γλυκά στελέχη

Οι μίσχοι του ραβέντι περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες: κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φώσφορο και βιταμίνη Α. Το ραβέντι έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα και τη μυϊκή λειτουργία. Το ραβέντι μεγαλώνει σαν ζιζάνιο, αλλά μπορεί και να καλλιεργηθεί. Το καλλιεργούμενο ραβέντι έχει σγουρούς βλαστούς, ανοιχτό ροζ μίσχο και είναι πιο λεπτό στη γεύση και όχι τόσο κορδόνι. Κατά τη θερμική επεξεργασία, διατηρεί το σχήμα του καλά. Εάν έχετε κήπο, μπορείτε να καλλιεργήσετε το δικό σας ραβέντι. Θα μεγαλώσει σε 6-8 εβδομάδες. Συγκομίστε, απελευθερώστε τους μίσχους από τα φύλλα και όσους μίσχους δεν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε αμέσως, τηγανίστε ελαφρά και βάλτε το στο ψυγείο. Το ραβέντι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ετοιμάσετε γρήγορα διάφορα επιδόρπια και να τα σερβίρετε με γιαούρτι ή κρέμα. Εδώ είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές με ραβέντι. Πάρτε μερικά κοτσάνια ραβέντι και βράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε με κρύο φυσικό γιαούρτι και πασπαλίστε με καβουρδισμένους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς – και τώρα ένα ελαφρύ κυριακάτικο πρωινό είναι έτοιμο! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το γλυκό ως επικάλυψη ή γέμιση για τηγανίτες. Η γεύση του ραβέντι τονίζεται με επιτυχία από το τζίντζερ. Αν πρόκειται να φτιάξετε μπισκότα με μελόψωμο ή μάφινς, προσθέστε λίγο ραβέντι στο κουρκούτι. Και μην ξεχάσετε να καλέσετε τους φίλους σας για τσάι. Και αν σχεδιάζετε ένα πάρτι αγγλικού τύπου, μαγειρέψτε ραβέντι σε σιρόπι ζάχαρης και σερβίρετε ως ορεκτικό με ένα κοκτέιλ Bellini με ροδάκινο ή Prosecco, ένα ιταλικό αφρώδες κρασί. Ένας άλλος έξυπνος συνδυασμός είναι το ραβέντι και το παγωτό, ειδικά η φράουλα. Τα παιδιά απλά λατρεύουν αυτό το επιδόρπιο. : jamieoliver.com : Λάκσμι