Το κάρδαμο είναι ένα από τα τρία πιο ακριβά μπαχαρικά στον κόσμο, πίσω από τη βανίλια και το σαφράν. Χρησιμοποιείται τόσο για μαγειρικούς όσο και για ιατρικούς σκοπούς. Η χρήση του κάρδαμου αναφέρεται στα Βεδικά κείμενα και στην Αγιουρβέδα. Οι αρχαίοι Έλληνες, οι Άραβες και οι Ρωμαίοι γνώριζαν επίσης το κάρδαμο ως αφροδισιακό. Ενυδατικές ιδιότητες. Το κάρδαμο, όπως και το τζίντζερ, βοηθά στην εξουδετέρωση των πεπτικών προβλημάτων. Η κατανάλωση κάρδαμου μετά τα γεύματα προλαμβάνει συμπτώματα όπως ναυτία, φούσκωμα, αέρια, καούρα, απώλεια όρεξης και δυσκοιλιότητα. Το μπαχαρικό διεγείρει τους νεφρώνες να απομακρύνουν τα άχρηστα προϊόντα όπως το ουρικό οξύ, τα αμινοξέα, η κρεατινίνη, το αλάτι, η περίσσεια νερού και άλλα απόβλητα από το ουροποιητικό σύστημα, την ουροδόχο κύστη και τα νεφρά. Βοηθά στην εξάλειψη της αίσθησης του εμέτου, της ναυτίας, του λόξυγγα και άλλων ακούσιων σπασμών των μυών του στομάχου και των εντέρων. Η παραδοσιακή ιατρική μιλά για το κάρδαμο ως ισχυρό αφροδισιακό για τη στυτική δυσλειτουργία και την ανικανότητα. Το κάρδαμο, όντας πλούσια πηγή βιταμίνης C, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, προλαμβάνοντας μια σειρά από μικροβιακές λοιμώξεις. Το κάρδαμο έχει θετική επίδραση σε κρυολογήματα, πυρετό, ηπατικά προβλήματα, αρθρίτιδα, βρογχίτιδα, οίδημα (ιδιαίτερα στους βλεννογόνους). Αυτό το μπαχαρικό μπορεί να καθαρίσει τους βρόγχους και τους πνεύμονες από τη βλέννα, καθαρίζοντας έτσι τους αεραγωγούς. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες διεγείρει την εντερική κινητικότητα, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα και απομακρύνοντας τις τοξίνες από το σώμα.
2022-11-11