Τοστ για παιδιά
Επιλέξτε απλές συνταγές με το πολύ 4 ή 5 διαφορετικές γεύσεις, γιατί στα παιδιά αρέσει να ξεχωρίζουν τι τρώνε. Παίξτε με τα χρώματα και την παρουσίαση. Οι ντομάτες και τα μυρωδικά δίνουν ωραία χρώματα ενώ παρέχουν βιταμίνη C. Όταν πρόκειται για μεγάλες φέτες, κόψτε τις σε κομμάτια: τρώγονται πιο εύκολα. Μερικές ιδέες τέλειας συμφωνίας.
Σε αλμυρή εκδοχή : θρυμματισμένα βραστά αυγά + μαγιονέζα + τόνος + μαϊντανός Ζαμπόν + ανανάς + Κομτέ: ολόψυχα φέτα + τυρί κρέμα + κουκουνάρι χτυπημένα αυγά με μασκαρπόνε + τριμμένο τυρί: όλο ο γκρατέν με μαϊντανό Συκώτι μπακαλιάρου + λεμόνι + σχοινόπρασο.
Σε γλυκιά εκδοχή : Τυρί κότατζ + νεκταρίνια + σμέουρα + μέλι. Λιωμένη και ανακατεμένη σοκολάτα με φουντούκια + γάλα + ζάχαρη. Αχλάδι + σαντιγί μασκαρπόνε + τρίμματα σοκολάτας γάλακτος.
Οι συμβουλές μας : Εάν τα σάντουιτς αποτελούν ένα ολόκληρο γεύμα, φροντίστε να κρατάτε πάντα μια πρωτεΐνη (αυγό, ζαμπόν, σολομός, τόνος), ένα λαχανικό ή ένα ωμό γεύμα (ντομάτα, σαλάτα) στα αλατισμένα σάντουιτς. Διαφορετικά, στολίστε το πιάτο του με λίγα φύλλα σαλάτας. Τοποθετήστε επίσης φρούτα στο γλυκό τοστ. Προειδοποίηση: τουλάχιστον σε ένα από αυτά (γιαούρτι, τυρί) πρέπει να υπάρχει γαλακτοκομικό προϊόν. Διαφορετικά, δώστε του ένα ποτήρι γάλα.
Τοστ για ενήλικες
Ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε νέα ζευγάρια όπως χρένο ή wasabi σε σαντιγί που θα συνοδεύσει έναν ωραίο σολομό, αντζούγιες σε κομπόστα κρεμμυδιού. Ολα είναι πιθανά ! Εδώ είναι μερικές ιδέες.
Σε αλμυρή εκδοχή : Φρέσκο κατσικίσιο τυρί λεμόνι + μπαλάκια πεπόνι και φύλλα μέντας Χαβιάρι μελιτζάνας + καρυδόψιχα και πλατύς μαϊντανός Μικρός αρακάς ανακατεμένος με κρέμα φραίσ + στήθος πάπιας καπνιστή Σαρδέλες σε λάδι αναμεμειγμένο με φρέσκο τυρί + κάπαρη + άνηθο Ντομάτες κομμένες σε κύβους + ισπανικό ζαμπόν σε φρυγανιά τριμμένη με σκόρδο Γλασαρισμένα λαχανικά (ντομάτες, κολοκυθάκια, μάραθο;) + θυμάρι + ελαιόλαδο.
Σε γλυκιά εκδοχή : Κυδωνόπαστα + τυρί Manchego Μήλα στο φούρνο + Calvados + βούτυρο + ζάχαρη Ψητά σύκα + marscarpona με amaretto + φουντούκια Κεράσια με kirsh + crème fraîche.
Οι συμβουλές μας : Αν προσέξεις τη σιλουέτα σου, περιόρισε το λίπος στα σάντουιτς, δηλαδή βούτυρο, λάδι και τυρί! Ιδανικό για δείπνο απεριτίφ με φίλους, συμπληρώστε τα σάντουιτς με μικρές κρύες σούπες, ντοματίνια, σαλάτες, φλιτζάνια φρέσκα φρούτα; Θα μπορέσετε να συμφιλιώσετε την ευχαρίστηση και την ισορροπία. Χάρη στο ψωμί, θα έχετε και την αίσθηση ότι είστε καλά «σφηνωμένοι».
Το είδος του ψωμιού για τοστ
Μπορώ να χρησιμοποιήσω οποιοδήποτε ψωμί;
Οποιοδήποτε ψωμί μπορεί να είναι καλό αρκεί να το φρυγανίσετε. Ωστόσο, οι μεγάλες φέτες (χωρίς ή τύπου Poilâne) είναι πιο εύκολες στη χρήση και στην κοπή! Μπορείτε επίσης να αλλάξετε τις απολαύσεις επιλέγοντας ψωμιά με δημητριακά ή ελιές. Όλα έχουν το πλεονέκτημα ότι παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες απαραίτητους για να χορτάσουν. Αν χρησιμοποιείτε ήδη φρυγανισμένο ψωμί (τύπου Pelletier), είναι πρακτικό, αλλά λίγο πιο θερμιδικό. Αποφύγετε την προσθήκη βουτύρου!