Το τσάι Matcha έχει γίνει μέρος της διατροφής μας πέρυσι, έχοντας κερδίσει τις καρδιές των διατροφολόγων με τα χαρούμενα φωτεινά πράσινα άνθη του. Αποδείχθηκε ότι αυτό δεν είναι το μόνο χρώμα του υγιεινού ποτού. Και φέτος ξεκίνησε με τη διάδοση της μόδας για την τιρκουάζ απόχρωση του ποτού matcha. Σε τι διαφέρει από τον προκάτοχό του και τι οφέλη φέρνει στον οργανισμό μας;
Το Matcha green είναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται από ιαπωνικά φύλλα πράσινου τσαγιού, αλεσμένα σε σκόνη. Το μπλε matcha παρασκευάζεται από ένα άλλο φυτό – το άνθος της τριφυλλικής κλειτορίδας, στον απλό λαό «μπλε τσάι της Ταϊλάνδης». Φυσικά, γι' αυτό και οι ιδιότητες των σπίρτων είναι τελείως διαφορετικές.
Το πράσινο matcha έχει ήπια και λεπτή γεύση, περιέχει τεράστια ποσότητα αντιοξειδωτικών, χάρη στα οποία βελτιώνει το μεταβολισμό, επιβραδύνει τις διαδικασίες γήρανσης και ομαλοποιεί το σάκχαρο και την αρτηριακή πίεση. Υπάρχει πολλή καφεΐνη στο πράσινο ταίρι, που δίνει ώθηση στη ζωντάνια όχι χειρότερη από το τσάι και τον καφέ, ενώ δεν ενθουσιάζει το νευρικό σύστημα.
Στο μπλε ματς, το επίπεδο των αντιοξειδωτικών είναι σημαντικά χαμηλότερο, αλλά η κλειτορίδα είναι σε θέση να βελτιώσει τη μνήμη και τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, να ανακουφίσει το άγχος και να χαλαρώσει το νευρικό σύστημα. Με αυτό το ρόφημα θα ξεχάσετε την αϋπνία και τη χρόνια κούραση. Επίσης, μεταξύ των πλεονεκτημάτων των μπλε σπίρτων είναι η ενδυνάμωση των μαλλιών και η μείωση των γκρίζων μαλλιών.
Μπορείτε να αγοράσετε μπλε σπίρτα σε σκόνη σε ηλεκτρονικά καταστήματα και να το προσθέσετε σε τσάι, smoothies, κοκτέιλ.