Οι εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες του μύρτιλου συνδέονται με τις ανθοκυανιδίνες που περιέχονται σε αυτό. Περιγραφή
Τα ώριμα, φρέσκα βατόμουρα είναι σταθερά και βαθύ χρώματος, που κυμαίνονται από μπλε έως σκούρο γρανάτη έως σχεδόν μοβ μαύρο. Τα βατόμουρα καλύπτονται με μια σκόνη, κηρώδη προστατευτική μεμβράνη. Τα μούρα είναι ημιδιαφανή εσωτερικά με μικροσκοπικούς σπόρους.
Διατροφική αξία
Αυτά τα μικρά μούρα είναι μια εξαιρετική πηγή φλαβονοειδών, οι ανθοκυανιδίνες είναι ιδιαίτερα πολύτιμες - αντιοξειδωτικά που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και διατηρούν την ελαστικότητα των τριχοειδών τοιχωμάτων. Τα βατόμουρα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες Β2, C και Ε, μαγγάνιο, διαλυτές και αδιάλυτες ίνες όπως η πηκτίνη. Όφελος για την υγεία
Οι εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες των μύρτιλων συνδέονται κυρίως με τα ανθοκυανίδια που περιέχονται σε αυτά, τα οποία έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
Πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ. Τα βατόμουρα προστατεύουν τον εγκέφαλο από το οξειδωτικό στρες και βελτιώνουν τις μαθησιακές και κινητικές δεξιότητες. Η κατανάλωση μύρτιλων βοηθά στη διατήρηση του τόνου φυσικά, σε αντίθεση με τα διεγερτικά.
Λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης. Τα βατόμουρα περιέχουν μια μοναδική ένωση που μπορεί να προστατεύσει τα κύτταρα που επενδύουν το ουροποιητικό σύστημα από βακτήρια και να αποτρέψει τις επαναλαμβανόμενες λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης.
Καραβίδα. Το ελλαγικό οξύ που βρίσκεται στα βατόμουρα είναι ένας ισχυρός αντικαρκινικός παράγοντας που βοηθά στην αναστολή της ανάπτυξης του όγκου και της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Χοληστερίνη. Οι διαλυτές ίνες όχι μόνο βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, αλλά έχουν και αντιοξειδωτική δράση.
Δυσκοιλιότητα. Οι φυτικές ίνες στα βατόμουρα βοηθούν στη διευκόλυνση των κινήσεων του εντέρου. Συνιστάται να πίνετε μισό ποτήρι χυμό βατόμουρου δύο φορές την ημέρα με άδειο στομάχι μισή ώρα πριν από τα γεύματα για να τονώσετε τις κινήσεις του εντέρου.
Διάρροια. Οι ανθοκυανοσίδες που βρίσκονται στα βατόμουρα σκοτώνουν τα βακτήρια που είναι συχνά η αιτία της διάρροιας. Τα βατόμουρα είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά όταν η διάρροια προκαλείται από τροφική δηλητηρίαση. Οι τανίνες βοηθούν επίσης να πυκνώσουν τα χαλαρά κόπρανα.
Φλεγμονή. Οι προανθοκυανιδίνες που βρίσκονται στα βατόμουρα είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην καταπολέμηση φλεγμονωδών καταστάσεων όπως η οστεοαρθρίτιδα και η ουρική αρθρίτιδα.
Ρινική συμφόρηση. Αυτά τα μαγικά μούρα περιέχουν αγγειοδιασταλτικά που διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία και παρέχουν προσωρινή ανακούφιση από το κρυολόγημα.
Οραμα. Βοηθά στη βελτίωση της όρασης και προστατεύει από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία. Τα βατόμουρα βελτιώνουν επίσης τη νυχτερινή όραση και εμποδίζουν την ανάπτυξη καταρράκτη, γλαυκώματος και διαβητικής αμφιβληστροειδοπάθειας. Συμβουλές
Κρατήστε τα βατόμουρα σας σε ξηρό μέρος, η παρουσία νερού θα τα επιταχύνει. Αφαιρέστε τα κατεστραμμένα μούρα για να αποτρέψετε την εξάπλωση της σήψης.
Μην κρατάτε τα βατόμουρα σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από μία ημέρα. Αποθηκεύστε τα μούρα στεγνά σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο όπου μπορούν να μείνουν έως και μια εβδομάδα. Ωστόσο, να θυμάστε πάντα τον κανόνα να τρώτε μούρα όσο πιο φρέσκα γίνεται. Προσοχή
Τα βατόμουρα περιέχουν μέτριες ποσότητες οξαλικών. Τα άτομα με δυσανεξία στο οξαλικό ασβέστιο θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψή τους.