Όλοι μερικές φορές αντιμετωπίζουμε καταστάσεις που απαιτούν γρήγορη ανταπόκριση – είτε πρόκειται για οδήγηση αυτοκινήτου σε πυκνή κίνηση στην πόλη, παίζοντας ενεργά αθλήματα ή σημαντικές διαπραγματεύσεις. Εάν παρατηρήσετε βραδύτητα σε μια κρίσιμη κατάσταση, εάν έχετε χρόνια ελαφρώς χαμηλή αρτηριακή πίεση και θερμοκρασία σώματος - ίσως το επίπεδο του αμινοξέος τυροσίνη σας είναι χαμηλό και πρέπει να τρώτε περισσότερο σπανάκι και σόγια, λένε οι επιστήμονες.
Μια μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο του Leiden (Ολλανδία) σε συνδυασμό με το Πανεπιστήμιο του Άμστερνταμ (Ολλανδία) απέδειξε τη σχέση μεταξύ του επιπέδου της τυροσίνης στο αίμα και του ρυθμού αντίδρασης. Σε μια ομάδα εθελοντών προσφέρθηκε ένα ποτό εμπλουτισμένο με τυροσίνη – ενώ σε μερικά από τα άτομα δόθηκε ένα εικονικό φάρμακο ως έλεγχος. Η δοκιμή με πρόγραμμα υπολογιστή φάνηκε να έχει ταχύτερο ρυθμό αντίδρασης σε εθελοντές που έλαβαν ρόφημα τυροσίνης σε σύγκριση με εικονικό φάρμακο.
Η ψυχολόγος Lorenza Colzato, PhD, που ηγήθηκε της μελέτης, λέει ότι εκτός από τα προφανή καθημερινά οφέλη για οποιονδήποτε, η τυροσίνη είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για όσους οδηγούν πολύ. Εάν τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν αυτό το αμινοξύ μπορούν να διαδοθούν, αυτό θα μειώσει σημαντικά τον αριθμό των τροχαίων ατυχημάτων.
Παράλληλα, όπως σημείωσε ο γιατρός, η τυροσίνη δεν είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής που μπορεί να ληφθεί από όλους αδιάκριτα και χωρίς περιορισμούς: ο σκοπός και η ακριβής δοσολογία της απαιτούν επίσκεψη στον γιατρό, γιατί. Η τυροσίνη έχει μια σειρά από αντενδείξεις (όπως ημικρανία, υπερθυρεοειδισμός κ.λπ.). Εάν το επίπεδο της τυροσίνης ήταν σε υψηλό επίπεδο ακόμη και πριν από τη λήψη του συμπληρώματος, τότε η περαιτέρω αύξησή της μπορεί να οδηγήσει σε μια παρενέργεια - πονοκέφαλο.
Το πιο ασφαλές πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι απλώς να τρώτε τακτικά τροφές που περιέχουν κανονικές ποσότητες τυροσίνης – με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να διατηρήσετε το επίπεδο αυτού του αμινοξέος στο σωστό επίπεδο και ταυτόχρονα να αποφύγετε την «υπερδοσολογία». Η τυροσίνη βρίσκεται σε vegan και χορτοφαγικά τρόφιμα όπως: σόγια και προϊόντα σόγιας, φιστίκια και αμύγδαλα, αβοκάντο, μπανάνες, γάλα, βιομηχανικό και σπιτικό τυρί, γιαούρτι, φασόλια lima, σπόρους κολοκύθας και σουσάμι.