Το πρώτο είναι το άμεσο ταξίδι στον προορισμό. Τι πρέπει να κάνετε για να αποφύγετε την πείνα στο δρόμο; Ως επιλογές για σνακ για ταξιδιώτες είναι εξαιρετικές:
ολόκληρα πλυμένα φρούτα: μπανάνες, μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, ροδάκινα
Πλυμένα λαχανικά ολόκληρα ή κομμένα σε φέτες: αγγούρια, καρότα, σέλινο, ντοματίνια
βραστά δημητριακά σε αεροστεγές δοχείο: φαγόπυρο, κεχρί, ρύζι, κινόα
ξηρούς καρπούς, πλυμένους και μουλιασμένους για αρκετές ώρες (έτσι θα διευκολύνετε την πέψη και την πέψη τους)
Μπάρες ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων (σημειώστε ότι δεν περιέχουν ζάχαρη) ή σπιτικά γλυκά από τα ίδια υλικά. Για να τα προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε 2 μέρη αποξηραμένων φρούτων και 1 μέρος ξηρών καρπών, να αλέστε σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια να σχηματίσετε γλυκά.
Ψωμί ολικής αλέσεως (φαγόπυρο, καλαμπόκι, ρύζι, σίκαλη)
μωρό βιολογικό πουρέ φρούτων ή λαχανικών
Εάν έχετε φορητό ψυγείο ή δοχείο με μπλοκ ψύξης, μπορείτε να πάρετε μαζί σας πιο σύνθετα σνακ, Για παράδειγμα:
· Ρολάκια λάβας – τοποθετήστε αγγούρια, ντομάτες, σπιτικές φακές ή φασόλια σε ένα φύλλο λάβας ολικής αλέσεως. Αντί για σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε αβοκάντο χτυπημένο στο μπλέντερ (περιχύστε ελαφρά τη σάλτσα αβοκάντο που προκύπτει με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει κατά την αποθήκευση). Τυλίξτε απαλά ένα φύλλο ψωμιού πίτα σε έναν φάκελο με το ένα ανοιχτό άκρο. Αυτό είναι ένα πολύ χορταστικό πιάτο που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και πεινασμένο.
· Φρούτα και μούρα ή πράσινα smoothies – μπορείτε πάντα να χρησιμοποιείτε τις μπανάνες ως βάση για ένα smoothie – θα έχετε ένα επιδόρπιο κρεμώδους και παχύρρευστης σύστασης. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε χόρτα, μούρα ή φρούτα στις μπανάνες. Και φροντίστε να έχετε λίγο νερό. Παρεμπιπτόντως, τα πράσινα smoothies είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν τους αρέσει να τρώνε χόρτα στην καθαρή τους μορφή. Τα χόρτα που «μεταμφιέζονται» σε smoothies σχεδόν δεν γίνονται αισθητά και έχετε πολλά οφέλη με τη μορφή βιταμινών, ιχνοστοιχείων, πρωτεΐνης και χλωροφύλλης.
Οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί είναι ιδανικοί για ταξίδια. Συνιστούμε αναζωογονητικά μείγματα, για παράδειγμα: πορτοκάλι + τζίντζερ, μήλο + αγγούρι + σέλινο. Τέτοιοι χυμοί δίνουν ενέργεια, αναζωογονούν και βελτιώνουν την πέψη.
· Κοτολέτες φακές – φτιάχνονται εύκολα στο σπίτι. Πρέπει πρώτα να βράσετε τις φακές, να τις κάνετε πουρέ με το μπλέντερ, να προσθέσετε μπαχαρικά κατά βούληση (ασαφοετίδα, μαύρο πιπέρι, κουρκουμά, αλάτι), λίγο φυτικό λάδι και αλεύρι ολικής αλέσεως. Μπορείτε να προσθέσετε ροδισμένα τριμμένα καρότα. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα, σχηματίζουμε κοτολέτες και τις τηγανίζουμε σε τηγάνι χωρίς λάδι για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά ή, εναλλακτικά, ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
Οι δικές σας προμήθειες θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε να κοιτάτε φαστ φουντ στα αεροδρόμια και τρόφιμα άγνωστης προέλευσης σε καφετέριες στην άκρη του δρόμου. Αυτό σημαίνει ότι θα μπορείτε να σώσετε όχι μόνο τη φιγούρα, αλλά και την υγεία. Παρεμπιπτόντως, μην ξεχάσετε να φέρετε υγρά αντιβακτηριακά μαντηλάκια ή ένα ειδικό σπρέι για το πλύσιμο των χεριών, των λαχανικών και των φρούτων.
Φροντίστε να έχετε μαζί σας νερό, άφθονο νερό. Στα ταξίδια, λόγω του ξηρού αέρα, χάνουμε την υγρασία πιο γρήγορα, επομένως πρέπει να πίνετε περισσότερο για να ομαλοποιήσετε την ισορροπία νερού-αλατιού. Σε φυσιολογική κατάσταση, το σώμα χρειάζεται 30 ml νερού ανά 1 κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Ωστόσο, ο αριθμός αυτός αυξάνεται με τα ταξίδια. Προμηθευτείτε λοιπόν νερό και πιείτε!
Η δεύτερη σημαντική πτυχή αφορά φαγητό απευθείας στις διακοπές. Για να μην πάρετε περιττά κιλά, να νιώσετε ανάλαφροι και γεμάτοι ενέργεια, όταν επιλέγετε πιάτα, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από κάποιους κανόνες.
Breakfast κατά προτίμηση φρούτα – προσφέρονται για πρωινό σε κάθε ξενοδοχείο, ειδικά σε ζεστές χώρες. Αν σας αρέσει κάτι πιο πικάντικο ή εάν είστε σε μια περιήγηση με τα πόδια, φάτε πλιγούρι βρώμης, ρύζι, καλαμπόκι ή κουάκερ φαγόπυρου. Αν πρόκειται να ξαπλώσετε όλη μέρα στην παραλία, τα φρούτα για πρωινό είναι αρκετά. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να πάρετε και φρούτα μαζί σας στην παραλία.
Για μεσημεριανό Συνιστούμε να επιλέξετε κάτι αρκετά πυκνό. Πρέπει να υπάρχει πρωτεΐνη - για παράδειγμα, φασόλια ή φακές (το ίδιο φαλάφελ). Προσθέστε λαχανικά ή ψητά λαχανικά και ρύζι (ή οποιοδήποτε άλλο δημητριακό ολικής αλέσεως) στο πρωτεϊνικό σας γεύμα.
Δείπνο μπορεί να είναι πολύ πιο ελαφριά από το μεσημεριανό, αρκούν τα μαγειρευτά ή ψημένα λαχανικά και λίγα από τα ίδια όσπρια. Η ελληνική σαλάτα είναι μια καλή επιλογή.
Όσον αφορά τα επιδόρπια, σίγουρα είναι καλύτερο να επιλέγετε φρούτα. Ωστόσο, εάν δεν μπορείτε να αντισταθείτε σε κάποιο εκλεκτό εθνικό γλυκό πιάτο, πάρτε το μικρότερο δυνατό επιδόρπιο ή μοιραστείτε μια μεγάλη μερίδα με φίλους. Έτσι μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση, ενώ δεν προκαλείτε σημαντική βλάβη στον οργανισμό.
Ποτά. Εάν είναι δυνατόν, πιείτε φρεσκοστυμμένους χυμούς. Και, φυσικά, πολύ νερό. Μην ξεχάσετε να έχετε μαζί σας παντού εμφιαλωμένο νερό. Μπορείτε να προσθέσετε μούρα ή μια φέτα λεμόνι σε αυτό για γεύση. Για άλλη μια φορά αξίζει να υπενθυμίσουμε ότι είναι καλύτερο να αποκλείσετε το αλκοόλ - χρειάζεστε προβλήματα υγείας και θολές αναμνήσεις από το ταξίδι σας;
Φρούτα, βότανα και λαχανικά που αγοράζονται από τις τοπικές αγορές πρέπει να πλένονται ή να επεξεργάζονται με διάλυμα ξιδιού. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ξύδι στο νερό και μουλιάστε τα προϊόντα σε αυτό το διάλυμα για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Το ξύδι έχει αποδειχθεί ότι σκοτώνει το 97% όλων των υπαρχόντων μικροβίων. Μια άλλη επιλογή είναι να μουλιάσετε λαχανικά και φρούτα σε διάλυμα μαγειρικής σόδας. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά αντιβακτηριακά προϊόντα για το πλύσιμο των φρούτων, τα οποία πωλούνται σε καταστήματα βιολογικών τροφίμων.
Εάν πρόκειται να ταξιδέψετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, μην ξεχάσετε να φέρετε μαζί σας ένα μπλέντερ immersion (γιατί να αγοράσετε ένα smoothie όταν μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας γλυκό από ντόπια φρούτα;), καθώς και μερικά προϊόντα που μπορεί να μην έχετε στη θέση τους (για παράδειγμα, είναι απίθανο να βρείτε φαγόπυρο στο εξωτερικό) .
Μην ξεχνάτε αυτά τα μικρά πράγματα που συζητήσαμε σε αυτό το υλικό. Ίσως αυτές οι λεπτομέρειες να σας φαίνονται ασήμαντες, αλλά καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό την ευημερία και τη διάθεσή σας κατά τη διάρκεια των διακοπών σας.