Ο Αύγουστος είναι η εποχή της καλής, σαρκώδους ντομάτας! Και σήμερα θα δούμε απλές αλλά σχετικές ιδέες για το πώς να χρησιμοποιήσουμε τις όμορφες ντομάτες μας, εκτός από σαλάτες και συντήρηση.
Σάλσα. Ναι, ήρθε η ώρα για μεξικάνικο φαγητό! Απαραίτητο πιάτο αυτής της χώρας είναι η σάλτσα ντομάτας, η οποία σερβίρεται σχεδόν με οτιδήποτε. Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για σάλσα.
Προσφέρουμε ένα από αυτά:
Μάσκα για το δέρμα. Τα οξέα του χυμού τομάτας ενυδατώνουν και καθαρίζουν τέλεια το δέρμα του προσώπου και το λυκοπένιο προάγει την απελευθέρωση των ελεύθερων ριζών. Ανακατέψτε ίσες αναλογίες φρέσκου χυμού ντομάτας και χυμού αλόης βέρα. ανακατέψτε χυμό ντομάτας και αλόη βέρα σε αναλογία 1:2, αντίστοιχα.
Σωτηρία από τα ηλιακά εγκαύματα. Οι ντομάτες είναι επίσης καλές για να καταπραΰνουν το καμένο δέρμα. Εάν το έγκαυμά σας είναι ακόμα φρέσκο, δεν έχει φουσκάλες ή ξεφλουδίζει, μια φέτα ντομάτας θα απαλύνει την ερυθρότητα και τη φλεγμονή.
Ντοματόσουπα. Η σούπα ντομάτας είναι πλούσια σε λυκοπένιο, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην καταπολέμηση χρόνιων ασθενειών και αυξάνει τη φυσική άμυνα του δέρματος ενάντια στις ακτίνες UV.
Ψητές ντομάτες. Ένα ορεκτικό που θα λατρέψει κάθε καλεσμένος. Τι κάνουμε: Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, αλείφουμε με ελαιόλαδο. Ψήστε μέχρι να εμφανιστούν μαύρα στίγματα. Γυρίστε τις φέτες και συνεχίστε το ψήσιμο. Πασπαλίζουμε με αλάτι.
ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ. Και πάλι – χώρος για δημιουργικότητα! Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση, καθαρίζουμε το εσωτερικό. Γεμίζουμε με τα επιθυμητά υλικά: κρουτόν, τυρί, σπανάκι, μανιτάρια, ρύζι, κινόα – προαιρετικά. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200C για 20-30 λεπτά.
Κρεμώδης σάλτσα ντομάτα-σκόρδο-βασιλικό. Αυτή η σάλτσα μπορεί να καταψυχθεί και να χρησιμοποιηθεί όλο το χειμώνα!
Επιπλέον, οι ντομάτες μπορούν ακόμα να κονσερβοποιηθούν, να τουρσί, να αποξηρανθούν στον ήλιο και να... φάνε μόνες τους! Δηλαδή ως πλήρες μούρο με τη μορφή που είναι.