Οι πατάτες παραμένουν το πιο δημοφιλές λαχανικό. Είναι το πιο δημοφιλές συστατικό για συνοδευτικά και κυρίως πιάτα.
Αποδεικνύεται ότι αυτό το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στα δόντια σας. Στις πατάτες, αυξημένη περιεκτικότητα σε άμυλο, το οποίο, όταν εφαρμόζεται στο στόμα, παράγει γαλακτικό οξύ, το οποίο μαλακώνει το σμάλτο των δοντιών.
Μόλις λίγα λεπτά και το επίπεδο οξύτητας στη στοματική κοιλότητα πλησιάζει το μηδέν, εμφανίζονται επιβλαβή βακτήρια που χαλούν το σμάλτο. Όταν εκτίθενται σε άμυλο και σάλιο που παράγονται από αμυλούχα τρόφιμα, μετατρέπονται σε γλυκόζη, η οποία βλάπτει επίσης το σμάλτο.
Μερικοί ειδικοί συστήνουν να εγκαταλείψουν την πατάτα. μερικοί προτείνουν μετά από κάθε χρήση, να καθαρίσετε καλά τα δόντια.
Η αγνόηση αυτής της απαίτησης υγιεινής μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση τερηδόνας, η οποία, με τη σειρά της, μπορεί να οδηγήσει σε πολτίτιδα, η οποία θα οδηγήσει στην αφαίρεση του νεύρου και το δόντι θα είναι «νεκρό».
Οι γιατροί πιστεύουν ότι ακόμη και εκείνοι που έχουν τερηδόνα είναι γενετικά προκαθορισμένοι. αν τρώτε σωστά, θα είναι σε θέση να το αποφύγουν.
Περισσότερα για τα οφέλη και τις βλάβες της πατάτας στην υγεία διαβάστε στο μεγάλο άρθρο: