Αρκεί να πούμε τη λέξη «οστεοπόρωση» για να θυμηθούμε εύθραυστα οστά, συμπιεστικά κατάγματα της πλάτης, μόνιμο πόνο στην πλάτη, κατάγματα του αυχένα του μηριαίου, αναπηρία, θάνατο και άλλα φρικτά. Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο υποφέρουν από κατάγματα οστών που προκαλούνται από οστεοπόρωση. Μόνο οι γυναίκες χάνουν οστική μάζα; Όχι. Οι άνδρες που έχουν φτάσει στην ηλικία των 55-60 ετών χάνουν περίπου το 1% της οστικής μάζας ετησίως. Τι προκαλεί την οστική απώλεια; Γενικά αποδίδουμε τις ανεπαρκείς ποσότητες διατροφικού ασβεστίου, την υπερβολική πρόσληψη πρωτεϊνών και αλατιού, η οποία προκαλεί απώλεια ασβεστίου και οδηγεί σε ορμονικές αλλαγές, καθώς και την έλλειψη ή την έλλειψη άσκησης (συμπεριλαμβανομένης της άσκησης βάρους). Ωστόσο, μην υποτιμάτε την αιτία της έλλειψης βιταμίνης D στον οργανισμό. Αυτή η βιταμίνη είναι εξαιρετικά σημαντική γιατί επιτρέπει στο σώμα να απορροφά το ασβέστιο και να προάγει την υγεία των οστών.
Ποια είναι τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης D; Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν εμφανή συμπτώματα, εκτός από το ότι η απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό είναι περιορισμένη. Για να διατηρηθούν επαρκή επίπεδα ασβεστίου στο αίμα, τα οστά πρέπει να εγκαταλείψουν το ασβέστιο που περιέχουν. Ως αποτέλεσμα, η ανεπάρκεια βιταμίνης D επιταχύνει τη διαδικασία της οστικής απώλειας και αυξάνει τον κίνδυνο κατάγματος των οστών – ακόμη και στη νεολαία. Ποιες είναι οι πηγές αυτής της βιταμίνης εκτός από το ιχθυέλαιο; Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός τροφίμων που είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη D2 (γνωστή και ως εργοκαλσιφερόλη), συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος (αλλά όχι του τυριού και του γιαουρτιού), της μαργαρίνης, της σόγιας και των προϊόντων ρυζιού και των στιγμιαίων δημητριακών. Ορισμένες πουτίγκες και επιδόρπια περιέχουν γάλα ενισχυμένο με βιταμίνη D. Ωστόσο, μια μερίδα από αυτές τις τροφές παρέχει 1-3 μικρογραμμάρια αυτής της βιταμίνης, ενώ η ημερήσια αξία είναι 5-10 μικρογραμμάρια. Η τακτική έκθεση στο ηλιακό φως, εκτός από το ότι βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης, βελτιώνει την οστική πυκνότητα. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η βιταμίνη D σχηματίζεται λόγω της έκθεσης στο ηλιακό φως στο δέρμα. Τίθεται το ερώτημα: πόσο φως χρειάζεται το σώμα για την επαρκή σύνθεση της βιταμίνης D;
Δεν υπάρχει ενιαία απάντηση. Όλα εξαρτώνται από την εποχή του χρόνου και την ημέρα, τον τόπο διαμονής, την υγεία και την ηλικία, από την ένταση της μελάγχρωσης του δέρματος. Είναι γνωστό ότι το φως του ήλιου είναι πιο έντονο από τις οκτώ το πρωί μέχρι τις πέντε το βράδυ. Μερικοί άνθρωποι προσπαθούν να προστατευτούν από τον ήλιο με αντηλιακά που μπλοκάρουν το υπεριώδες φάσμα Β που σχετίζεται με το σχηματισμό της βιταμίνης D. Ένα αντηλιακό με αντηλιακό 8 εμποδίζει το 95% της παραγωγής αυτής της βιταμίνης. Όσο για το αντηλιακό φίλτρο 30, παρέχει 100% αποκλεισμό. Τα ζωντανά πλάσματα που ζουν στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη δεν μπορούν να παράγουν βιταμίνη D το μεγαλύτερο μέρος του έτους λόγω της χαμηλής γωνίας του ήλιου το χειμώνα, επομένως τα επίπεδα βιταμίνης D τείνουν να μειώνονται. Οι ηλικιωμένοι κινδυνεύουν να μην πάρουν αρκετή ποσότητα αυτής της βιταμίνης επειδή δεν βγαίνουν σε εξωτερικούς χώρους φοβούμενοι τον καρκίνο του δέρματος και τις ρυτίδες. Οι σύντομοι περίπατοι θα τους ωφελήσουν, θα αυξήσουν τον μυϊκό τόνο, θα διατηρήσουν τη δύναμη των οστών και θα παρέχουν στο σώμα βιταμίνη D. Η έκθεση των χεριών και του προσώπου σας στον ήλιο για 10-15 λεπτά κάθε μέρα είναι αρκετή για να πραγματοποιηθεί η διαδικασία σύνθεσης βιταμίνης D. Εκτός από το γεγονός ότι αυτή η βιταμίνη αυξάνει την οστική πυκνότητα, εμποδίζει την ανάπτυξη κακοήθων κυττάρων, ειδικότερα, προστατεύει από την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού. Είναι δυνατόν να έχουμε πάρα πολύ βιταμίνη D στο σώμα; Αλίμονο. Η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης D είναι τοξική. Στην πραγματικότητα, είναι η πιο τοξική από όλες τις βιταμίνες. Η περίσσεια του προκαλεί πέτρα των νεφρών και των μαλακών ιστών, μπορεί να προκαλέσει νεφρική ανεπάρκεια. Οι υπερβολικές ποσότητες βιταμίνης D έχουν συνδεθεί με αυξημένα επίπεδα ασβεστίου στο αίμα, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν σε κόπωση και διανοητική νωθρότητα. Έτσι, με την έναρξη των πρώτων ζεστών ημερών της άνοιξης (ή του καλοκαιριού, ανάλογα με την περιοχή), δεν πρέπει να βιαστούμε στην παραλία αναζητώντας μαύρισμα. Οι γιατροί μας προειδοποιούν – αν θέλουμε να αποφύγουμε τις φακίδες, τις κηλίδες της ηλικίας, το τραχύ δέρμα, τις ρυτίδες, τότε δεν πρέπει να είμαστε με ζήλο με την ηλιοθεραπεία. Ωστόσο, μια μέτρια ποσότητα ηλιακού φωτός θα μας παρέχει την απαραίτητη βιταμίνη D.