Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει το περιεχόμενο των θρεπτικών συστατικών (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) σε 100 γραμμάρια βρώσιμου τμήματος.
| Θρεπτικός | Ο αριθμός | Κανονικό ** | % του φυσιολογικού σε 100 g | % του φυσιολογικού 100 kcal | 100% του κανόνα |
| θερμίδα | 130 kcal | 1684 kcal | 7.7% | 5.9% | Ζ 1295 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 25.6 | Ζ 76 | 33.7% | 25.9% | Ζ 297 |
| Λίπη | Ζ 3.1 | Ζ 56 | 5.5% | 4.2% | 1806 |
| Νερό | Ζ 70.3 | Ζ 2273 | 3.1% | 2.4% | Ζ 3233 |
| Φλαμουριά | Ζ 1 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1.2% | Ζ 6522 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.573 mg | 1.8 mg | 31.8% | 24.5% | Ζ 314 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 1.7% | Ζ 4500 |
| Βιταμίνη RR, αρ | 4 mg | 20 mg | 20% | 15.4% | Ζ 500 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 40 mg | 2500 mg | 1.6% | 1.2% | Ζ 6250 |
| Ασβέστιο, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.3% | Ζ 5882 |
| Θείο, S | 256 mg | 1000 mg | 25.6% | 19.7% | Ζ 391 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 6.1 mg | 18 mg | 33.9% | 26.1% | Ζ 295 |
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Ανάπτυξη λιπαρών οξέων | Ζ 0.63 | έως 18.7 g | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 2 | ελάχιστο 16.8 g | 11.9% | 9.2% | |
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.46 | από 11.2 έως 20.6 g | 4.1% | 3.2% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.08 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.01 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.01 | από 0.9 έως 3.7 g | 1.1% | 0.8% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.08 | από 4.7 έως 16.8 g | 1.7% | 1.3% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 130 kcal.
Πολική αρκούδα (λευκή) (AK) πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β2 – 31,8 %, βιταμίνη PP – 20 %, σίδηρος – 33,9 %
- Βιταμίνη B2 συμμετέχει σε αντιδράσεις μείωσης της οξείδωσης, προάγει την δεκτικότητα των χρωμάτων από τον οπτικό αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, παραβίαση της όρασης του φωτός και του λυκόφωτος.
- Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
- Σίδερο περιλαμβάνεται με διαφορετικές λειτουργίες πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, παρέχει μια πορεία αντιδράσεων οξειδοαναγωγής και ενεργοποίησης υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωματική αναιμία, μυοσφαιρίνη ατονία των σκελετικών μυών, κόπωση, καρδιομυοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
Ο πλήρης οδηγός για τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή.
Ετικέτες: θερμίδες 130 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, ανόργανα άλατα παρά χρήσιμη πολική αρκούδα (λευκή) (ΑΚ), θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, ευεργετικές ιδιότητες της πολικής αρκούδας (λευκή) (ΑΚ)