Περιεχόμενα
- Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β9
- Χρήσιμες ιδιότητες και επιδράσεις στο σώμα
- Τα οφέλη της βιταμίνης Β9 για τον οργανισμό:
- Μεταβολισμός φολικού οξέος στο σώμα
- Αλληλεπίδραση με άλλα μικροθρεπτικά συστατικά
- Οι πιο χρήσιμοι συνδυασμοί τροφίμων με βιταμίνη Β9
- Χρήση στην επίσημη ιατρική
- Φολικό οξύ στην παραδοσιακή ιατρική
- Τελευταία επιστημονική έρευνα για τη βιταμίνη Β9
- Χρήση στην κοσμετολογία
- Χρήση ζώων
- Ενδιαφέροντα γεγονότα
- Αντενδείξεις και προφυλάξεις
- Διαβάστε επίσης για άλλες βιταμίνες:
Το φολικό οξύ είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Είναι επίσης γνωστή ως φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β-9… Παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία διαίρεσης και δημιουργίας κυττάρων σε ορισμένα όργανα και μυελό των οστών. Μια βασική λειτουργία του φολικού οξέος είναι επίσης να βοηθήσει στη διαμόρφωση του νωτιαίου μυελού και του νευρικού συστήματος του εμβρύου στη μήτρα. Όπως και άλλες βιταμίνες Β, το φολικό οξύ προάγει την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.
Στο σώμα μας, τα συνένζυμα της βιταμίνης Β9 (φυλλικό οξύ) αλληλεπιδρούν με μονάδες ενός άνθρακα σε μια ποικιλία αντιδράσεων που είναι ζωτικής σημασίας για τον μεταβολισμό των νουκλεϊκών οξέων και των αμινοξέων. Το φυλλικό οξύ απαιτείται για τη διατήρηση της ζωτικής δραστηριότητας όλων των κυττάρων.
Οι όροι folate, folate και βιταμίνη B9 χρησιμοποιούνται συχνά συνώνυμα. Ενώ το φυλλικό οξύ υπάρχει τόσο στα τρόφιμα όσο και στο ανθρώπινο σώμα σε μια μεταβολικά ενεργή μορφή, το φυλλικό οξύ χρησιμοποιείται συχνά σε συμπληρώματα βιταμινών και εμπλουτισμένα τρόφιμα.
Αλλα ονόματα: φολικό οξύ, φολικίνη, φολικό οξύ, πτεροϋλογλουταμικό οξύ, βιταμίνη B9, βιταμίνη Bc, βιταμίνη Μ.
Χημική φόρμουλα: C19H19N7O6
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β9
Ενδεικτική κατά προσέγγιση διαθεσιμότητα σε 100 g προϊόντος:
| + 28 ακόμη τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β9 (αναφέρεται η ποσότητα μg σε 100 g του προϊόντος): | |||||||
| Αρούγκα | 97 | Κόκκινα φασόλια, μαγειρεμένα | 47 | Σέλινο | 36 | Μέλι πεπόνι | 19 |
| Λινόσποροι | 87 | Αυγό κότας | 47 | Πορτοκαλί | 30 | είδος λάχανου | 16 |
| αβοκάντο | 81 | Αμύγδαλα | 44 | ακτινίδια | 25 | Μία ντομάτα | 15 |
| Μπρόκολο | 63 | λευκό λάχανο | 43 | φράουλες | 24 | Πατάτες | 15 |
| Σγουρό λάχανο | 62 | Μάνγκο | 43 | Βατόμουρο | 21 | γκρέιπ φρουτ | 13 |
| Λαχανάκια Βρυξελλών | 61 | Καλαμπόκι | 42 | Μπανάνα | 20 | λεμόνι | 11 |
| Κουνουπίδι | 57 | Παπάγια | 37 | Καρότα | 19 | πιπεριά | 10 |
Καθημερινή απαίτηση για βιταμίνη Β9
Προκειμένου να καθοριστεί η καθημερινή πρόσληψη βιταμίνης Β9, η λεγόμενη «ισοδύναμο με φυλλικό οξύ«(Στα Αγγλικά - DFE). Ο λόγος για αυτό είναι η καλύτερη απορρόφηση του συνθετικού φολικού οξέος σε σύγκριση με το φυσικό φυλλικό οξύ που λαμβάνεται από τρόφιμα. Το PFE υπολογίζεται ως εξής:
- 1 μικρογραμμάριο φυλλικού οξέος από τρόφιμα ισούται με 1 μικρογραμμάριο PPE
- 1 μικρογραμμάριο φυλλικού οξέος που λαμβάνεται με ή από εμπλουτισμένα τρόφιμα ισούται με 1,7 μικρογραμμάρια ΜΑΠ
- 1 μικρογραμμάριο φυλλικού οξέος (ένα συνθετικό συμπλήρωμα διατροφής) που λαμβάνεται με άδειο στομάχι ισούται με 2 μικρογραμμάρια PPE.
Για παράδειγμα: Από ένα γεύμα που περιέχει 60 mcg φυσικού φυλλικού οξέος, το σώμα λαμβάνει 60 mcg ισοδύναμου φαγητού. Από μια μερίδα 60 mcg ζυμαρικών ενισχυμένων με φολικό οξύ, λαμβάνουμε 60 * 1,7 = 102 mcg ισοδύναμο φαγητού. Και ένα δισκίο 400 mcg φολικού οξέος θα μας δώσει 800 mcg ισοδύναμου φαγητού.
Το 2015, η Ευρωπαϊκή Επιστημονική Επιτροπή Διατροφής καθιέρωσε την ακόλουθη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β9:
| Ηλικία | Συνιστώμενο ποσό για άνδρες (mcg Dietary Folate Equivalent / day) | Προτεινόμενο Ποσό, Γυναίκα (mcg Διαιτητικό Φολικό Ισοδύναμο / ημέρα / ημέρα) |
| 7-11 μήνες | 80 μg | 80 μg |
| 1-3 χρόνια | 120 μg | 120 μg |
| 4-6 χρόνια | 140 μg | 140 μg |
| 7-10 χρόνια | 200 μg | 200 μg |
| 11-14 χρόνια | 270 μg | 270 μg |
| 15 ετών και άνω | 330 μg | 330 μg |
| Εγκυμοσύνη | - | 600 μg |
| Γαλουχία | - | 500 μg |
Λόγω του γεγονότος ότι η βιταμίνη Β9 παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην εγκυμοσύνη, η ημερήσια πρόσληψη για έγκυες γυναίκες είναι αρκετές φορές υψηλότερη από τη συνήθη καθημερινή απαίτηση. Ωστόσο, ο σχηματισμός εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα συμβαίνει συχνά πριν μια γυναίκα ξέρει ότι είναι έγκυος και σε αυτό το σημείο το φολικό οξύ μπορεί να διαδραματίσει κρίσιμο ρόλο. Για αυτόν τον λόγο, ορισμένοι ειδικοί συνιστούν τακτική λήψη βιταμινών που περιέχουν 400 mcg φολικού οξέος. Πιστεύεται ότι ακόμη και με μια τέτοια δόση και τη χρήση τροφών που περιέχουν φυλλικό οξύ, είναι σχεδόν αδύνατο να υπερβείτε τη μέγιστη ασφαλή ποσότητα βιταμίνης Β9 ανά ημέρα - 1000 mcg.
Αυξάνοντας την ανάγκη του οργανισμού για βιταμίνη Β9
Γενικά, η σοβαρή ανεπάρκεια Β9 στο σώμα είναι σπάνια, ωστόσο, ορισμένοι πληθυσμοί ενδέχεται να διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας. Αυτές οι ομάδες είναι:
- άτομα με εθισμό στο αλκοόλ: το αλκοόλ διαταράσσει το μεταβολισμό του φυλλικού οξέος στο σώμα και επιταχύνει την κατανομή του. Επιπλέον, τα άτομα με αλκοολισμό συχνά υποσιτίζονται και δεν λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη Β9 από τα τρόφιμα.
- γυναίκες σε ηλικία τεκνοποίησης: Οι γυναίκες που είναι γόνιμες θα πρέπει να λαμβάνουν αρκετό φολικό οξύ για να αποφύγουν την εμφάνιση ελαττωματικού νευρικού σωλήνα στο έμβρυο στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης.
- έγκυες γυναίκες: Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η βιταμίνη Β9 παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση του νουκλεϊκού οξέος.
- άτομα με κακή πεπτικότητα: Ασθένειες όπως τροπικός πυρετός, κοιλιοκάκη και σύνδρομο πονόλαιμου, γαστρίτιδα, μπορεί να επηρεάσουν την απορρόφηση φυλλικού οξέος.
Χημικές και φυσικές ιδιότητες
Το φολικό οξύ είναι μια κίτρινη κρυσταλλική ουσία, ελαφρώς διαλυτή στο νερό, αλλά αδιάλυτη σε λιπαρούς διαλύτες. Ανθεκτικό στη θερμότητα μόνο σε αλκαλικά ή ουδέτερα διαλύματα. Καταστράφηκε από το φως του ήλιου. Έχει λίγη ή καθόλου μυρωδιά.
Δομή και σχήμα
Τα διαιτητικά φολικά άλατα υπάρχουν κυρίως στη μορφή πολυγλουταμικού (που περιέχει πολλά υπολείμματα γλουταμινικού), ενώ το φολικό οξύ, μια συνθετική μορφή βιταμίνης, είναι το μονογλουταμικό, το οποίο περιέχει μόνο ένα τμήμα γλουταμινικού. Επιπλέον, το φυσικό φυλλικό οξύ είναι ένα μόριο μειωμένου μοριακού βάρους, ενώ το φολικό οξύ οξειδώνεται πλήρως. Αυτές οι χημικές διαφορές έχουν σοβαρές επιπτώσεις στη βιοδιαθεσιμότητα της βιταμίνης, με το φολικό οξύ να είναι πολύ πιο βιοδιαθέσιμο από το φυσικό φυτικό φυλλικό οξύ σε ισοδύναμα επίπεδα πρόσληψης.
Το μόριο φολικού οξέος αποτελείται από 3 μονάδες: γλουταμικό οξύ, π-αμινοβενζοϊκό οξύ και πτερίνη. Μοριακός τύπος - C19H19N7O6… Οι διάφορες βιταμίνες Β9 διαφέρουν μεταξύ τους στην ποσότητα των ομάδων γλουταμινικού οξέος που υπάρχουν. Για παράδειγμα, το φολικό οξύ περιέχει έναν παράγοντα ζύμωσης Lactobacillus casei τρεις και ένα σύζευγμα Bc 7 ομάδων γλουταμινικού οξέος. Τα συζεύγματα (δηλαδή, ενώσεις που έχουν περισσότερες από μία ομάδες γλουταμινικού οξέος ανά μόριο) είναι αναποτελεσματικές σε ορισμένα είδη επειδή αυτά τα είδη δεν διαθέτουν το ένζυμο που απαιτείται για την απελευθέρωση της ελεύθερης βιταμίνης.
Σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τη σειρά φολικού οξέος στα μεγαλύτερα στον κόσμο. Υπάρχουν περισσότερα από 30,000 φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα, ελκυστικές τιμές και τακτικές προσφορές, σταθερές Έκπτωση 5% με κωδικό προσφοράς CGD4899Διατίθεται δωρεάν αποστολή παγκοσμίως.
Χρήσιμες ιδιότητες και επιδράσεις στο σώμα
Τα οφέλη της βιταμίνης Β9 για τον οργανισμό:
- επηρεάζει την πορεία μιας υγιούς εγκυμοσύνης και τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου: το φολικό οξύ εμποδίζει την ανάπτυξη ελαττωμάτων στο νευρικό σύστημα του εμβρύου, το λιποβαρύ, την πρόωρη γέννηση και αυτό συμβαίνει στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης.
- αντικαταθλιπτικό: το φολικό οξύ θεωρείται ότι βοηθά στη διαχείριση της κατάθλιψης και στη βελτίωση της συναισθηματικής ευεξίας.
- βοηθά στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών.
- Η βιταμίνη Β9 θεωρείται ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.
- Διατήρηση της υγείας της καρδιάς: Η κατανάλωση φολικού οξέος μειώνει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα, τα οποία μπορεί να αυξηθούν και μπορεί να σας θέσουν σε κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, το σύμπλεγμα βιταμινών Β, το οποίο περιλαμβάνει φολικό οξύ, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης.
- Μείωση του κινδύνου καρκίνου: Υπάρχουν ενδείξεις ότι η ανεπαρκής πρόσληψη φυλλικού οξέος σχετίζεται με την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού στις γυναίκες.
Μεταβολισμός φολικού οξέος στο σώμα
Το φυλλικό οξύ λειτουργεί ως συνένζυμο στη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων και στον μεταβολισμό αμινοξέων. Μόλις στο σώμα, τα φυλλικά φολικά άλατα υδρολύονται με τη μορφή μονογλουταμικού στο έντερο πριν απορροφηθούν από δραστικές ουσίες μεταφοράς μέσω της βλεννογόνου μεμβράνης. Πριν εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος, η μορφή μονογλουταμινικού ανάγεται σε τετραϋδροφολικό (THF) και μετατρέπεται σε μορφή μεθυλίου ή φορμυλίου. Η κύρια μορφή φυλλικού οξέος στο πλάσμα είναι το 5-μεθυλο-THF. Το φολικό οξύ μπορεί επίσης να βρεθεί αμετάβλητο στο αίμα (μη μεταβολισμένο φολικό οξύ), αλλά δεν είναι γνωστό εάν αυτή η μορφή έχει βιολογική δραστηριότητα.
Προκειμένου το φυλλικό οξύ και τα συνένζυμά του να διασχίζουν τις μεμβράνες των κυττάρων, απαιτούνται ειδικοί μεταφορείς. Αυτά περιλαμβάνουν μειωμένο μεταφορέα φολικού (RFC), μεταφορικό φολικό συζευγμένο με πρωτόνιο (PCFT), και πρωτεΐνες υποδοχέα φολικού, FRa και FRβ. Η ομοιόσταση του φυλλικού οξέος υποστηρίζεται από τον πολυάριθμο πολλαπλασιασμό των μεταφορέων φυλλικού οξέος, αν και ο αριθμός και η σημασία τους ποικίλλουν σε διαφορετικούς ιστούς του σώματος. Το PCFT παίζει σημαντικό ρόλο στη μεταμόσχευση φυλλικού οξέος επειδή οι μεταλλάξεις που επηρεάζουν το γονίδιο που κωδικοποιεί PCFT προκαλούν κληρονομική δυσαπορρόφηση φυλλικού οξέος. Το ελαττωματικό PCFT οδηγεί επίσης σε μειωμένη μεταφορά φολικού οξέος στον εγκέφαλο. Τα FRa και RFC είναι επίσης κρίσιμα για τη μεταφορά φυλλικού οξέος μέσω του φραγμού μεταξύ του κυκλοφορικού συστήματος και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για την ορθή ανάπτυξη του εμβρύου και του εμβρύου. Ο πλακούντας είναι γνωστό ότι είναι υπεύθυνος για την απελευθέρωση φυλλικού οξέος στο έμβρυο, με αποτέλεσμα υψηλότερες συγκεντρώσεις φυλλικού οξέος στο μωρό από ό, τι στη μητέρα. Και οι τρεις τύποι υποδοχέων σχετίζονται με τη μεταφορά φυλλικού οξέος στον πλακούντα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Αλληλεπίδραση με άλλα μικροθρεπτικά συστατικά
Το φυλλικό οξύ και μαζί αποτελούν ένα από τα πιο ισχυρά ζεύγη μικροθρεπτικών συστατικών. Η αλληλεπίδρασή τους υποστηρίζει μερικές από τις πιο θεμελιώδεις διαδικασίες κυτταρικής διαίρεσης και αναπαραγωγής. Επιπλέον, μαζί συμμετέχουν στο μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης. Παρά το γεγονός ότι αυτές οι δύο βιταμίνες μπορούν να ληφθούν φυσικά από δύο εντελώς διαφορετικούς τύπους τροφίμων (βιταμίνη Β12 – από ζωικά προϊόντα: κρέας, συκώτι, αυγά, γάλα και βιταμίνη Β9 – από φυλλώδη λαχανικά, φασόλια), η σχέση τους είναι πολύ σημαντική. για το σώμα. Δρουν ως συμπαράγοντες στη σύνθεση της μεθειονίνης από την ομοκυστεΐνη. Εάν δεν συμβεί σύνθεση, τότε το επίπεδο της ομοκυστεΐνης μπορεί να είναι αυξημένο, το οποίο συχνά σχετίζεται με τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και εγκεφαλικού.
Μια σημαντική μεταβολική αλληλεπίδραση στη βιταμίνη Β9 συμβαίνει με τη ριβοφλαβίνη (). Ο τελευταίος είναι ένας πρόδρομος ενός συνενζύμου που εμπλέκεται στον μεταβολισμό του φολικού οξέος. Μετατρέπει το φυλλικό οξύ στη δραστική του μορφή, το 5-μεθυλοτετραϋδροφολικό.
μπορεί να περιορίσει την αποικοδόμηση των φυσικών συνενζύμων φολικού οξέος και του συμπληρωματικού φολικού οξέος στο στομάχι και έτσι να βελτιώσει τη βιοδιαθεσιμότητα του φυλλικού οξέος.
Οι πιο χρήσιμοι συνδυασμοί τροφίμων με βιταμίνη Β9
Η βιταμίνη Β9 είναι χρήσιμη για συνδυασμό με άλλες βιταμίνες Β.
Για παράδειγμα, σε σαλάτα με λάχανο, ηλιόσπορους, φέτα, κριθάρι, κόκκινο κρεμμύδι, ρεβίθια, αβοκάντο και ντρέσινγκ λεμονιού. Μια τέτοια σαλάτα θα παρέχει στο σώμα βιταμίνες Β3, Β6, Β7, Β2, Β12, Β5, Β9.
Μια εξαιρετική συνταγή για πρωινό ή ελαφρύ γεύμα είναι ένα σάντουιτς φτιαγμένο από ψωμί ολικής αλέσεως, καπνιστό σολομό, σπαράγγια και αυγά ποσέ. Αυτό το πιάτο περιέχει βιταμίνες όπως Β3 και Β12, Β2, Β1 και Β9.
Το φαγητό είναι η καλύτερη πηγή βιταμινών. Επομένως, η πιθανότητα λήψης βιταμινών με τη μορφή φαρμάκων πρέπει να εξεταστεί εάν υπάρχουν κατάλληλες ενδείξεις. Υπάρχουν ενδείξεις ότι τα παρασκευάσματα βιταμινών, εάν χρησιμοποιηθούν λανθασμένα, όχι μόνο δεν ωφελούν, αλλά μπορούν επίσης να βλάψουν το σώμα.
Χρήση στην επίσημη ιατρική
Εγκυμοσύνη
Το φολικό οξύ χρησιμοποιείται στην ιατρική για πολλούς λόγους. Πρώτα απ 'όλα, συνταγογραφείται για έγκυες γυναίκες και για όσους προετοιμάζονται για σύλληψη. Η ανάπτυξη και ανάπτυξη του εμβρύου χαρακτηρίζεται από ενεργή κυτταρική διαίρεση. Τα κατάλληλα επίπεδα φυλλικού οξέος είναι κρίσιμα για τη σύνθεση DNA και RNA. Λόγω της έλλειψης φολικού οξέος, μεταξύ της 21ης και της 27ης ημέρας μετά τη σύλληψη, μια ασθένεια ονομάζεται ελάττωμα νευρικού σωλήνα… Κατά κανόνα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μια γυναίκα δεν γνωρίζει ακόμη ότι είναι έγκυος και δεν μπορεί να λάβει τα κατάλληλα μέτρα αυξάνοντας την ποσότητα φυλλικού οξέος στη διατροφή. Αυτή η ασθένεια οδηγεί σε ορισμένες ανεπιθύμητες συνέπειες για το έμβρυο - εγκεφαλική βλάβη, εγκεφαλοκήλη, βλάβες της σπονδυλικής στήλης.
Οι συγγενείς καρδιακές ανωμαλίες αποτελούν την κύρια αιτία θανάτου στα παιδιά και μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε θανάτους στην ενήλικη ζωή. Σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Μητρώο Συγγενών Ανωμαλιών και Δίδυμων, η κατανάλωση τουλάχιστον 400 mcg φολικού οξέος την ημέρα ένα μήνα πριν από τη σύλληψη και για 8 εβδομάδες μετά μείωσε τον κίνδυνο συγγενών καρδιακών ελαττωμάτων κατά 18%.
Τα επίπεδα μητρικού φυλλικού οξέος μπορεί να επηρεάσουν τον κίνδυνο εμφάνισης συγγενών ανωμαλιών σχισμών. Έρευνες στη Νορβηγία έδειξαν ότι η λήψη ενός συμπληρώματος βιταμινών που περιέχει τουλάχιστον 400 mcg φυλλικού οξέος μείωσε τον κίνδυνο σχιστόλιθου κατά 64%.
Το χαμηλό βάρος γέννησης σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου κατά το πρώτο έτος της ζωής και μπορεί επίσης να επηρεάσει την κατάσταση της υγείας κατά την ενηλικίωση. Μια πρόσφατη συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση οκτώ ελεγχόμενων μελετών έδειξαν θετική σχέση μεταξύ πρόσληψης φυλλικού οξέος και βάρους γέννησης.
Τα αυξημένα επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα έχουν επίσης συσχετιστεί με αυξημένη συχνότητα αποβολών και άλλων επιπλοκών της εγκυμοσύνης, συμπεριλαμβανομένης της προεκλαμψίας και της απόπτωσης του πλακούντα. Μια μεγάλη αναδρομική μελέτη έδειξε ότι τα επίπεδα ομοκυστεΐνης στο πλάσμα στις γυναίκες επηρέασαν άμεσα την παρουσία ανεπιθύμητων αποτελεσμάτων και επιπλοκών εγκυμοσύνης, συμπεριλαμβανομένης της προεκλαμψίας, του πρόωρου τοκετού και του πολύ χαμηλού βάρους γέννησης. Η ρύθμιση της ομοκυστεΐνης, με τη σειρά της, συμβαίνει με τη συμμετοχή του φολικού οξέος.
Επομένως, είναι συνετό να λαμβάνετε φολικό οξύ, υπό την επίβλεψη ενός γιατρού, καθ 'όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ακόμη και μετά το κλείσιμο του νευρικού σωλήνα, για τη μείωση του κινδύνου άλλων προβλημάτων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, πρόσφατες μελέτες δεν βρήκαν καμία ένδειξη συσχέτισης μεταξύ της πρόσληψης φυλλικού οξέος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των δυσμενών επιπτώσεων στην υγεία των παιδιών, ιδίως της ανάπτυξης του Ι.
Καρδιαγγειακές παθήσεις
Περισσότερες από 80 μελέτες δείχνουν ότι ακόμη και μέτρια αυξημένα επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Ο μηχανισμός με τον οποίο η ομοκυστεΐνη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αγγειακής νόσου εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο πολλών ερευνών, αλλά μπορεί να περιλαμβάνει τις δυσμενείς επιπτώσεις της ομοκυστεΐνης στην πήξη του αίματος, την αρτηριακή αγγειοδιαστολή και την πάχυνση των αρτηριακών τοιχωμάτων. Οι πλούσιες σε φυλλικό οξύ δίαιτες έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του μυοκαρδίου (καρδιακής προσβολής) και του εγκεφαλικού. Μια μελέτη 1980 ανδρών στη Φινλανδία για περίοδο 10 ετών διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν υψηλές ποσότητες φυλλικού φολικού οξέος είχαν 55% χαμηλότερο κίνδυνο ξαφνικής καρδιακής νόσου σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν τη μικρότερη ποσότητα φολικού οξέος. Από τις τρεις βιταμίνες Β που ρυθμίζουν τη συγκέντρωση ομοκυστεΐνης, το φολικό έχει αποδειχθεί ότι έχει τη μεγαλύτερη επίδραση στη μείωση των βασικών συγκεντρώσεων, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει ταυτόχρονη ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 ή βιταμίνης Β6. Η αύξηση της πρόσληψης φυλλικού οξέος από τροφές ή συμπληρώματα πλούσια σε φυλλικό οξύ έχει βρεθεί ότι μειώνει τις συγκεντρώσεις ομοκυστεΐνης.
Παρά τη διαμάχη σχετικά με το ρόλο της μείωσης της ομοκυστεΐνης στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, αρκετές μελέτες έχουν εξετάσει τις αναπτυξιακές επιδράσεις της συμπλήρωσης φυλλικού οξέος, έναν γνωστό παράγοντα κινδύνου για αγγειακή νόσο. Αν και πρόσφατες δοκιμές δεν έχουν δείξει ότι το φυλλικό οξύ προστατεύει άμεσα το σώμα, η χαμηλή πρόσληψη φυλλικού οξέος είναι ένας γνωστός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
ΚΑΡΚΙΝΟΣ
Ο καρκίνος πιστεύεται ότι προκαλείται από βλάβη στο DNA λόγω υπερβολικής ποσότητας διαδικασιών επιδιόρθωσης DNA ή από ακατάλληλη έκφραση βασικών γονιδίων. Λόγω του σημαντικού ρόλου του φυλλικού οξέος στη σύνθεση DNA και RNA, είναι πιθανό ότι η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β9 συμβάλλει στην αστάθεια του γονιδιώματος και στα ελαττώματα του χρωμοσώματος που συχνά σχετίζονται με την ανάπτυξη καρκίνου. Συγκεκριμένα, η αντιγραφή και η επιδιόρθωση του DNA είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση του γονιδιώματος και η έλλειψη νουκλεοτιδίων που προκαλείται από ανεπάρκεια φυλλικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε αστάθεια γονιδιώματος και μεταλλάξεις DNA. Το φυλλικό οξύ ελέγχει επίσης τον κύκλο ομοκυστεΐνης / μεθειονίνης και τη S-αδενοσυλομεθειονίνη, έναν δότη μεθυλίου για αντιδράσεις μεθυλίωσης. Έτσι, η έλλειψη φυλλικού οξέος μπορεί να διαταράξει τη μεθυλίωση του DNA και των πρωτεϊνών και να μεταβάλει την έκφραση των γονιδίων που εμπλέκονται στην επιδιόρθωση του DNA, την κυτταρική διαίρεση και το θάνατο. Η παγκόσμια υπομεθυλίωση DNA, ένα τυπικό σημάδι καρκίνου, προκαλεί αστάθεια γονιδιώματος και χρωμοσωμικά κατάγματα.
Η κατανάλωση τουλάχιστον πέντε μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα έχει συσχετιστεί με μείωση της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου σήμερα. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι εξαιρετικές πηγές φυλλικού οξέος, που μπορεί να διαδραματίσουν ρόλο στις αντι-καρκινογόνες επιδράσεις τους.
Νόσος του Αλτσχάιμερ και άνοια
Η νόσος του Αλτσχάιμερ είναι η πιο κοινή μορφή. Μια μελέτη διαπίστωσε συσχέτιση μεταξύ της αυξημένης πρόσληψης φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε φυλλικό οξύ και μειωμένου κινδύνου άνοιας στις γυναίκες.
Λόγω του ρόλου του στη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων και στην παροχή αρκετού μεθυλίου για αντιδράσεις μεθυλίωσης, το φυλλικό οξύ επηρεάζει τη φυσιολογική ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου, όχι μόνο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και μετά τη γέννηση, αλλά και αργότερα στη ζωή. Σε μια μελέτη διατομής των ηλικιωμένων γυναικών, οι ασθενείς με Αλτσχάιμερ είχαν σημαντικά υψηλότερα επίπεδα ομοκυστεΐνης και χαμηλότερα επίπεδα φυλλικού οξέος σε σύγκριση με τους υγιείς ανθρώπους. Επιπλέον, ο επιστήμονας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα μακροπρόθεσμα επίπεδα φολικού αίματος, παρά η πρόσφατη χρήση, είναι υπεύθυνα για την πρόληψη της άνοιας. Μια διετής, τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη σε 168 ηλικιωμένους ασθενείς με ήπια γνωστική εξασθένηση βρήκε οφέλη από την ημερήσια πρόσληψη 800 mcg φολικού οξέος, 500 mcg βιταμίνης Β12 και 20 mg βιταμίνης Β6. Παρατηρήθηκε ατροφία ορισμένων περιοχών του εγκεφάλου που επηρεάστηκε από τη νόσο του Αλτσχάιμερ σε άτομα και των δύο ομάδων και αυτή η ατροφία συσχετίστηκε με γνωστική μείωση. Ωστόσο, η ομάδα που έλαβε βιταμίνες Β παρουσίασε λιγότερη απώλεια γκρίζας ύλης σε σύγκριση με την ομάδα εικονικού φαρμάκου (0,5% έναντι 3,7%). Το πιο ευεργετικό αποτέλεσμα βρέθηκε σε ασθενείς με υψηλότερες συγκεντρώσεις ομοκυστεΐνης βασικής γραμμής, υποδηλώνοντας τη σημασία της μείωσης της κυκλοφορούσας ομοκυστεΐνης στην πρόληψη της γνωστικής πτώσης και της άνοιας. Παρά το πολλά υποσχόμενο αποτέλεσμα, το συμπλήρωμα Β-βιταμινών πρέπει να διερευνηθεί περαιτέρω σε μεγαλύτερες μελέτες που αξιολογούν τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα, όπως η επίπτωση της νόσου του Alzheimer.
Κατάθλιψη
Τα χαμηλά επίπεδα φυλλικού οξέος έχουν συνδεθεί με την κατάθλιψη και την κακή ανταπόκριση στα αντικαταθλιπτικά. Μια πρόσφατη μελέτη 2 ατόμων ηλικίας 988 έως 1 ετών στις Ηνωμένες Πολιτείες διαπίστωσε ότι οι συγκεντρώσεις ορού και φυλλικού οξέος στα ερυθρά αιμοσφαίρια ήταν σημαντικά χαμηλότερες σε άτομα με σοβαρή κατάθλιψη από ό, τι σε εκείνα που δεν είχαν ποτέ κατάθλιψη. Μελέτες σε 39 άνδρες και γυναίκες που διαγνώστηκαν με καταθλιπτική διαταραχή διαπίστωσαν ότι μόνο 52 στους 1 ασθενείς με χαμηλά επίπεδα φολικού οξέος ανταποκρίθηκαν στην αντικαταθλιπτική θεραπεία, σε σύγκριση με 14 από 17 ασθενείς με φυσιολογικά επίπεδα φολικού οξέος.
Αν και το συμπληρωματικό φολικό οξύ δεν έχει προταθεί ως αντικατάσταση της παραδοσιακής αντικαταθλιπτικής θεραπείας, μπορεί να είναι χρήσιμο ως συμπλήρωμα. Σε μια μελέτη στο Ηνωμένο Βασίλειο, 127 ασθενείς με κατάθλιψη επελέγησαν να λαμβάνουν είτε 500 mcg φολικού οξέος ή εικονικό φάρμακο επιπλέον 20 mg φλουοξετίνης (αντικαταθλιπτικό) καθημερινά για 10 εβδομάδες. Αν και οι επιδράσεις στους άνδρες δεν ήταν στατιστικά σημαντικές, οι γυναίκες που έλαβαν φλουοξετίνη συν φολικό οξύ έκαναν πολύ καλύτερα από εκείνες που έλαβαν φλουοξετίνη συν εικονικό φάρμακο. Οι συγγραφείς της μελέτης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το φυλλικό οξύ «μπορεί να έχει δυνητικό ρόλο ως συμπλήρωμα της γενικής θεραπείας για την κατάθλιψη».
Δοσολογικές μορφές βιταμίνης Β9
Η πιο κοινή μορφή φολικού οξέος είναι τα δισκία. Η δοσολογία της βιταμίνης μπορεί να είναι διαφορετική, ανάλογα με τον σκοπό του φαρμάκου. Στις βιταμίνες για έγκυες γυναίκες, η πιο συνηθισμένη δοσολογία είναι 400 mcg, καθώς αυτή η ποσότητα θεωρείται επαρκής για την υγιή ανάπτυξη του εμβρύου. Συχνά το φολικό οξύ περιλαμβάνεται στα σύμπλοκα βιταμινών, μαζί με άλλες βιταμίνες Β. Τέτοια σύμπλοκα μπορούν να έχουν τη μορφή δισκίων, και με τη μορφή πλακών μάσησης, διαλυτών δισκίων, καθώς και ενέσεων.
Για τη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης στο αίμα, συνήθως χορηγούνται 200 mcg έως 15 mg φυλλικού οξέος την ημέρα. Κατά τη θεραπεία της κατάθλιψης, πάρτε 200 έως 500 mcg βιταμίνης την ημέρα, εκτός από την κύρια θεραπεία. Οποιαδήποτε δοσολογία πρέπει να συνταγογραφείται από τον θεράποντα ιατρό.
Φολικό οξύ στην παραδοσιακή ιατρική
Οι παραδοσιακοί θεραπευτές, όπως οι γιατροί στην παραδοσιακή ιατρική, αναγνωρίζουν τη σημασία του φολικού οξέος για τις γυναίκες, ιδίως τις εγκύους, και τον ρόλο του στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και της αναιμίας.
Το φολικό οξύ βρίσκεται, για παράδειγμα, στο. Τα φρούτα του συνιστώνται για ασθένειες των νεφρών, του ήπατος, των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς. Εκτός από το φυλλικό οξύ, οι φράουλες είναι επίσης πλούσιες σε τανίνες, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, κοβάλτιο. Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται φρούτα, φύλλα και ρίζες.
Το φυλλικό οξύ, μαζί με αιθέρια έλαια, βιταμίνη C, καροτίνη, φλαβονοειδή και τοκοφερόλη, βρίσκεται στους σπόρους. Το ίδιο το φυτό έχει χολή και διουρητικό αποτέλεσμα, ανακουφίζει τους σπασμούς και καθαρίζει το σώμα. Η έγχυση και το αφέψημα των σπόρων βοηθά στη φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης του ουροποιητικού συστήματος. Επιπλέον, συνταγογραφείται έγχυση μαϊντανού για αιμορραγία της μήτρας.
Θεωρείται μια πλούσια πηγή φυλλικού οξέος στη λαϊκή ιατρική. Περιέχουν 65 έως 85 τοις εκατό νερό, 10 έως 33 τοις εκατό ζάχαρη και μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών - διάφορα οξέα, τανίνες, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, κοβάλτιο, σίδηρο, βιταμίνες Β1, Β2, Β6, Β9, Α, C, K, P, PP, ένζυμα.
Τελευταία επιστημονική έρευνα για τη βιταμίνη Β9
- Η κατανάλωση υψηλών δόσεων φολικού οξέος δεν επηρεάζει τον κίνδυνο εμφάνισης προεκλαμψίας. Είναι μια σοβαρή ιατρική κατάσταση που χαρακτηρίζεται από την ανάπτυξη ασυνήθιστα υψηλής αρτηριακής πίεσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και άλλων επιπλοκών. Αυτή η κατάσταση είναι επικίνδυνη τόσο για τη μητέρα όσο και για το παιδί. Έχει προηγουμένως προταθεί ότι οι υψηλές δόσεις φυλλικού οξέος μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης φυλλικού οξέος σε γυναίκες που έχουν προδιάθεση για τη νόσο. Αυτά περιλαμβάνουν εκείνους που έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση χρόνια. γυναίκες που πάσχουν από ή έγκυος με δίδυμα? καθώς και εκείνων που είχαν προεκλαμψία σε προηγούμενες εγκυμοσύνες. Στη μελέτη συμμετείχαν περισσότερες από 2 γυναίκες που ήταν έγκυες μεταξύ 8 και 16 εβδομάδων. Διαπιστώθηκε ότι η λήψη 4 mg φολικού οξέος ημερησίως δεν επηρέασε τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου σε σύγκριση με εκείνους που έλαβαν εικονικό φάρμακο επιπλέον του κανονικού 1 mg φολικού οξέος (14,8% των περιπτώσεων και 13,5% των περιπτώσεων , αντίστοιχα). Ωστόσο, οι γιατροί εξακολουθούν να προτείνουν τη λήψη χαμηλής δόσης φυλλικού οξέος πριν και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για την πρόληψη της ανάπτυξης συγγενών παθήσεων.
- Ιρλανδοί επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι ένας σημαντικός αριθμός ατόμων άνω των 50 ετών έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 (1 στα 8 άτομα) και φυλλικού οξέος (1 στα 7 άτομα). Ο βαθμός ανεπάρκειας ποικίλλει ανάλογα με τον τρόπο ζωής, την υγεία και τη διατροφική κατάσταση. Και οι δύο βιταμίνες είναι απαραίτητες για την υγεία του νευρικού συστήματος, του εγκεφάλου, της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων και της διαίρεσης DNA. Διαπιστώθηκε επίσης ότι το ποσοστό ανεπάρκειας φυλλικού οξέος αυξάνεται με την ηλικία - από 14% μεταξύ των ατόμων ηλικίας 50-60 ετών, σε 23% μεταξύ αυτών άνω των 80 ετών. Βρίσκεται πιο συχνά σε καπνιστές, παχύσαρκα άτομα και σε εκείνους που ζούσαν μόνοι. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 ήταν συχνότερη σε εκείνους που καπνίζουν (14%), ζουν μόνοι (14,3%) και σε άτομα από χαμηλό κοινωνικοοικονομικό υπόβαθρο.
- Βρετανοί επιστήμονες επιμένουν στον εμπλουτισμό του αλευριού και άλλων τροφίμων με φολικό οξύ. Σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης, κάθε μέρα στη Βρετανία, κατά μέσο όρο, δύο γυναίκες αναγκάζονται να τερματίσουν τις εγκυμοσύνες τους λόγω ελαττωματικού νευρικού σωλήνα και δύο μωρά γεννιούνται με αυτήν την ασθένεια κάθε εβδομάδα. Η Βρετανία είναι μία από τις χώρες όπου η οχύρωση του φυλλικού οξέος δεν είναι ο κανόνας, σε αντίθεση με τις Ηνωμένες Πολιτείες και άλλες χώρες. «Εάν η Βρετανία είχε νομιμοποιήσει την οχύρωση του φυλλικού οξέος το 1998, όπως και στην Αμερική, περίπου το 2007 τα γενετικά ελαττώματα θα μπορούσαν να είχαν αποφευχθεί από 3000», λέει η καθηγήτρια Joan Morris.
Χρήση στην κοσμετολογία
Το φολικό οξύ παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Περιέχει συγκέντρωση αντιοξειδωτικών που μειώνουν τη δραστηριότητα των οξειδωτικών διεργασιών και εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που υπάρχουν στο περιβάλλον. Οι ιδιότητες περιποίησης του φυλλικού οξέος βοηθούν επίσης στη διατήρηση της ενυδάτωσης του δέρματος ενισχύοντας το φράγμα του δέρματος. Αυτό παγιδεύει την υγρασία και μειώνει την ξηρότητα.
Στα καλλυντικά, τα προϊόντα φυλλικού οξέος περιλαμβάνονται συχνότερα σε ενυδατικές λοσιόν και κρέμες, οι οποίες, όταν εφαρμόζονται τοπικά, μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της συνολικής ποιότητας και εμφάνισης του δέρματος.
Χρήση ζώων
Η ανεπάρκεια φολικού οξέος έχει ανιχνευθεί πειραματικά σε πολλά είδη ζώων, εκδηλωμένη με τη μορφή αναιμίας, μείωση του αριθμού των λευκοκυττάρων. Κυρίως επηρεάζονται ιστοί με υψηλό ρυθμό ανάπτυξης κυττάρων ή αναγέννηση ιστών, όπως η επιθηλιακή μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα, η επιδερμίδα και ο μυελός των οστών. Σε σκύλους και γάτες, η αναιμία συνηθέστερα σχετίζεται με ανεπάρκεια φυλλικού οξέος που προκαλείται από σύνδρομα εντερικής δυσαπορρόφησης, υποσιτισμό, ανταγωνιστές φολικού οξέος ή αυξημένες απαιτήσεις σε φυλλικό οξύ λόγω απώλειας αίματος ή αιμόλυσης. Για ορισμένα ζώα όπως τα ινδικά χοιρίδια, οι πίθηκοι και οι χοίροι, είναι απαραίτητο να έχετε αρκετό φυλλικό οξύ στη διατροφή. Σε άλλα ζώα, συμπεριλαμβανομένων σκύλων, γατών και αρουραίων, το φολικό οξύ που παράγεται από την εντερική μικροχλωρίδα είναι συνήθως επαρκές για την κάλυψη αναγκών. Επομένως, σημάδια ανεπάρκειας μπορούν να αναπτυχθούν εάν ένα εντερικό αντισηπτικό συμπεριλαμβάνεται επίσης στη διατροφή για την αναστολή της βακτηριακής ανάπτυξης. Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος εμφανίζεται σε σκύλους και γάτες, συνήθως μόνο με αντιβιοτικά. Είναι πιθανό ότι το μεγαλύτερο μέρος της καθημερινής απαίτησης για φυλλικό οξύ καλύπτεται από βακτηριακή σύνθεση στο έντερο.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
- Σε ορισμένες χώρες, το όνομα του φολικού οξέος διαφέρει από το γενικά αποδεκτό. Για παράδειγμα, στις Κάτω Χώρες αναφέρεται ως βιταμίνη Β11.
- Από το 1998, το φολικό οξύ έχει ενισχυθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες σε τρόφιμα όπως το ψωμί, τα δημητριακά πρωινού, το αλεύρι, τα προϊόντα καλαμποκιού, τα ζυμαρικά και άλλα δημητριακά.
Αντενδείξεις και προφυλάξεις
Περίπου το 50-95% του φολικού οξέος καταστρέφεται κατά το μαγείρεμα και τη συντήρηση. Τα αποτελέσματα του ηλιακού φωτός και του αέρα είναι επίσης επιζήμια για το φυλλικό οξύ. Αποθηκεύστε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ σε δοχείο με σκούρο κενό σε θερμοκρασία δωματίου.
Σημάδια ανεπάρκειας φυλλικού οξέος
Οι ανεπάρκειες μόνο στο φολικό οξύ είναι σπάνιες και συνήθως σχετίζονται με άλλες θρεπτικές ανεπάρκειες λόγω υποσιτισμού ή διαταραχών απορρόφησης. Τα συμπτώματα είναι συνήθως αδυναμία, προβλήματα συγκέντρωσης, ευερεθιστότητα, αίσθημα παλμών της καρδιάς και δύσπνοια. Επιπλέον, μπορεί να υπάρχει πόνος και έλκη στη γλώσσα. προβλήματα με το δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια. προβλήματα στο γαστρεντερικό σωλήνα. υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα.
Σημάδια περίσσειας βιταμίνης Β9
Γενικά, η υπερβολική πρόσληψη φυλλικού οξέος δεν έχει παρενέργειες. Σε σπάνιες περιπτώσεις, πολύ υψηλές δόσεις φυλλικού οξέος μπορεί να βλάψουν τα νεφρά και να προκαλέσουν απώλεια όρεξης. Η λήψη μεγάλων ποσοτήτων βιταμίνης Β9 μπορεί να κρύψει μια ανεπάρκεια βιταμίνης Β12. Η καθορισμένη μέγιστη ημερήσια δόση φυλλικού οξέος για έναν ενήλικα είναι 1 mg.
Ορισμένα φάρμακα επηρεάζουν την απορρόφηση της βιταμίνης Β9 στο σώμα, μεταξύ των οποίων:
- από του στόματος αντισυλληπτικά.
- μεθοτρεξάτη (χρησιμοποιείται για τη θεραπεία καρκίνου και αυτοάνοσων παθήσεων).
- αντιεπιληπτικά φάρμακα (φαινυτοΐνη, καρβαμαζεπίνη, βαλπροϊκό)
- σουλφασαλαζίνη (χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ελκώδους κολίτιδας).
Ιστορία της ανακάλυψης
Το Folate και ο βιοχημικός του ρόλος ανακαλύφθηκαν για πρώτη φορά από τη Βρετανίδα ερευνητή Lucy Wills το 1931. Στο δεύτερο μισό της δεκαετίας του 1920, πραγματοποιήθηκε ενεργή έρευνα σχετικά με τη φύση της κακοήθης αναιμίας και τις μεθόδους θεραπείας της - έτσι ανακαλύφθηκε η βιταμίνη Β12. Ο Δρ Wills, ωστόσο, επέλεξε να επικεντρωθεί σε ένα στενότερο θέμα, αναιμία σε έγκυες γυναίκες. Κατηγορήθηκε για μια τόσο στενή προσέγγιση, αλλά ο γιατρός δεν εγκατέλειψε τις προσπάθειές της να βρει την αιτία της σοβαρής αναιμίας που υπέστησαν οι έγκυες γυναίκες στις βρετανικές αποικίες. Μελέτες σε αρουραίους δεν παρήγαγαν τα επιθυμητά αποτελέσματα, οπότε ο Δρ Wills αποφάσισε να πραγματοποιήσει ένα πείραμα σε πρωτεύοντα.
Έχοντας δοκιμάσει πολλές ουσίες, και με τη μέθοδο της εξάλειψης, απορρίπτοντας όλες τις πιθανές υποθέσεις, στο τέλος, ο ερευνητής αποφάσισε να δοκιμάσει να χρησιμοποιήσει φτηνή μαγιά μπύρας. Και τέλος, πήρα το επιθυμητό αποτέλεσμα! Προσδιόρισε ότι ένα θρεπτικό συστατικό στη μαγιά είναι απαραίτητο για την πρόληψη της αναιμίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Λίγο καιρό αργότερα, η Δρ. Wills συμπεριέλαβε στις ερευνητικές της προσπάθειες να καταναλώνει διάφορες ουσίες σε έγκυες γυναίκες και η μαγιά του ζυθοποιείου λειτούργησε ξανά. Το 1941, το φολικό οξύ που προέρχεται από το σπανάκι ονομάστηκε και απομονώθηκε για πρώτη φορά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το όνομα φολικό προέρχεται από το λατινικό φύλλο φύλλου. Και το 1943, η βιταμίνη ελήφθη σε καθαρή κρυσταλλική μορφή.
Από το 1978, το φολικό οξύ χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με το αντικαρκινικό φάρμακο 5-φθοροουρακίλη. Πρώτη σύνθεση του 1957 από τον Δρ. Charles Heidelberger, το 5-FU έχει γίνει ένα αποτελεσματικό φάρμακο κατά πολλών τύπων καρκίνου, αλλά έχει σοβαρές παρενέργειες. Δύο από τους μαθητές του γιατρού ανακάλυψαν ότι το φολικό οξύ μπορεί να τα μειώσει σημαντικά αυξάνοντας παράλληλα την αποτελεσματικότητα του ίδιου του φαρμάκου.
Στη δεκαετία του 1960, οι επιστήμονες άρχισαν να ερευνούν το ρόλο του φυλλικού οξέος στην πρόληψη των ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα στο έμβρυο. Έχει διαπιστωθεί ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης Β9 μπορεί να έχει πολύ σοβαρές συνέπειες για ένα παιδί και ότι μια γυναίκα συνήθως δεν παίρνει αρκετή ουσία από τα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, σε πολλές χώρες έχει αποφασιστεί η ενίσχυση των τροφίμων με φολικό οξύ. Στην Αμερική, για παράδειγμα, το φυλλικό οξύ προστίθεται σε πολλούς κόκκους - ψωμί, αλεύρι, άμυλο αραβοσίτου και ζυμαρικά - καθώς είναι τα βασικά τρόφιμα για το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού. Ως αποτέλεσμα, η συχνότητα εμφάνισης ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα έχει μειωθεί κατά 15-50% στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Συλλέξαμε τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τη βιταμίνη Β9 σε αυτήν την εικόνα και θα ήμασταν ευγνώμονες αν μοιραστείτε την εικόνα σε ένα κοινωνικό δίκτυο ή ιστολόγιο, με έναν σύνδεσμο προς αυτήν τη σελίδα:
- Βιταμίνη Β9. Nutri-Facts,
- Μπάστιν Χίλντα. Lucy Wills (1888-1964), η ζωή και η έρευνα μιας περιπετειώδους ανεξάρτητης γυναίκας. Δελτίο JLL: Σχόλια για το ιστορικό της αξιολόγησης της θεραπείας. (2007),
- ΙΣΤΟΡΙΑ ΦΟΛΑΤΤΩΝ,
- Frances Rachel Frankenburg. Ανακαλύψεις και καταστροφές βιταμινών: Ιστορία, επιστήμη και αντιπαραθέσεις. ABC-CLIO, 2009. σελ. 56-60.
- Βάσεις δεδομένων σύνθεσης τροφίμων USDA. Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών,
- Φολικό. Δελτίο Συμπληρώματος Διατροφής. Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. Γραφείο Συμπληρωμάτων Διατροφής. Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ,
- JL Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Βασικές αρχές της βιοχημείας. Κεφάλαιο 34. Υδατοδιαλυτές βιταμίνες. σελ. 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055. 2005.
- Φολικό. Κέντρο πληροφοριών μικροθρεπτικών συστατικών, Linus Pauling Institute. Κρατικό Πανεπιστήμιο του Όρεγκον,
- Τα δυναμικά ντουέτο της Nutrition. Εκδόσεις υγείας του Χάρβαρντ. Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ,
- Φολικό οξύ. Βιταμίνες & συμπληρώματα. Web Md,
- Lavrenov Vladimir Kallistratovich. Σύγχρονη εγκυκλοπαίδεια φυτών. Ομάδα μέσων OLMA. 2007 έτος
- Παστουσένκοφ Λεονίντ Βασιλιέβιτς. Φαρμακευτικά φυτά. Χρήση στη λαϊκή ιατρική και στην καθημερινή ζωή. BHV-Πετρούπολη. 2012
- Lavrenova GV, Onipko VD Εγκυκλοπαίδεια Παραδοσιακής Ιατρικής. Εκδοτικός οίκος «Neva», Αγία Πετρούπολη, 2003.
- Nicholas J. Wald, Joan K. Morris, Colin Blakemore. Αποτυχία δημόσιας υγείας στην πρόληψη ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα: χρόνος να εγκαταλείψουμε το ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης φυλλικού οξέος. Κριτικές για τη δημόσια υγεία, 2018; 39 (1) DOI: 10.1186 / s40985-018-0079-6
- Shi Wu Wen, Ruth Rennicks White, Natalie Rybak, Laura M Gaudet, Stephen Robson, William Hague, Donnette Simms-Stewart, Guillermo Carroli, Graeme Smith, William D Fraser, George Wells, Sandra T Davidge, John Kingdom, Doug Coyle, Dean Fergusson, Daniel J Corsi, Josee Champagne, Elham Sabri, Tim Ramsay, Ben Willem J Mol, Martijn A Oudijk, Mark C Walker. Επίδραση της συμπλήρωσης υψηλών δόσεων φυλλικού οξέος στην εγκυμοσύνη στην προεκλαμψία (FACT): διπλό τυφλό, φάση III, τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη, διεθνής, πολυκεντρική δοκιμή. BMJ, 2018; k3478 DOI: 10.1136 / bmj.k3478
- Eamon J. Laird, Aisling M. O'Halloran, Daniel Carey, Deirdre O'Connor, Rose A. Kenny, Anne M. Molloy. Η εθελοντική ενίσχυση είναι αναποτελεσματική για τη διατήρηση της βιταμίνης Β12 και του φυλλικού οξέος των ηλικιωμένων Ιρλανδών ενηλίκων: στοιχεία από την Ιρλανδική Διαχρονική Μελέτη για τη Γήρανση (TILDA). British Journal of Nutrition, 2018; 120 (01): 111 DOI: 10.1017 / S0007114518001356
- Φολικό οξύ. Ιδιότητες και μεταβολισμός,
- Φολικό οξύ. Ιατρικό Κέντρο Πανεπιστημίου του Ρότσεστερ. Εγκυκλοπαίδεια υγείας,
Απαγορεύεται η χρήση οποιουδήποτε υλικού χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεσή μας.
Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για οποιαδήποτε απόπειρα εφαρμογής οποιασδήποτε συνταγής, συμβουλής ή διατροφής, και επίσης δεν εγγυάται ότι οι συγκεκριμένες πληροφορίες θα σας βοηθήσουν ή θα σας βλάψουν προσωπικά. Να είστε συνετοί και να συμβουλεύεστε πάντα έναν κατάλληλο γιατρό!