Πολλές μελέτες έχουν ήδη αποδείξει ότι ο βιγκανισμός μπορεί να μας σώσει από χρόνιες ασθένειες όπως ο διαβήτης τύπου 2. Εκτός από τα οφέλη για την υγεία μιας βίγκαν διατροφής, ένας βίγκαν τρόπος ζωής χωρίς σκληρότητα που βασίζεται στη συμπόνια για τα ζώα και στη δέσμευση για περιορισμό της περιβαλλοντικής ζημίας έχει μια συνολική θετική επίδραση στην αίσθηση του εαυτού μας.
Όμως, ενώ ο βιγκανισμός είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση σε οποιαδήποτε δίαιτα, η κατανάλωση μιας φυτικής διατροφής δεν αποτελεί XNUMX% εγγύηση για την υγεία! Υπάρχουν κάποιες παγίδες στην πορεία, τις οποίες μερικές φορές συναντούν ακόμη και όσοι είναι vegan για περισσότερο από ένα χρόνο.
Οι ειδικοί επισημαίνουν τα 4 πιο κοινά λάθη vegan υγείας που πρέπει να αποφεύγετε για να μην περιπλέκετε άθελά σας τη ζωή.
1. Σκεφτείτε ότι οι βίγκαν δεν αρρωσταίνουν ποτέ
Στη δεκαετία του 1970 συνέβη ένα διδακτικό περιστατικό στον κόσμο του στίβου. Ο συγγραφέας βιβλίων με τις μεγαλύτερες πωλήσεις και μαραθωνοδρόμος Τζιμ Φιξ, στα 52 του, κατέρρευσε ξαφνικά νεκρός κατά τη διάρκεια του καθημερινού του τρεξίματος. Όπως έδειξε η νεκροτομή, ο αθλητής πέθανε από προοδευτική καρδιακή ανεπάρκεια. Ταυτόχρονα, ο Φιξ δήλωνε συχνά ότι μπορούσε να φάει ό,τι ήθελε – δεν ήταν τυχαίο που είχε τρέξει τόσα μίλια στη ζωή του.
Οι βίγκαν μπορεί να πέσουν στην ίδια παγίδα. Τα χαμηλότερα ποσοστά χρόνιων ασθενειών στους vegan δεν σημαίνει ότι είναι σίγουρα εκτός ζώνης κινδύνου! Οι βίγκαν μπορούν επίσης να αναπτύξουν ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης, η άνοια και άλλες σοβαρές διαταραχές. Επιπλέον, οι περισσότεροι άνθρωποι που είναι πλέον vegan τρώνε κρέας για πολλά χρόνια πριν, πράγμα που σημαίνει ότι κάποιες ασθένειες μπορεί να έχουν ήδη εμφανιστεί στο σώμα τους. Όπως όλοι, έτσι και οι βίγκαν πρέπει να υποβάλλονται σε τακτικές εξετάσεις και διαγνώσεις προκειμένου να ανιχνεύσουν έγκαιρα την παρουσία ασθενειών και να αποτρέψουν την ανάπτυξή τους.
Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι μια vegan διατροφή δεν θα σας κρατήσει υγιείς εάν τρώτε πάρα πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα που είναι πλούσια σε έλαια, τρανς λιπαρά, σάκχαρα και αλάτι.
2. Μην κολλάτε σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής
Οι βιολογικές και φυτικές τροφές με χαμηλά λιπαρά είναι εξαιρετικά υγιεινές επιλογές, αλλά αποτελούν μόνο μέρος ενός σχεδίου υγιεινού τρόπου ζωής.
Οι βίγκαν που θέλουν να παραμείνουν υγιείς θα πρέπει να προσθέσουν περισσότερη άσκηση στο πρόγραμμά τους, καθώς και να σταματήσουν το κάπνισμα.
Ο τακτικός 8ωρος ύπνος το βράδυ θα μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων σε σύγκριση με όσους κοιμούνται λιγότερο από 5 ώρες.
Οι προσπάθειές σας να τηρήσετε την ιδανική vegan διατροφή μπορεί να προκαλέσει ατελείωτα σχόλια από συναδέλφους, οικογένεια και φίλους. Αυτή η κατάσταση μπορεί να προκαλέσει πολύ άγχος και για να το ξεπεράσετε, προσπαθήστε να κατακτήσετε τις πρακτικές αναπνοής, τη γιόγκα ή ένα αναπτυξιακό χόμπι όπως το να παίζετε μουσική.
3. Μην παίρνετε βιταμίνες
Ιατρικές παρατηρήσεις δείχνουν ότι οι βίγκαν συχνά στερούνται σιδήρου, ιωδίου, ταυρίνης, βιταμινών Β12, D, Κ και ωμέγα-3. Για να είναι μια vegan διατροφή πραγματικά υγιεινή, είναι σημαντικό να θυμάστε να λαμβάνετε αυτά τα θρεπτικά συστατικά.
Μπορείτε να πάρετε την ποσότητα ωμέγα-3 που χρειάζεστε τρώγοντας καθημερινά δύο κουταλιές της σούπας αλεσμένους λιναρόσπορους με βότανα, καρύδια και σπόρους chia. Τα φύκια και το nori μπορεί να είναι πηγή ιωδίου. Μερικοί τύποι μανιταριών και γάλατα φυτικής προέλευσης είναι πλούσια σε βιταμίνη D. Το σπανάκι, το τόφου, τα φασόλια, οι φακές και οι ηλιόσποροι είναι καλές πηγές σιδήρου.
Εάν δεν λαμβάνετε αρκετές βιταμίνες από τη διατροφή σας, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα vegan. Και για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετά θρεπτικά συστατικά, φροντίστε να κάνετε μια εξέταση αίματος από καιρό σε καιρό για να προσδιορίσετε το επίπεδο των βιταμινών.
4. Θεωρήστε χρήσιμο οποιοδήποτε προϊόν με την ένδειξη «vegan».
Προφανώς το μπρόκολο, οι πατάτες, τα φασόλια κ.λπ. είναι ολόκληρα τρόφιμα γεμάτα οφέλη για την υγεία (και ελπίζουμε να καλλιεργούνται χωρίς βιομηχανικές χημικές ουσίες). Τι δεν μπορεί να ειπωθεί για τα ημικατεργασμένα προϊόντα που μας προσφέρουν ενεργά οι κατασκευαστές - δεν μπορείτε να περιμένετε οφέλη για την υγεία από αυτά.
Το σνακ με σόδα, πατατάκια και vegan nuggets μπορεί να είναι νόστιμο, αλλά απέχει πολύ από την υγιεινή διατροφή.
Μια άλλη παγίδα για τους vegans είναι τα επεξεργασμένα δημητριακά, που χρησιμοποιούνται συχνά σε μπισκότα, μάφιν, ψωμιά και άλλα αρτοσκευάσματα, σε αντίθεση με τα 100% δημητριακά ολικής αλέσεως, τα οποία είναι πιο υγιεινά.
Δεν βλάπτει ποτέ να αφιερώσετε μια στιγμή για να διαβάσετε τα συστατικά ενός προϊόντος πριν το αγοράσετε και το φάτε!