Υγιή Vegan Παιδιά
«Μπορείς να μεγαλώσεις υγιείς ανθρώπους σε μια vegan διατροφή. Σε αντίθεση με αυτό που θα σας πουν οι λομπίστες για το κρέας και τα γαλακτοκομικά που αποφασίζουν τι πρέπει να τρώμε, τα παιδιά μπορούν να μεγαλώσουν μια χαρά χωρίς κρέας και γαλακτοκομικά», λέει ο Bialik στο βίντεο. «Το μόνο πράγμα που δεν μπορούν να πάρουν οι βίγκαν από τα τρόφιμα είναι η βιταμίνη Β12, την οποία παίρνουμε ως συμπλήρωμα. Πολλά vegan παιδιά παίρνουν Β12 και βοηθάει πολύ».
Ερωτηθείς για την πρωτεΐνη, ο Bialik εξηγεί: «Στην πραγματικότητα, χρειαζόμαστε πολύ λιγότερη πρωτεΐνη από ό,τι τρώμε ως δυτική χώρα. Η υπερβολική πρόσληψη πρωτεΐνης έχει συσχετιστεί με την αύξηση του καρκίνου και πολλών άλλων ασθενειών σε χώρες που χρησιμοποιούν το κρέας ως κύρια πηγή πρωτεΐνης». Πρόσθεσε επίσης ότι η πρωτεΐνη βρίσκεται επίσης σε άλλα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού και της κινόα.
Σχετικά με την εκπαίδευση
Μιλώντας στα παιδιά για το γιατί είναι βίγκαν, ο Bialik λέει, «Εμείς επιλέγουμε να είμαστε vegan, δεν επιλέγουν όλοι να είναι vegan και αυτό είναι εντάξει». Η ηθοποιός δεν θέλει τα παιδιά της να είναι επικριτικά και ενοχλημένα, επίσης υπενθυμίζει συχνά στα παιδιά ότι ο παιδίατρός τους υποστηρίζει τη διατροφή τους.
«Το να είσαι vegan είναι μια φιλοσοφική, ιατρική και πνευματική απόφαση που παίρνουμε καθημερινά. Λέω επίσης στα παιδιά μου ότι αξίζει να θυσιαστείς για το μεγαλύτερο καλό. Θέλω να μεγαλώσω τα παιδιά μου σε ανθρώπους που αμφισβητούν πράγματα, κάνουν τη δική τους έρευνα, παίρνουν αποφάσεις με βάση τα γεγονότα και τα συναισθήματα του άλλου».
Κατάλληλο για όλες τις ηλικίες
Η θέση του Bialik για τη βίγκαν διατροφή είναι σύμφωνη με την Αμερικανική Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας: «Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας πιστεύει ότι οι σωστά σχεδιασμένες χορτοφαγικές δίαιτες, συμπεριλαμβανομένου του αυστηρού βιγκανισμού, είναι υγιεινές, θρεπτικές και μπορούν να προσφέρουν οφέλη για την υγεία, πρόληψη και θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Μια καλά σχεδιασμένη χορτοφαγική διατροφή είναι κατάλληλη για άτομα σε όλα τα στάδια του κύκλου ζωής, συμπεριλαμβανομένης της εγκυμοσύνης, του θηλασμού, της βρεφικής ηλικίας, της παιδικής ηλικίας και της εφηβείας, και είναι επίσης κατάλληλη για αθλητές».