Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο "Στιφάδο με κιμά»
Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το βράζουμε μαζί με το χρώμα για 3-5 λεπτά, κόβουμε όλα τα άλλα όχι πολύ λεπτά. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι, βάζουμε τον κιμά και τα λαχανικά, ανακατεύουμε με τα χέρια μας. Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα 2 ωμά αυγά, την ντομάτα και την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε σκόρδο και πιπέρι κατά βούληση. Περιχύνουμε τα λαχανικά. Στο φούρνο στους 200° για 0.5-1 ώρα, μετά πασπαλίζουμε από πάνω το τυρί και για άλλα 3-5 λεπτά. Καλή όρεξη!
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ "Στιφάδο με κιμά»
- Κρεμμύδι 114γρ
- καρότο 150γρ
- λευκό λάχανο 300 γρ
- κουνουπίδι 225g
- κιμάς μοσχαρίσιος 385 γρ
- πράσινη πιπεριά 95γρ
- 2 αυγά
- 50g ξινή κρέμα 10%
- 250g ντομάτες
- 30 γραμμάρια τυριού.
Διατροφική αξία του πιάτου «Στιφάδο με κιμά» (ανά 100 γραμμάρια):
Θερμίδες: 96.5 kcal.
Σκίουροι: 6.3 gr.
Λίπη: 6.1 gr.
Υδατάνθρακες: 3.9 gr.
Αριθμός μερίδων: 1Συστατικά και περιεκτικότητα σε θερμίδες της συνταγής «στιφάδο με κιμά»
| Προϊόν | Μέτρο | Βάρος, γρ | Λευκό, γρ | Λίπος, g | Γωνία, γρ | cal, kcal |
| κρεμμύδι | 114 gr | 114 | 1.6 | 0 | 11.86 | 53.58 |
| καρότο | 150 gr | 150 | 1.95 | 0.15 | 10.35 | 48 |
| λευκό λάχανο | Ζ 300 | 300 | 5.4 | 0.3 | 14.1 | 81 |
| κουνουπίδι | 225 gr | 225 | 5.63 | 0.68 | 12.15 | 67.5 |
| μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ | 385 gr | 385 | 66.22 | 77 | 0 | 977.9 |
| γλυκό πράσινο πιπέρι | Ζ 95 | 95 | 1.24 | 0 | 6.56 | 31.35 |
| αυγό κότας | τεμ 2 | 110 | 13.97 | 11.99 | 0.77 | 172.7 |
| ξινή κρέμα 10% (χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) | Ζ 50 | 50 | 1.5 | 5 | 1.45 | 57.5 |
| ντομάτα (ντομάτα) | Ζ 250 | 250 | 2.75 | 0.5 | 9.25 | 50 |
| ρωσικό τυρί | Ζ 30 | 30 | 7.23 | 8.85 | 0.09 | 108.9 |
| Σύνολο | 1709 | 107.5 | 104.5 | 66.6 | 1648.4 | |
| 1 εξυπηρετούν | 1709 | 107.5 | 104.5 | 66.6 | 1648.4 | |
| 100 γραμμάρια | 100 | 6.3 | 6.1 | 3.9 | 96.5 |