Η χορτοφαγία είναι τρόπος ζωής για πολλούς ανθρώπους σήμερα που νοιάζονται για την υγεία τους. Εξάλλου, η κατανάλωση μόνο φυτικών τροφών σάς επιτρέπει να διατηρείτε το σώμα νέο και υγιές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι η αρχή της χορτοφαγίας τέθηκε πριν από πολλές χιλιάδες χρόνια. Η χορτοφαγία έχει τις ρίζες της στο μακρινό παρελθόν. Υπάρχουν στοιχεία ότι οι αρχαίοι πρόγονοί μας, που έζησαν πριν από αρκετές χιλιετίες, ήταν χορτοφάγοι. Στη σύγχρονη Ευρώπη, άρχισε να προωθείται ενεργά στις αρχές του 19ου αιώνα. Ήταν από εκεί που μισό αιώνα αργότερα ήρθε στη Ρωσία. Όμως εκείνη την εποχή η χορτοφαγία δεν έγινε τόσο διαδεδομένη. Κατά κανόνα, αυτή η κατεύθυνση στο φαγητό ήταν εγγενής μόνο στην ανώτερη τάξη. Μεγάλη συμβολή στη διάδοση της χορτοφαγίας είχε ο μεγάλος Ρώσος συγγραφέας LN Τολστόι. Ήταν η προπαγάνδα του για την κατανάλωση μόνο φυτικών τροφών που συνέβαλε στην εμφάνιση πολλών χορτοφαγικών κοινοτήτων στη Ρωσία. Το πρώτο από αυτά εμφανίστηκε στη Μόσχα, το St. Πετρούπολη, κ.λπ. Στο μέλλον, η χορτοφαγία επηρέασε και το εξωτερικό της Ρωσίας. Ωστόσο, δεν έλαβε τέτοια μαζική αναγνώριση στη Ρωσία τον 19ο αιώνα. Ωστόσο, πολλές χορτοφαγικές κοινότητες υπήρχαν στη Ρωσία μέχρι την Οκτωβριανή Επανάσταση. Κατά τη διάρκεια της εξέγερσης, η χορτοφαγία ανακηρύχθηκε αστικό λείψανο και όλες οι κοινότητες εξαφανίστηκαν. Έτσι, η χορτοφαγία ξεχάστηκε για πολύ καιρό. Μια άλλη κατηγορία οπαδών της χορτοφαγίας στη Ρωσία ήταν μερικοί από τους μοναχούς. Όμως, εκείνη την εποχή, δεν υπήρχε ενεργή προπαγάνδα από την πλευρά τους, οπότε η χορτοφαγία δεν ήταν ευρέως διαδεδομένη στους κληρικούς. Τον 19ο αιώνα, μια σειρά από πνευματικά και φιλοσοφικά κτήματα ήταν οπαδοί της κατανάλωσης μόνο φυτικών τροφών. Όμως, και πάλι, ο αριθμός τους ήταν τόσο πενιχρός που δεν μπορούσαν να έχουν μεγάλο αντίκτυπο στην κοινωνία. Ωστόσο, το ίδιο το γεγονός ότι η χορτοφαγία έφτασε στη Ρωσία μιλά για τη σταδιακή εξάπλωσή της. Ας σημειώσουμε επίσης το γεγονός ότι οι απλοί άνθρωποι (αγρότες) ήταν ακούσια χορτοφάγοι στη Ρωσία τον 19ο αιώνα. φτωχή τάξη, που δεν μπορούσε να εξασφαλίσει καλή διατροφή. Θέλουν και μη, έπρεπε να καταναλώνουν μόνο φυτικές τροφές, καθώς δεν υπήρχαν αρκετά χρήματα για να αγοράσουν τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Έτσι, βλέπουμε ότι η χορτοφαγία στη Ρωσία ξεκίνησε την κύρια προέλευσή της τον 19ο αιώνα. Ωστόσο, η περαιτέρω ανάπτυξή του αντιτάχθηκε από μια σειρά ιστορικών γεγονότων που έγιναν προσωρινό εμπόδιο στη διάδοση αυτού του «τρόπου ζωής». Εν κατακλείδι, θα ήθελα να πω λίγα λόγια για τα οφέλη και τις αρνητικές πτυχές της χορτοφαγίας. Το όφελος, φυσικά, είναι αναμφισβήτητο – σε τελική ανάλυση, καταναλώνοντας μόνο φυτικές τροφές, ένα άτομο δεν αναγκάζει το σώμα του να εργαστεί για την επεξεργασία «βαριών» τροφών με βάση το κρέας. Ταυτόχρονα, ο οργανισμός καθαρίζεται και αναπληρώνεται με απαραίτητες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά φυσικής προέλευσης. Αξίζει όμως να θυμόμαστε ότι οι φυτικές τροφές στερούνται μια σειρά από ζωτικά στοιχεία για τον άνθρωπο, η απουσία των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε ορισμένες ασθένειες.
2022-11-11