Το καλοκαίρι είναι η ώρα του ταξιδιού! Τα ταξίδια είναι πάντα μια διέξοδος από τη ζώνη άνεσής σας, οπότε γιατί να μην προσπαθήσετε να φέρετε κάτι νέο στη διατροφή σας ταυτόχρονα; Όπου κι αν πάτε, είναι βέβαιο ότι θα βρείτε πολλές εγκαταστάσεις και γεύματα φιλικά προς τους vegan, ειδικά αν σχεδιάζετε το δρομολόγιό σας εκ των προτέρων.
Δεδομένου ότι τα αγαπημένα και γνωστά σας φαγητά μπορεί να μην είναι διαθέσιμα ενώ ταξιδεύετε, θα έχετε ένα επιπλέον κίνητρο να ανακαλύψετε όσο το δυνατόν περισσότερες νέες και δελεαστικές γεύσεις. Μην προσπαθείτε να τρώτε τα ίδια τρόφιμα που αγοράζετε στο σπίτι – αντίθετα αναζητήστε ενεργά επιλογές για vegan που δεν γνωρίζετε. Οι περισσότερες από τις κουζίνες του κόσμου προσφέρουν εκπληκτικά vegan πιάτα σε αντίθεση με οτιδήποτε γνωρίζετε. Δώστε μια ευκαιρία στις νέες γεύσεις και θα επιστρέψετε σίγουρα από τα ταξίδια σας με μια ενημερωμένη λίστα με αγαπημένα vegan.
Εάν το ταξίδι σας πρόκειται να είναι μεγάλο, μην ξεχάσετε να φέρετε μαζί σας τα συμπληρώματα διατροφής σας. Συγκεκριμένα, δύο συμπληρώματα που είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τους vegan – το B-12 και το DHA/EPA – είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθούν στις περισσότερες χώρες, γι’ αυτό φροντίστε να έχετε αρκετό απόθεμα για τη διάρκεια του ταξιδιού σας.
Ανεξάρτητα από τον τρόπο που ταξιδεύετε, συνήθως δεν υπάρχουν σοβαρά διατροφικά προβλήματα. Αλλά για τη διευκόλυνσή σας, αξίζει να προετοιμαστείτε λίγο.
Αεροπορικό ταξίδι
Όταν κάνετε κράτηση πτήσεων, υπάρχει συνήθως η επιλογή να επιλέξετε ένα γεύμα vegan. Οι οικονομικές αεροπορικές εταιρείες συχνά πωλούν σνακ και γεύματα που παραγγέλνονται κατά τη διάρκεια της πτήσης. Οι περισσότερες από αυτές τις αεροπορικές εταιρείες προσφέρουν τουλάχιστον ένα vegan σνακ ή γεύμα. Εάν δεν είναι δυνατό να φάτε καλά στο αεροπλάνο, συχνά καλό και χορταστικό φαγητό μπορείτε να βρείτε στο αεροδρόμιο και συνήθως μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στο αεροπλάνο. Πολλά αεροδρόμια έχουν εστιατόρια με μια καλή επιλογή από vegan φαγητά και η εφαρμογή θα σας βοηθήσει να τα βρείτε.
Εάν παίρνετε φαγητό σε αεροπλάνο, να γνωρίζετε ότι η ασφάλεια του αεροδρομίου μπορεί να κατασχέσει κουτιά με χούμους ή φυστικοβούτυρο.
Ταξιδεύοντας με αυτοκίνητο
Καθώς ταξιδεύετε στην ίδια χώρα, είναι πιθανό να συναντήσετε αλυσίδες εστιατορίων που ήδη γνωρίζετε όπου μπορείτε να παραγγείλετε πιάτα vegan. Εάν βρεθείτε σε ένα άγνωστο μέρος, οι ιστότοποι ή μια αναζήτηση στο Google θα σας βοηθήσουν να βρείτε εστιατόρια.
Ταξίδι με τρένο
Το ταξίδι με τρένο είναι ίσως το πιο δύσκολο. Τα τρένα μεγάλων αποστάσεων έχουν συνήθως καλές αν και αντιαισθητικές επιλογές φαγητού. Αν πρέπει να ταξιδέψετε με τρένο για πολλές μέρες, πάρτε μαζί σας πολλές ενεργειακές μπάρες, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα και άλλα καλούδια. Μπορείτε επίσης να εφοδιαστείτε με σαλάτες και να τις διατηρήσετε παγωμένες με πάγο.
Όταν σχεδιάζετε ένα ταξίδι, είναι καλή ιδέα να αναζητήσετε εκ των προτέρων εστιατόρια vegan κατά μήκος του δρομολογίου σας. Μια απλή αναζήτηση στο Google θα σας βοηθήσει και το HappyCow.net θα σας μεταφέρει στα καλύτερα εστιατόρια φιλικά προς τους vegan στον κόσμο. Υπάρχουν επίσης πολλά Bed and Breakfast σε όλο τον κόσμο που προσφέρουν ένα vegan πρωινό - εάν έχετε έναν προϋπολογισμό για καταλύματα υψηλής ποιότητας, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Μερικές φορές οι γλωσσικοί φραγμοί δυσκολεύουν την κατανόηση του μενού ή την επικοινωνία με τους σερβιτόρους. Εάν επισκέπτεστε μια χώρα της οποίας τη γλώσσα δεν γνωρίζετε, εκτυπώστε και πάρτε μαζί σας (προς το παρόν διατίθεται σε 106 γλώσσες!). Απλώς βρείτε τη σελίδα γλώσσας, εκτυπώστε την, κόψτε τις κάρτες και κρατήστε τις στη διάθεσή σας για να σας βοηθήσουν να επικοινωνήσετε με τον σερβιτόρο.
Μερικές φορές υπάρχουν πολλά vegan εστιατόρια στο δρόμο σας και μερικές φορές δεν υπάρχουν καθόλου. Αλλά ακόμα και αν δεν υπάρχουν, σίγουρα θα έχετε πρόσβαση σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και ξηρούς καρπούς.
Ομολογουμένως, τα βίγκαν ταξίδια σε ορισμένα μέρη – όπως το Amarillo στο Τέξας ή η γαλλική επαρχία – είναι εξαιρετικά δύσκολα. Αλλά αν έχετε την επιλογή αυτοεξυπηρέτησης, μπορείτε να αγοράσετε είδη παντοπωλείου και να μαγειρέψετε τα γεύματά σας. Ανεξάρτητα από το πόσο μακριά από βίγκαν μπορεί να φαίνεται ο προορισμός σας, είναι συνήθως εύκολο να βρείτε λαχανικά, φασόλια, ρύζι και ζυμαρικά.
Άρα, το να ταξιδέψεις ως vegan δεν είναι μόνο εφικτό, αλλά καθόλου δύσκολο. Επιπλέον, σας δίνει μια μοναδική ευκαιρία να δοκιμάσετε μια ποικιλία από ασυνήθιστα πιάτα που δεν θα μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι.