. Το υδατικό διάλυμα έχει κίτρινο-πράσινο φθορισμό. Αντέχει τις διαδικασίες κονσερβοποίησης και μαγειρέματος.

Παντοθενικό οξύ είναι ένα ωχροκίτρινο ιξώδες έλαιο, διαλυτό στο νερό και οξεικός αιθυλεστέρας, αλλά αδιάλυτο στο χλωροφόρμιο. Είναι ανθεκτικό σε οξειδωτικούς και αναγωγικούς παράγοντες, αλλά καταστρέφεται με θέρμανση σε όξινο και αλκαλικό περιβάλλον.

νιασίνη είναι η απλούστερη όλων των βιταμινών που υπάρχουν. Είναι μια λευκή κρυσταλλική ουσία, διαλυτή σε αιθυλική αλκοόλη. Αντιθερμικό. Η νικοτιναμίδη, ένα παράγωγο νιασίνης, εμφανίζεται ως λευκοί κρύσταλλοι που μοιάζουν με βελόνες. Είναι υδατοδιαλυτό και ανθεκτικό στη θερμότητα και στον αέρα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι απώλειες μαγειρέματος είναι συνήθως ελάχιστες. Όπως η θειαμίνη, το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης Β5 χάνεται κατά τη διαδικασία άλεσης.

Ομάδα βιταμίνης Β6 περιλαμβάνει 3 ενώσεις: πυριδοξίνη, πυριδοξάλη και πυριδοξαμίνη. Και οι 3 μορφές βιταμίνης Β6 είναι παράγωγα πυριδίνης, C₅H₅Ν και διαφέρουν μεταξύ τους στη φύση του υποκαταστάτη στην 4η θέση του δακτυλίου. Και οι 3 μορφές είναι εύκολα βιολογικά εναλλάξιμες. Η πυριδοξίνη είναι μια λευκή κρυσταλλική ουσία και είναι διαλυτή σε νερό και αλκοόλη και ελαφρώς σε λιπαρούς διαλύτες. Είναι ευαίσθητο στο φως και την υπεριώδη ακτινοβολία. Ανθεκτικό στη θερμότητα τόσο σε όξινα όσο και σε αλκαλικά διαλύματα, ενώ η πυριδοξάλη και η πυριδοξαμίνη αποικοδομούνται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Βιοτίνη έχει μια ασυνήθιστη μοριακή δομή. Υπάρχουν δύο μορφές βιοτίνης: αλλοβιοτίνη και επιβιοτίνη. Η βιοτίνη και η θειαμίνη είναι οι μόνες βιταμίνες που περιέχουν θείο μέχρι σήμερα. Η βιταμίνη Β7 κρυσταλλώνεται με τη μορφή μακρών βελόνων. Ας διαλύσουμε σε νερό και αιθυλική αλκοόλη, αλλά αδιάλυτα σε χλωροφόρμιο και αιθέρα. Είναι ανθεκτικό στη θερμότητα και ανθεκτικό σε οξέα και αλκάλια. Έχει σημείο τήξης 230 ° C.

Μόριο φολικό οξύ αποτελείται από 3 μονάδες, ο μοριακός τύπος του είναι C₁₉H₁₉O₆N₇… Οι διάφορες βιταμίνες Β9 διαφέρουν μεταξύ τους στην ποσότητα των ομάδων γλουταμινικού οξέος που υπάρχουν. Το φολικό οξύ είναι μια κίτρινη κρυσταλλική ουσία, ελάχιστα διαλυτή στο νερό και αδιάλυτη σε λιπαρούς διαλύτες. Είναι ανθεκτικό στη θερμότητα μόνο σε αλκαλικά ή ουδέτερα διαλύματα. Χάνει τη δραστηριότητα όταν εκτίθεται σε ηλιακό φως.

Βιταμίνη B12 μπορεί να βρεθεί μόνο σε ζωικά προϊόντα, οι ζωικοί ιστοί το περιέχουν σε διάφορες ποσότητες. Κάτω από ορισμένες διατροφικές συνθήκες, η βιταμίνη Β12 μπορεί να συντεθεί από εντερικούς μικροοργανισμούς. Η κυανοκοβαλαμίνη είναι μοναδική στο ότι συντίθεται μόνο από μικροοργανισμούς, ιδιαίτερα από αναερόβιους. Η δομή της βιταμίνης Β12 είναι από τις πιο σύνθετες. Είναι μια βαθυκόκκινη κρυσταλλική ουσία. Ας διαλυθούμε σε νερό, αλκοόλ και ακετόνη, αλλά όχι στο χλωροφόρμιο. Η Β12 είναι ανθεκτική στη θερμότητα σε ουδέτερα διαλύματα, αλλά καταστρέφεται από τη θερμότητα σε όξινα ή αλκαλικά διαλύματα.

Σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τη συλλογή συμπλεγμάτων βιταμινών Β στα μεγαλύτερα στον κόσμο. Υπάρχουν περισσότερα από 30,000 φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα, ελκυστικές τιμές και τακτικές προσφορές, σταθερές Έκπτωση 5% με κωδικό προσφοράς CGD4899Διατίθεται δωρεάν αποστολή παγκοσμίως.

Χρήσιμες ιδιότητες των βιταμινών Β

Υπάρχουν πολλές απόψεις σχετικά με τα οφέλη για την υγεία διαφόρων βιταμινών Β. Η θειαμίνη πιστεύεται ότι βοηθά στη διατήρηση της ευεξίας σε άτομα με νόσο που σχετίζεται επίσης με χαμηλά επίπεδα πυριδοξίνης και κοβαλαμίνης. Υψηλές δόσεις νιασίνης, που συνταγογραφήθηκαν από το γιατρό σας, μειώνουν τη χοληστερόλη και ισορροπούν τις λιποπρωτεΐνες. Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι η νιασίνη μπορεί να αποτρέψει τον έφηβο (εξαρτώμενος από την ινσουλίνη τύπου 1) σε παιδιά με κίνδυνο, διατηρώντας την απέκκριση της παγκρεατικής ινσουλίνης περισσότερο από το συνήθως. Η νιασίνη χρησιμοποιείται επίσης για την ανακούφιση της διαλείπουσας χωλότητας και της οστεοαρθρίτιδας, αν και η χρήση υψηλών δόσεων για την τελευταία μπορεί να οδηγήσει σε ηπατικά προβλήματα. Η συχνότητα των ημικρανιών μπορεί να μειωθεί σημαντικά και η σοβαρότητα να μειωθεί μέσω της χρήσης συμπληρωματικής ριβοφλαβίνης. Η πυριδοξίνη χρησιμοποιείται θεραπευτικά για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, για την ανακούφιση της ναυτίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου. Όταν συνδυάζεται με μαγνήσιο, η πυριδοξίνη μπορεί να έχει κάποια ευεργετική επίδραση στη συμπεριφορά στα παιδιά. Το συμπλήρωμα κοβαλαμίνης έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη γονιμότητα των ανδρών. Η κατάθλιψη, η άνοια και η ψυχική δυσλειτουργία συχνά σχετίζονται με ανεπάρκειες τόσο στην κοβαλαμίνη όσο και στο φολικό. Το φολικό οξύ μπορεί να μειώσει την πιθανότητα καρκίνου του τραχήλου της μήτρας ή του παχέος εντέρου σε ορισμένες ομάδες κινδύνου.

Οι βιταμίνες Β παίζουν βασικό ρόλο στο σχηματισμό του DNA, καθώς είναι υπεύθυνοι για την ταχύτητα ορισμένων διεργασιών. Η σοβαρή ανεπάρκεια βιταμινών Β μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές στο σχηματισμό νέων κυττάρων και στην ανεξέλεγκτη ανάπτυξή τους, η οποία με τη σειρά της μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνους.

Οι βιταμίνες Β, μεταξύ άλλων ουσιών (όπως οι βιταμίνες C, D, E, λίπη, συνένζυμο Q10, λιποϊκό οξύ), είναι πολύ σημαντικές για την υγεία της καρδιάς. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτος είναι ο ρόλος του φολικού οξέος, των Β6 και Β12 στη μείωση των επιπέδων της ομοκυστεΐνης. Αν και αυτό δεν έχει επιβεβαιωθεί επισήμως από την ιατρική, πολλές μελέτες έχουν βρει υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης σε αποθέσεις λίπους στο ενδοθήλιο (το λεπτό στρώμα των κυττάρων που ευθυγραμμίζουν το εσωτερικό των αιμοφόρων αγγείων), καθώς και σε θρόμβους αίματος και στην καρδιά νόσος.

Οι ψυχίατροι στρέφονται όλο και περισσότερο σε βιταμίνες Β ως θεραπεία. Μαζί με τη βιταμίνη C, βοηθούν στη διατήρηση μιας αποτελεσματικής ανταπόκρισης των επινεφριδίων στο άγχος. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι έως και 30 τοις εκατό των ασθενών που νοσηλεύονται με κατάθλιψη έχουν ανεπάρκεια στο Β12. Αρκετές επιδημιολογικές μελέτες έχουν αναφέρει συσχέτιση μεταξύ των χαμηλών επιπέδων φυλλικού οξέος στο αίμα, των βιταμινών Β6 και Β12 και ενός υψηλότερου επιπολασμού των καταθλιπτικών συμπτωμάτων. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β σχετίζεται επίσης με διαταραχή άγχους και ιδιαίτερα με ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή. Πολλοί γιατροί αρχίζουν να αντιμετωπίζουν το OCD με θεραπευτικές δόσεις της βιταμίνης ινοσιτόλης.

Τέλος, δεν μπορεί κανείς να παρατηρήσει την επίδραση του επιπέδου των βιταμινών Β στην ποσότητα ενέργειας και ζωτικότητας. Η ανεπάρκεια συχνά οδηγεί σε χρόνια κόπωση, αυξημένη κόπωση και υπνηλία.

Κάθε βιταμίνη Β είναι είτε ένας συμπαράγοντας (συνήθως ένα συνένζυμο) για βασικές μεταβολικές διεργασίες, ή ένας πρόδρομος που απαιτείται για την πραγματοποίησή τους. Αυτές οι βιταμίνες είναι υδατοδιαλυτές, δηλαδή δεν εναποτίθενται στους λιπώδεις ιστούς του σώματος, αλλά απεκκρίνονται στα ούρα. Η απορρόφηση των βιταμινών Β εμφανίζεται στον πεπτικό σωλήνα και συνήθως απαιτεί ορισμένες ουσίες (πρωτεΐνες) στο σώμα για να επιτρέψουν την απορρόφηση των βιταμινών.

Αλληλεπίδραση με άλλα στοιχεία

Όλες οι διεργασίες στο σώμα είναι αλληλένδετες, οπότε ορισμένες ουσίες μπορούν να αυξήσουν την αποτελεσματικότητα των βιταμινών Β και μερικές να τη μειώσουν.

Τα λίπη και οι πρωτεΐνες μειώνουν την ανάγκη του σώματος για βιταμίνη Β1, ενώ οι υδατάνθρακες, αντίθετα, την αυξάνουν. Τα ωμά θαλασσινά (ψάρια και οστρακοειδή) περιέχουν ένα ένζυμο (θειαμινάση) που διασπά τη θειαμίνη στο σώμα. Επομένως, τα άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες αυτών των τροφών ενδέχεται να εμφανίσουν συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β1. Επιπλέον, η θειαμίνη αλληλεπιδρά με το μαγνήσιο. Χωρίς αυτήν, το Β1 δεν μπορεί να μετατραπεί σε βιολογικά ενεργή μορφή του. Η ριβοφλαβίνη δεν πρέπει να λαμβάνεται με ασβέστιο, γεγονός που μειώνει την απορρόφηση. Η νιασίνη λειτουργεί με ψευδάργυρο για να παρέχει υψηλότερα επίπεδα ψευδαργύρου στο ήπαρ. Ο χαλκός αυξάνει την ανάγκη του σώματος για βιταμίνη Β5. Η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) συνιστάται να χρησιμοποιείται με μαγνήσιο, μεταξύ των θετικών αποτελεσμάτων αυτού του συνδυασμού είναι η ανακούφιση των συμπτωμάτων του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου. Ο συνδυασμός πυριδοξίνης και θειαμίνης, καθώς και πυριδοξίνης και βιταμίνης Β9 είναι ανεπιθύμητος. Το φολικό οξύ είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείται με ψευδάργυρο, καθώς και με βιταμίνη Β12, καθώς αυξάνουν αμοιβαία την ανάγκη του σώματος για το ένα το άλλο. Η κοβαλαμίνη (B12) δεν πρέπει να λαμβάνεται με βιταμίνη C, ειδικά εάν η θειαμίνη και ο χαλκός λαμβάνονται ταυτόχρονα.

Οι καλύτεροι συνδυασμοί τροφίμων για αφομοίωση βιταμινών Β:

1 Πουτίγκα κολοκύθας με σπόρους chia. Συστατικά: γάλα, πουρέ, σπόροι chia, σιρόπι σφενδάμου, ηλιόσποροι, αμύγδαλα, φρέσκα. Περιέχει θειαμίνη, βιοτίνη, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και πολλές άλλες ευεργετικές ουσίες.
2 Κινόα και σαλάτα από λάχανο. Συστατικά: κινόα, φρέσκο λάχανο, κόκκινο λάχανο, άνηθο, βραστά αυγά, ξύδι ρυζιού, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι. Περιέχει ριβοφλαβίνη, βιοτίνη, φολικό οξύ και κοβαλαμίνη.
3 Σαλάτα χωρίς γλουτένη με κινόα και μπρόκολο. Συστατικά: φρέσκα, κινόα, αγγούρι, ντοματίνια, σπόροι κολοκύθας, θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι, μουστάρδα Ντιζόν, ξίδι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, σιρόπι σφενδάμου. Περιέχει θειαμίνη και ριβοφλαβίνη.
4 Πιπεριές Quinoa γεμιστές χωρίς γλουτένη. Συστατικά:, πράσινες πιπεριές, κονσέρβες φακών, φρέσκα, φέτα, κατεψυγμένα δημητριακά, αλάτι, μαύρο πιπέρι. Περιέχει θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, πυριδοξίνη, φολικό οξύ, παντοθενικό οξύ και κοβαλαμίνη.

Ελλείψει ιατρικών αντενδείξεων, ασθενειών και ηθικών προτιμήσεων, οι βιταμίνες Β λαμβάνονται καλύτερα από τα τρόφιμα. Αυτές οι βιταμίνες είναι ευρέως διαδεδομένες σε πολλά τρόφιμα και είναι εύκολο να βρεθεί μια δίαιτα που θα αναπλήρωνε την απόθεμα βιταμινών και θα ταίριαζε στα γούστα όλων. Η εξαίρεση είναι η βιταμίνη Β12, η οποία μπορεί να ληφθεί μόνο από ζωικά προϊόντα, και ως εκ τούτου, στη φυσική της μορφή, είναι δύσκολο να αποκτήσουν οι vegans. Σε αυτή την περίπτωση, υπό την επίβλεψη ιατρού, συνταγογραφούνται συνθετικές βιταμίνες. Παρά τα πάντα, η ανεξέλεγκτη πρόσληψη συνθετικών βιταμινών μπορεί όχι μόνο να μην είναι ευεργετική, αλλά και να βλάψει. Επομένως, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν πάρετε οποιεσδήποτε βιταμίνες.

Χρήση στην επίσημη ιατρική

Λόγω του γεγονότος ότι κάθε βιταμίνη της ομάδας Β έχει τις δικές της λειτουργίες, μία ή άλλη βιταμίνη συνταγογραφείται από γιατρό ανάλογα με τις άμεσες ενδείξεις.

Συνιστάται ένα σύμπλεγμα βιταμινών Β, πρώτα απ 'όλα, με σαφή ανεπάρκεια, ανεπαρκή απορρόφηση ή με περιορισμένη διατροφή. Επίσης, συχνά συμβουλεύω αυτές τις βιταμίνες να λαμβάνονται στα γηρατειά, καθώς και σε άτομα που πίνουν αλκοόλ ή καπνίζουν. Το φολικό οξύ συνταγογραφείται συχνά κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας ή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου. Επιπλέον, συνιστάται να λαμβάνεται ένα σύμπλεγμα βιταμινών Β με τη μορφή φαρμάκων σε τέτοιες περιπτώσεις:

να επιταχύνει την επούλωση των πληγών
με στοματίτιδα
βελτίωση της φυσικής κατάστασης των αθλητών ·
;
με άγχος
ως μέρος της σύνθετης θεραπείας με?
για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου.
με διαταραχή υπερκινητικότητας έλλειψης προσοχής.
για την ανακούφιση του συνδρόμου οξέος πόνου.

Επί του παρόντος, οι βιταμίνες Β μπορούν να αγοραστούν στα φαρμακεία τόσο μεμονωμένα όσο και με τη μορφή συγκροτήματος. Τις περισσότερες φορές, οι πολυβιταμίνες έρχονται σε μορφή χαπιού. Κατά κανόνα, αυτές οι βιταμίνες λαμβάνονται κατά μέσο όρο για ένα μήνα. Ξεχωριστά, οι βιταμίνες Β μπορούν να βρεθούν με τη μορφή ενέσεων (ενδοφλέβια και ενδομυϊκή) - συνταγογραφούνται για τη βελτίωση και την επιτάχυνση της απορρόφησης ουσιών - και των καψουλών.

Η χρήση βιταμινών Β στην παραδοσιακή ιατρική

Οι λαοί γιατροί, όπως στην παραδοσιακή ιατρική, αναγνωρίζουν τη σημασία των βιταμινών του συμπλέγματος Β στην παραγωγή ενέργειας, τη συνολική υγεία του σώματος και την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Συνιστώνται αλοιφές που περιέχουν βιταμίνες Β (ειδικά Β6). Χρησιμοποιούνται τρίβες με βιταμίνες Β1, Β2 και Β6. Υπάρχουν επίσης δημοφιλείς συνταγές για τη θεραπεία της αναιμίας με τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες βιταμίνης Β12. Ιδιαίτερα χρήσιμο είναι ένα εκχύλισμα από το συκώτι ενός μοσχαριού, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και η ποσότητα λίπους και χοληστερόλης είναι ελάχιστη.

Τελευταία επιστημονική έρευνα για τις βιταμίνες Β

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδα της Αυστραλίας, διαπίστωσαν ότι η λήψη βιταμίνης Β6 μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να θυμούνται τα όνειρά τους. Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο διαδίκτυο, περιελάμβανε 100 Αυστραλούς συμμετέχοντες που έλαβαν συμπληρώματα υψηλής βιταμίνης Β πριν από το κρεβάτι για πέντε συνεχόμενες ημέρες. Η βιταμίνη Β6 δεν είχε καμία επίδραση στη φωτεινότητα, την ιδιομορφία ή το χρώμα των ονείρων και άλλες πτυχές. Μερικοί από τους συμμετέχοντες πήραν φάρμακο εικονικού φαρμάκου, ενώ οι υπόλοιποι έλαβαν 240 mg βιταμίνης Β6 λίγο πριν τον ύπνο. Πολλά άτομα, που σπάνια είχαν θυμηθεί τα όνειρά τους στο παρελθόν, παραδέχτηκαν ότι μετά τη λήψη της βιταμίνης, ήταν ευκολότερο για αυτούς να θυμούνται τι ονειρεύονταν. Ωστόσο, οι ηγέτες της μελέτης προειδοποιούν ότι η μακροχρόνια χρήση τέτοιων δόσεων πυριδοξίνης θα πρέπει να εποπτεύεται από έναν επαγγελματία υγείας.
Μια πρόσφατη έκθεση που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Ενδοκρινικής Εταιρείας εξετάζει μια περίπτωση εσφαλμένης διάγνωσης λόγω της λήψης συμπληρώματος βιοτίνης γνωστή ως βιταμίνη Β7. Ο ασθενής έπαιρνε 5000 mcg βιοτίνης καθημερινά, γεγονός που οδήγησε σε λανθασμένες κλινικές δοκιμές, περιττή ακτινογραφία, αναλύσεις και σχεδόν συνεπαγόταν μια πολύπλοκη επεμβατική διαδικασία που συνταγογραφείται για υπερπηκτικότητα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι γιατροί υποπτεύονται ότι ο ασθενής είχε υπερκορτιζόλη ή όγκο που παράγει τεστοστερόνη. Όπως αποδείχθηκε, τα κύρια συμπτώματα προκλήθηκαν από την υπερβολική κατανάλωση βιοτίνης, η οποία παραδοσιακά θεωρείται βιταμίνη που βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
Ένα άρθρο αναθεώρησης που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό του Αμερικανικού Ινστιτούτου Καρδιολογίας υποθέτει ότι το συμπλήρωμα βιταμινών δεν έχει κανένα όφελος στην πρόληψη ή τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα δεδομένα για τα τέσσερα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συμπληρώματα - πολυβιταμίνες, βιταμίνες D, ασβέστιο και βιταμίνες C - δεν έδειξαν θετικά αποτελέσματα στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων ή ότι δεν υπήρξε καμία αλλαγή στα ποσοστά θνησιμότητας από όλα τα παραπάνω. Οι μόνες εξαιρέσεις ήταν το φολικό οξύ και οι πολυβιταμίνες της ομάδας Β, στις οποίες το φολικό οξύ ήταν συστατικό. Η βιταμίνη Β9 έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Ταυτόχρονα, η νιασίνη (βιταμίνη Β3) και τα αντιοξειδωτικά έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις.

Χρήση βιταμινών Β στην κοσμετολογία

Μπορεί να ειπωθεί χωρίς αμφιβολία ότι οι βιταμίνες Β είναι ζωτικής σημασίας για το δέρμα και τα νύχια. Γι 'αυτό υπάρχουν πολλές συνταγές για μάσκες, αφέψημα, λοσιόν - τόσο με φυσικά συστατικά όσο και με την προσθήκη βιταμινών φαρμακείου.

Οι μάσκες μαλλιών, οι οποίες περιλαμβάνουν βιταμίνες Β, τοποθετούνται συχνότερα ως ενίσχυση, αποκατάσταση και βελτίωση της μελάγχρωσης. Τα πιο υγιεινά και πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φυσικά τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες είναι ωμά αυγά και χυμός αλόης βέρα. Προστίθενται διάφορα έλαια, μέλι και αφέψημα από βότανα. Έτσι, λαμβάνεται ένα μείγμα ουσιών απαραίτητων για τα μαλλιά (βιταμίνες Β, Α και Ε), η οποία έχει αντισηπτικές, αντιοξειδωτικές και ρυθμιστικές ιδιότητες. Τέτοιες συνθέσεις, για παράδειγμα, είναι ένα μείγμα από κρόκο αυγού, κολλιτσίδα, μέλι και χυμό. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια βιταμίνες Β φαρμακείου σε αμπούλες, προσθέτοντάς τα σε φυτικό έλαιο και ανάμειξη με αφέψημα, για παράδειγμα, χαμομήλι ή τσουκνίδα. Οι πιο αποτελεσματικές φαρμακευτικές βιταμίνες για τα μαλλιά είναι οι βιταμίνες Β1, Β3, Β6 και Β12.

Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες. Έχουν αναγεννητικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Επιπλέον, σε συνδυασμό με άλλα συστατικά, παρέχουν πρόσθετα οφέλη ως αναζωογονητικό, προστατευτικό, ενυδατικό και αντιβακτηριακό παράγοντα. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στις μάσκες προσώπου είναι αυγό, μπανάνα, σπανάκι, αμύγδαλα, πλιγούρι βρώμης.

Μια αποτελεσματική συνταγή θεωρείται μια μάσκα, η οποία περιλαμβάνει μια πρέζα θαλασσινό αλάτι, μια πρέζα κουρκουμά, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, φυσικό γιαούρτι και μισή μπανάνα με τη μορφή πουρέ πατάτας.
Για λιπαρό δέρμα, συνιστάται μια μάσκα με 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό αλόης βέρα, 1 κουταλάκι του γλυκού ζωμό χαμομηλιού, μισό κουταλάκι του γλυκού ξύδι λεμονιού ή μηλίτη μήλου, μισή πολτοποιημένη μπανάνα και 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο.
Ένα σπιτικό τρίψιμο μπορεί να παρασκευαστεί με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού βρώμη, μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα καστανή ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού ή αμύγδαλα και 1 κουταλάκι του γλυκού ακτινίδιο, ανανά ή πουρέ παπάγια.
Για τη γήρανση του δέρματος, μπορεί να είναι κατάλληλη μια αντιοξειδωτική μάσκα με 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι argan, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, πουρέ γκουάβα, 1 κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο και 1 κουταλάκι του γλυκού έδαφος.

Η βιοτίνη, οι βιταμίνες Β6 και Β12 είναι πολύ σημαντικές για την υγεία των νυχιών. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αμυγδαλέλαιο, λάδι αβοκάντο για ενίσχυση της πλάκας των νυχιών.

Μην ξεχνάτε ότι η ομορφιά έρχεται πρώτη από το εσωτερικό και το πιο σημαντικό είναι να διασφαλιστεί η πρόσβαση σε όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα από τα τρόφιμα. Ένα υγιές σώμα, στο οποίο υπάρχουν αρκετές βασικές ουσίες, φαίνεται όμορφο και καλλωπισμένο.

Η χρήση βιταμινών Β στην κτηνοτροφία

Όπως με την ανθρώπινη υγεία, οι βιταμίνες Β είναι ζωτικής σημασίας για τα ζώα. Υποστηρίζουν την ομαλή λειτουργία του νευρικού και ανοσοποιητικού συστήματος, την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, την παραγωγή ενέργειας, το μεταβολισμό στα κύτταρα και τα όργανα, καθώς και την υγιή όρεξη και την πέψη του ζώου. Όλες οι βιταμίνες της ομάδας είναι απαραίτητες, επομένως είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η πρόσβαση ολόκληρου του συμπλέγματος στο σώμα. Συνήθως, οι εμπορικές ζωοτροφές εμπλουτίζονται τεχνητά με βιταμίνες και μέταλλα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην παρουσία θειαμίνης στην τροφή, καθώς είναι πιο ευαίσθητη σε καταστροφή.

Χρήση βιταμινών Β στην παραγωγή καλλιεργειών

Υπάρχουν αρκετές βιταμίνες που δρουν ως φυτικά βιοδιεγερτικά, αλλά οι πιο δημοφιλείς είναι οι Β1, Β2, Β3 και Β6 λόγω των θετικών τους επιδράσεων στον μεταβολισμό των φυτών. Πολλοί μικροοργανισμοί παράγουν βιταμίνες Β ως φυσικά υποπροϊόντα, αλλά τα εκχυλίσματα ζύμης περιέχουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις. Οι βιταμίνες Β λειτουργούν σε κυτταρικό επίπεδο και βρίσκονται συνήθως ως πρόσθετα σε πηκτώματα κλωνοποίησης και διαλύματα κλωνοποίησης, σε διαλύματα μεταλλικής στρωμνής και στα περισσότερα εμπορικά φυτικά βιοδιεγερτικά.

Μία από τις καλύτερες χρήσεις για βιταμίνες Β είναι να βοηθήσει τα φυτά να ανακάμψουν από τη μεταμόσχευση. Όταν το φυτό μεταμοσχεύεται, οι μικροσκοπικές ρίζες τρίχες συχνά καταστρέφονται, καθιστώντας δύσκολη την παροχή αρκετού νερού και μετάλλων. Η προσθήκη βιταμινών Β στο νερό άρδευσης δίνει στα φυτά την ώθηση που χρειάζονται. Οι βιταμίνες Β είναι επίσης χρήσιμες κατά τη μεταφύτευση από το έδαφος σε υδροπονικά. Για να γίνει αυτό, πριν από τη μεταφύτευση, το φυτό βυθίζεται σε νερό εμπλουτισμένο με βιταμίνες Β.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τις βιταμίνες Β

Ο βασιλικός πολτός περιέχει αρκετές βιταμίνες Β στο βαθμό που μπορεί να ληφθεί με τον ίδιο τρόπο όπως τα συμπληρώματα διατροφής.
Η ανεπάρκεια θειαμίνης παρατηρείται συνήθως σε χώρες όπου είναι βασική τροφή. Στις δυτικές χώρες, προκαλείται συχνότερα από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ ή από πολύ ανισορροπημένη διατροφή.
Η υπερβολική κατανάλωση ωμού λευκού αυγού, για παράδειγμα από bodybuilders, μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση της βιοτίνης και να την προκαλέσει ανεπαρκή.
Η έρευνα δείχνει ότι τα άτομα με χαμηλά επίπεδα φυλλικού οξέος είναι πιο επιρρεπή σε απώλεια ακοής μετά την ηλικία των 50 ετών.

Επικίνδυνες ιδιότητες των βιταμινών Β, αντενδείξεις και προειδοποιήσεις

Η ανεπάρκεια καθεμιάς από τις βιταμίνες του συμπλόκου εκδηλώνεται με τη μορφή ορισμένων συμπτωμάτων, σε κάθε περίπτωση μπορεί να διαφέρουν. Και μόνο ένας γιατρός, αφού πραγματοποιήσει ειδικές μελέτες, θα είναι σε θέση να πει εάν έχετε ανεπάρκεια μιας ή άλλης βιταμίνης. Ωστόσο, υπάρχουν τα πιο κοινά συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β, όπως:

νευρικές διαταραχές.
οπτικές διαταραχές.
φλεγμονή της γλώσσας, του δέρματος, των χειλιών.
;
αναιμία;
κατάθλιψη, άγχος, αυξημένη κόπωση
σύγχυση της συνείδησης.
απώλεια μαλλιών;
Διαταραχή ύπνου;
αργή επούλωση πληγών.

Σε πολλές περιπτώσεις, μεγάλες δόσεις υδατοδιαλυτών βιταμινών μπορούν να ληφθούν χωρίς παρενέργειες, καθώς οι υπερβολικές ποσότητες απεκκρίνονται εύκολα από το σώμα. Ωστόσο, εάν παίρνετε περισσότερα από 500 mg νιασίνης ημερησίως, μπορεί να αναπτυχθεί φλεγμονή του ήπατος. Η νιασίνη μπορεί επίσης να δυσκολέψει τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς, καθώς και να αυξήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος, τα οποία θα επιδεινώσουν. Επιπλέον, η περίσσεια νιασίνης αυξάνει την έκκριση του γαστρικού οξέος και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, η μορφή νιασίνης που είναι γνωστή ως εξανακινική ινοσιτόλη γενικά δεν παράγει αυτά τα αποτελέσματα.

Υψηλές δόσεις πυριδοξίνης μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή του ήπατος ή μόνιμη βλάβη των νεύρων.

Υψηλές δόσεις βιταμίνης Β2 μπορεί να προκαλέσουν αποχρωματισμό των ούρων, αυτή είναι μια φυσιολογική παρενέργεια και δεν είναι επιβλαβής για τον οργανισμό.

Γενικά, οι βιταμίνες Β είναι μη τοξικές και δεν υπήρξαν σοβαρές παρενέργειες όταν ξεπεραστεί η ημερήσια απαίτηση. Ωστόσο, όλα τα παρασκευάσματα βιταμινών πρέπει να λαμβάνονται με προσοχή και ο θεράπων ιατρός θα πρέπει να συμβουλεύεται για αντενδείξεις και αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα.

Πηγές πληροφοριών

Βιταμίνη Β-Σύμπλεγμα. Ιατρική του Μίτσιγκαν. Πανεπιστήμιο του Μισιγκαν,
Βιταμίνη Β. Εγκυκλοπαίδεια Νέου Κόσμου,
Βάσεις δεδομένων σύνθεσης τροφίμων USDA. Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών,
Προσδιορισμός της περιεκτικότητας σε βιοτίνη επιλεγμένων τροφίμων χρησιμοποιώντας ακριβή και ευαίσθητη δέσμευση HPLC / αβιδίνης. CG Staggs, WM Sealey και άλλοι. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. Γραφείο Συμπληρωμάτων Διατροφής. Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ,
Nutri-Facts. Κατανόηση των βιταμινών και άλλων,
Σύμπλεγμα βιταμίνης Β. Encyclopedia.com,
Ενημερωτικό δελτίο B6, B7, B9, B12. Βιταμίνες σε κίνηση,
Τύποι βιταμίνης Β,
JL Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Βασικές αρχές της βιοχημείας. Κεφάλαιο 34. Υδατοδιαλυτές βιταμίνες. σελ. 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055. 2005.
Ολα για ,
Αλληλεπιδράσεις με βιταμίνες και ανόργανα άλατα: Η σύνθετη σχέση βασικών θρεπτικών συστατικών. Δρ. Deanna Minich,
Η χρήση βιταμινών Β στη σύνθετη θεραπεία συνδρόμων πόνου. ΟΑ Shavlovskaya. Doi: 10.17116 / jnevro201711791118-123
GN Uzhegov. Πλήρης εγκυκλοπαίδεια πρώτων βοηθειών. Ομάδα μέσων OLMA. Μόσχα, 2006.
Denholm J. Aspy, Natasha A. Madden, Paul Delfabbro. Επιδράσεις της βιταμίνης Β6 (Πυριδοξίνη) και ενός παρασκευάσματος συμπλέγματος Β στο όνειρο και στον ύπνο. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner. Ύποπτος όγκος παραγωγής τεστοστερόνης σε έναν ασθενή που λαμβάνει συμπληρώματα βιοτίνης. Εφημερίδα της Ενδοκρινικής Εταιρείας, 2018; DOI: 10.1210 / js.2018-00069.
David JA Jenkins, J. David Spence και άλλοι. Συμπληρωματικές βιταμίνες και μέταλλα για πρόληψη και θεραπεία CVD. Περιοδικό του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας, 2018; DOI: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
«Γιατί η καρδιά, ο εγκέφαλος και το νευρικό σύστημα του κατοικίδιου ζώου σας μπορεί να χρειάζονται επιπλέον βιταμίνες Β, χωρίς σημασία τι είδος τροφής τρώτε»
Β-ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ,
Σύμπλεγμα βιταμίνης Β. ΧΗΜΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ. Εγκυκλοπαίδεια Britannica,
Λίστα βιταμινών. Εκδόσεις υγείας του Χάρβαρντ. Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ,

Εκτύπωση υλικών

Απαγορεύεται η χρήση οποιουδήποτε υλικού χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεσή μας.

Κανόνες ασφαλείας

Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για οποιαδήποτε απόπειρα εφαρμογής οποιασδήποτε συνταγής, συμβουλής ή διατροφής, και επίσης δεν εγγυάται ότι οι συγκεκριμένες πληροφορίες θα σας βοηθήσουν ή θα σας βλάψουν προσωπικά. Να είστε συνετοί και να συμβουλεύεστε πάντα έναν κατάλληλο γιατρό!