Ευτυχώς, έχουμε ρεπό – αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να παρέχουμε στον εαυτό μας φαγητό για την επόμενη εβδομάδα. Τηρώντας απλούς κανόνες, δεν θα χρειαστεί να ξοδέψετε όλη την πολύτιμη μέρα για ψώνια και οργάνωση της διαδικασίας μαγειρέματος, θα έχετε χρόνο για οικογενειακές βόλτες, αθλήματα ή παρακολούθηση ταινίας. Εάν όλα τα νοικοκυριά, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, συμμετέχουν σε αυτή τη δραστηριότητα, τα πράγματα θα πάνε πιο γρήγορα και η κοινή εργασία, όπως γνωρίζετε, ενώνει και εξευγενίζει.
Η πρώτη εργασία είναι ένα ταξίδι στο κατάστημα. Αλλά πρώτα πρέπει να συντάξετε ένα προτεινόμενο μενού για την εβδομάδα και να πάτε ήδη με μια λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα. Με την τήρησή του, αφενός θα μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα σε αυθόρμητες αγορές, αφετέρου θα αποφύγετε την ανάγκη να πάτε στο κατάστημα τρεις φορές για τα εξαρτήματα που λείπουν από το πιάτο.
Θα χρειαστούν μόνο μερικές ώρες για να ετοιμάσετε τα ακόλουθα πιάτα που θα φάτε κατά τη διάρκεια της εργάσιμης εβδομάδας:
Ετοιμάστε κοτολέτες λαχανικών – φακές, παντζάρια, καρότο ή ότι άλλο σας αρέσει. Μεταφέρετε σε κερωμένο χαρτί και ψύξτε ή καταψύξτε. Μένει μόνο να τα τηγανίσουμε και να φτιάξουμε σάλτσα.
· Βάλτε στο slow cooker πατάτες, φασόλια και άλλα λαχανικά για γεύση, προσθέστε μπαχαρικά. Όσο ψήνεται το νόστιμο στιφάδο, τα χέρια σας θα είναι ελεύθερα. Μπορείτε να διαβάσετε ένα βιβλίο ή να παίξετε με τα παιδιά σας χωρίς φόβο ότι το πιάτο θα καεί.
Βράστε τα μπιζέλια, στη βάση του μπορείτε να ετοιμάσετε ένα θρεπτικό δείπνο για κρύα βράδια.
· Οι πικάντικες σούπες μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο από το συνηθισμένο (χάρη στα μπαχαρικά).
· Πλένετε αρκετό μαρούλι και άλλα χόρτα, στεγνώνετε, μεταφέρετε σε απορροφητικό χαρτί, τοποθετήστε τα σε δοχείο – όλα αυτά μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Τα χόρτα όχι μόνο διακοσμούν τα πιάτα, αλλά είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων.
· Αν δεν υπάρχει χρόνος να μαγειρέψετε χυλό για πρωινό το πρωί, ετοιμάστε τηγανίτες εκ των προτέρων (υπάρχουν και συνταγές vegan), γεμίστε τις με μούρα και καταψύξτε. Ένα τέτοιο πρωινό μπορεί να ζεσταθεί γρήγορα και να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Φυσικά μέσα στην εβδομάδα δεν θα μπορεί να καθίσει με σταυρωμένα τα χέρια. Αλλά είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε το δείπνο σε όχι περισσότερο από μισή ώρα, εάν έχετε προετοιμασίες.
Βράστε καστανό ρύζι ή κινόα νωρίτερα. Με βάση αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε ριζότο, χορτοφαγική παέγια ή άπαχο πιλάφι.
· Κόβουμε μπρόκολο, καρότα, πιπεριές. Είναι χρήσιμα για ένα γρήγορο τηγάνισμα ή ως προσθήκη σε ρύζι ή σπαγγέτι.
· Καθαρίζουμε και κόβουμε την κολοκύθα. Μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο, να μαγειρέψετε σούπα ακόμα και να φτιάξετε γλυκό.
Τι γίνεται όμως με τα σνακ στο γραφείο ή το πρωινό για τα παιδιά στο σχολείο; Αυτό πρέπει επίσης να ληφθεί μέριμνα εκ των προτέρων.
· Τα φρούτα συνιστάται να κόβονται λίγο πριν τα φάτε, αλλά μπορείτε να συνδυάσετε τη φρουτοσαλάτα με σταφύλια, βατόμουρα, φράουλες και άλλα μούρα εποχής. Χωρίστε το σε μικρά δοχεία - τη Δευτέρα, όλα τα μέλη της οικογένειας θα έχουν ένα υγιεινό σνακ.
· Κόβουμε καρότα, αγγούρι, σέλινο. Αγοράστε ένα σγουρό κόφτη λαχανικών και τα παιδιά θα χαρούν να βοηθήσουν σε αυτή τη δουλειά.
Αγοράστε ή φτιάξτε χούμους. Αυτό είναι το καλύτερο πράγμα για να φτιάξετε σάντουιτς.
Για να αποφύγετε τη σύγχυση, κολλήστε μαρκαδόρους στα δοχεία με το όνομα του περιεχομένου και την ημερομηνία παρασκευής.
Η κατανάλωση υγιεινών τροφίμων είναι σύντομη και εύκολη. Όταν υπάρχει επιθυμία και φιλοδοξία, θα υπάρχει και χρόνος και δύναμη. Το ισχυρό κίνητρο θα σας επιτρέψει να ξεπεράσετε την κοινότοπη τεμπελιά και κάθε μέρα θα σας δίνει ενέργεια και επιθυμία για αναζήτηση και πειραματισμό. Ξεκινήστε σήμερα!