Πώς να φτιάξετε ένα πιάτο Vegan Carrot Cake »
Ανακατεύουμε ξεχωριστά όλα τα υγρά και τα ξηρά υλικά και μετά τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Ψήνουμε στα 175 γρ για 40 λεπτά. Για την κρέμα ανακατεύουμε 100 γρ. ελαφριάς κρέμας Philadelphia ή άλλης κρέμας με 20 γρ βούτυρο, προσθέτουμε λευκό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα (δείτε στο )
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ "Κέικ καρότου Vegan»
- 80 ml ελαιόλαδο
- 50 g αλεύρι καλαμποκιού
- 50 g αλεύρι ρεβίθια
- 50 γρ αλεύρι ρυζιού
- 100 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως
- 2 μπανάνες
- 40 γρ. Καρύδια
- 1 hl μαγειρική σόδα
- 1 hl μπέικιν πάουντερ
- 50 ml ρυζόγαλο
- 1 cl τριμμένο τζίντζερ
- 1 κ.γ. κανέλα
- 70 g ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μήλου
Διατροφική αξία του πιάτου «Vegan carrot cake» (ανά 100 γραμμάρια):
Θερμίδες: 317.6 kcal.
Σκίουροι: 4.9 gr.
Λίπη: 14.5 gr.
Υδατάνθρακες: 42.2 gr.
Αριθμός μερίδων: 10Συστατικά και θερμίδες της συνταγής «Κέικ καρότο Vegan»
| Προϊόν | Μέτρο | Βάρος, γρ | Λευκό, γρ | Λίπος, g | Γωνία, γρ | Cal, kcal |
| ελαιόλαδο | 80 ml | 80 | 0 | 79.84 | 0 | 718.4 |
| διαιτητικό αλεύρι καλαμποκιού | Ζ 50 | 50 | 3.6 | 0.75 | 35.1 | 165 |
| αλεύρι ρεβίθια | Ζ 50 | 50 | 5.45 | 1.45 | 33 | 168.5 |
| διαιτητικό αλεύρι ρυζιού | Ζ 50 | 50 | 3.7 | 0.3 | 41 | 185.5 |
| αλεύρι ολικής αλέσεως | Ζ 100 | 100 | 11.5 | 2.2 | 55.8 | 298 |
| μπανάνα | τεμ 2 | 220 | 3.3 | 0.44 | 47.96 | 209 |
| Καρυδιά | Ζ 40 | 40 | 6.08 | 26.08 | 2.8 | 261.6 |
| μαγειρική σόδα | 1 κουτ. | 12 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| μπέικιν πάουντερ | 1 κουτ. | 7 | 0.01 | 0 | 1.37 | 5.53 |
| φυσικό γάλα ρυζιού | 50 ml | 50 | 0.05 | 0.65 | 6.1 | 30 |
| ξηρό τζίντζερ | κομμάτι 1 | 50 | 4.55 | 3 | 35.4 | 173.5 |
| κανέλα | 1 κουτ. | 7 | 0.27 | 0.22 | 5.59 | 18.27 |
| ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο | 70 gr | 70 | 0 | 0 | 69.58 | 278.6 |
| ξίδι μηλίτη μήλου 6% | 1 κουτ. | 5 | 0 | 0 | 0.36 | 0.7 |
| Σύνολο | 791 | 38.5 | 114.9 | 334.1 | 2512.6 | |
| 1 εξυπηρετούν | 79 | 3.9 | 11.5 | 33.4 | 251.3 | |
| 100 γραμμάρια | 100 | 4.9 | 14.5 | 42.2 | 317.6 |