1. Όλοι οι βίγκαν είναι αδύνατοι.
Οι περισσότεροι vegans όντως δεν είναι υπέρβαροι, αλλά ο δείκτης μάζας σώματος τους είναι εντός του φυσιολογικού εύρους. Αν μιλάμε για εξαιρετικές περιπτώσεις λιποβαρών, τότε αυτό λύνεται με τη βοήθεια σωματικών ασκήσεων, προσαρμογής της διατροφής με βάση τα φυτά - αξίζει να το κάνετε ισορροπημένο και να παρατηρήσετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων.
Είναι γνωστές και οι αντίθετες περιπτώσεις: οι άνθρωποι μεταπηδούν στον βιγκανισμό και ταυτόχρονα δεν μπορούν να αποχωριστούν τα περιττά κιλά, παρά το γεγονός ότι η διατροφή τους είναι χαμηλή σε θερμίδες. Το μυστικό για την απώλεια βάρους είναι γνωστό εδώ και καιρό – ένα άτομο πρέπει να καταναλώνει λιγότερες θερμίδες και να ξοδεύει περισσότερες. Με άλλα λόγια, αν κάνετε καθιστική ζωή, παρασυρθείτε ακόμα και με vegan, αλλά ανθυγιεινά γλυκά, ψωμάκια, λουκάνικα, δύσκολα θα απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά.
Συμπέρασμα. Μια vegan δίαιτα από μόνη της δεν μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους εκτός εάν το άτομο έχει διατροφική διαταραχή, είναι σωματικά δραστήριο και έχει μια ισορροπημένη δίαιτα πρωτεΐνης-λίπους-υδατάνθρακες.
2. Όλοι οι βίγκαν είναι κακοί.
Το στερεότυπο του «κακού βίγκαν» έχει προκύψει χάρη στην επιρροή των social media. Σύμφωνα με πολλούς, όλοι οι οπαδοί του βιγκανισμού δεν θα χάσουν την ευκαιρία να αναφέρουν τις απόψεις τους σε κάθε ευκαιρία και ταλαιπωρία. Υπήρχε ακόμη και ένα πολύ αστείο αστείο σε αυτό το θέμα:
- Τι μέρα είναι σήμερα?
– Τρίτη.
Ω, παρεμπιπτόντως, είμαι vegan!
Πολλοί οπαδοί του βιγκανισμού έχουν επίσης παρατηρηθεί σε επιθετικές επιθέσεις σε όσους τρώνε κρέας. Εδώ όμως θα πρέπει να προχωρήσει κανείς από την ανατροφή και το αρχικό επίπεδο της εσωτερικής κουλτούρας ενός ανθρώπου. Τι διαφορά έχει τι είδους δίαιτα τρώει αν η αγαπημένη του συνήθεια είναι να προσβάλλει και να εξευτελίζει άτομα με άλλες απόψεις; Συχνά οι αρχάριοι vegan υποφέρουν από αυτή τη συμπεριφορά. Και, σύμφωνα με τους ψυχολόγους, αυτή είναι μια φυσιολογική αντίδραση. Ένα άτομο εδραιώνεται σε μια νέα θέση, δοκιμάζοντάς το μέσω της αντίδρασης άλλων ανθρώπων. Το να πείσει κάποιον ότι έχει δίκιο, ταυτόχρονα προσπαθεί να πείσει τον εαυτό του για τη σωστή επιλογή.
Συμπέρασμα. Δώστε λίγο χρόνο στον «κακό βίγκαν» – το ενεργό στάδιο της «αποδοχής» νέων απόψεων έχει την ικανότητα να περάσει χωρίς ίχνος!
3. Οι βίγκαν είναι λιγότερο επιθετικοί από τους κρεατοφάγους.
Η αντίθετη άποψη είναι επίσης δημοφιλής στον Ιστό: οι βίγκαν είναι συχνά πιο ευγενικοί από τους οπαδούς της παραδοσιακής διατροφής. Ωστόσο, καμία έρευνα δεν έχει διεξαχθεί για αυτό το θέμα, πράγμα που σημαίνει ότι σήμερα είναι ακατάλληλο να κατατάσσουμε τη μείωση της εσωτερικής επιθετικότητας στα πλεονεκτήματα του βιγκανισμού.
Συμπέρασμα. Σήμερα, μπορεί κανείς να βασιστεί μόνο στα έργα επιστημόνων που ισχυρίζονται ότι κάθε άτομο έχει ένα ατομικό σύνολο απόψεων και ψυχοσυναισθηματικών στάσεων. Και αυτό σημαίνει ότι ανεξάρτητα από τη διατροφή, ο καθένας μας σε διαφορετικές χρονικές στιγμές μπορεί να δείξει διαφορετικές ιδιότητες, να βιώσει διαφορετικά συναισθήματα και να συνειδητοποιήσει διαφορετικές αντιδράσεις.
4. Δεν μπορείτε να χτίσετε μυς με μια vegan διατροφή.
Επιφανείς vegan αθλητές του κόσμου θα διαφωνούσαν με αυτό. Ανάμεσά τους ο αθλητής στίβου και ολυμπιονίκης Carl Lewis, η τενίστρια Serena Williams, ο bodybuilder Patrick Babumyan, ο πυγμάχος Mike Tyson και πολλοί άλλοι.
Και στον τομέα του ρωσικού αθλητισμού υπάρχουν επίσης πολλά παραδείγματα βίγκαν. Αυτός, λοιπόν, είναι ο παγκοσμίου φήμης αδικοχαμένος παγκόσμιος πρωταθλητής Ivan Poddubny, ο Ολυμπιονίκης του bobsleigh Alexei Voevoda, ο γυμναστής και πρώην σταρ του bodybuilding Valentina Zabiyaka και πολλές άλλες!
5. Οι βίγκαν τρώνε μόνο «χόρτο».
Εκτός από τις σαλάτες, τα χόρτα, τα άγρια φυτά και τα λάχανα, η διατροφή κάθε vegan περιλαμβάνει δημητριακά, φρούτα, λαχανικά και όσπρια. Ξηροί καρποί, καρύδα, βρώμη, γάλα αμυγδάλου ή σόγιας, όλα τα είδη ελαίων και σπόροι είναι επίσης δημοφιλή. Αν κοιτάξετε σε ένα καλάθι με βέγκαν παντοπωλείο, μπορείτε πάντα να δείτε τοπικές ρίζες και φρούτα – πολλοί βίγκαν είναι της άποψης ότι πρέπει να τρώτε ό,τι μεγαλώνει κοντά στο σπίτι.
Φυσικά, υπάρχουν και πιάτα αρκετά ασυνήθιστα για έναν κρεατοφάγο στη διατροφή. Για παράδειγμα, σιταρόχορτο – χυμός από φύτρο σιταριού, χλωρέλα ή σπιρουλίνα, μεγάλος αριθμός διαφορετικών τύπων φυκιών. Με τη βοήθεια τέτοιων συμπληρωμάτων, οι vegans αναπληρώνουν τα ζωτικά αμινοξέα.
Συμπέρασμα. Το καλάθι τροφίμων για vegan είναι ποικίλο, η αφθονία των πιάτων για vegan και η αυξανόμενη δημοτικότητα της vegan κουζίνας δείχνουν ότι τέτοιοι άνθρωποι δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα με την έλλειψη τροφίμων.
6. Οι βίγκαν δεν αρέσουν στα συνηθισμένα καφέ και εστιατόρια.
Αυτός ο μύθος πρέπει να σχετίζεται με την εμπειρία ορισμένων ανθρώπων που ένιωθαν άβολα να πάνε σε ένα συγκεκριμένο κατάστημα εστίασης. Αλλά η πρακτική της συντριπτικής πλειοψηφίας των οπαδών της φυτικής διατροφής αποδεικνύει ότι είναι πολύ εύκολο για έναν vegan να βρει ένα πιάτο της γεύσης του σε οποιοδήποτε μενού. Άλλωστε, κάθε καφενείο παρουσιάζει μια ποικιλία από συνοδευτικά, σαλάτες, ζεστά πιάτα και ροφήματα χωρίς ζωικά προϊόντα. Κάποια, όπως η ελληνική σαλάτα, μπορεί να ζητηθεί να αφαιρέσουν το τυρί, αλλά διαφορετικά ένας βίγκαν είναι απίθανο να προκαλέσει προβλήματα στον μάγειρα ή τον σερβιτόρο. Κρίνετε μόνοι σας τι μπορείτε να βρείτε διαθέσιμο σε σχεδόν οποιοδήποτε καφέ ή εστιατόριο:
σαλάτες λαχανικών
· Ψητά λαχανικά
Πατάτες country-style, τηγανιτές πατάτες, στον ατμό
πιατέλες φρούτων
・Νηστίσιμες σούπες
Διαιτητικά γεύματα (τα περισσότερα από αυτά δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα)
Επιδόρπια κατεψυγμένων φρούτων (σορμπέ)
· Smoothies
· Φρέσκο
· Τσάι, καφές με σόγια ή άλλο φυτικό γάλα (συχνά με μικρή επιπλέον χρέωση)
Και αυτή είναι μόνο μια μικρή λίστα με τα πιο συνηθισμένα πιάτα!
Συμπέρασμα. Οι αυστηροί χορτοφάγοι δεν τρώνε πάντα μόνο στο σπίτι. Εάν το επιθυμείτε και τη σωστή διάθεση, μπορείτε πάντα να βρείτε μια απόλαυση που ταιριάζει στις απόψεις σας στο πλησιέστερο καφέ ή εστιατόριο.
7. Είναι δύσκολο για τους vegan να βρουν καλλυντικά, ρούχα και παπούτσια.
Σήμερα, ένας ηθικός τρόπος ζωής έχει γίνει τάση στις περισσότερες ανεπτυγμένες χώρες, έτσι οι κατασκευαστές απαραίτητων ειδών οικιακής χρήσης προσπαθούν να καλύψουν τις ανάγκες των αγοραστών. Πολλές μάρκες καλλυντικών συμπληρώνονται με σειρές με την ένδειξη Cruelty Free και Vegan, ακόμη και μεγάλες εταιρείες προχωρούν σταδιακά σε έναν νέο τύπο παραγωγής. Η κατάργηση της ζωοτομής (δοκιμές καλλυντικών και φαρμάκων σε ζώα) σήμερα είναι πολύ πιο συνηθισμένη από πριν, επομένως οι κατασκευαστές πρέπει με τον έναν ή τον άλλον τρόπο να προσαρμοστούν στις νέες συνθήκες.
Όσο για ρούχα και παπούτσια, πολλοί vegan προτιμούν να τα παραγγείλουν στο εξωτερικό μέσω Διαδικτύου ή να τα αναζητήσουν σε καταστήματα μεταχειρισμένων στη Ρωσία. Συχνά, είναι ακόμη πιο ηθικό να αγοράζεις ένα μεταχειρισμένο αντικείμενο, αν και φτιαγμένο με δέρμα, παρά να αγοράζεις νέα παπούτσια.
Συμπέρασμα. Εάν το επιθυμείτε και με τη δέουσα επιμέλεια, μπορείτε να βρείτε κατάλληλα ρούχα, παπούτσια, καλλυντικά και οικιακές χημικές ουσίες στο Διαδίκτυο, η παραγωγή των οποίων δεν σχετίζεται με την εκμετάλλευση ζώων.
8. Ο βιγκανισμός είναι λατρεία.
Ο βιγκανισμός είναι ένας τύπος διατροφής που ισούται με την έννοια της ορθολογικής, σωστής και υγιεινής διατροφής.
Συμπέρασμα. Η τήρηση του ενός ή του άλλου τύπου διατροφής δεν υποδηλώνει ότι ανήκεις σε κάποια θρησκευτική ή άλλη αίρεση.
9. Ο βιγκανισμός είναι τάση της μόδας.
Κατά μία έννοια, η τρέλα για έναν υγιεινό τρόπο ζωής είναι επίσης τάση της μόδας, σωστά;
Το vegan και vegetarian είδος φαγητού βιώνει το τρίτο κύμα δημοτικότητας στη χώρα μας, ξεκινώντας από το 1860, όταν άρχισαν να εμφανίζονται οι πρώτοι χορτοφάγοι στη Ρωσική Αυτοκρατορία. Μετά το 1917, υπήρξε μια ορισμένη πτώση στη συνάφεια της δίαιτας, η οποία έγινε και πάλι δημοφιλής στη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα. Στη δεκαετία του '90, το χορτοφαγικό/βίγκαν κίνημα στη Ρωσία πήρε αμυντική θέση και μόνο από τις αρχές της δεκαετίας του 19 έγινε ξανά τάση. Στον υπόλοιπο κόσμο, μια διατροφή με βάση τα φυτά δεν έχει χάσει δημοτικότητα από τα τέλη του XNUMXου αιώνα, επομένως το να μιλάμε για μόδα σε αυτό το θέμα είναι εσφαλμένο.
Συμπέρασμα. Η διαθεσιμότητα των πληροφοριών σήμερα καθορίζει τη συνάφεια ορισμένων ρευμάτων, κινήσεων κ.λπ. Ωστόσο, αυτό δεν κάνει τον βιγκανισμό απλώς μια προσωρινή τάση της μόδας.
10. Οι βίγκαν είναι μόνο για την αγάπη των ζώων.
Οι ηθικοί λόγοι αλλαγής, σύμφωνα με έρευνες, κάνουν μόνο το 27% των ανθρώπων να γίνονται vegan, ενώ το 49% των ερωτηθέντων, σύμφωνα με το vegansociety.com, μεταπηδούν σε φυτική διατροφή για ηθικούς λόγους. Αλλά ταυτόχρονα, ένα άλλο 10% των ανθρώπων αλλάζουν τη διατροφή τους λόγω ανησυχίας για την υγεία τους, το 7% λόγω ανησυχίας για την οικολογική κατάσταση και το 3% για θρησκευτικούς λόγους.
Συμπέρασμα. Δεν μπορεί να υποστηριχθεί ότι ο βιγκανισμός είναι ιδιότυπος μόνο στους φιλόζωους, οι στατιστικές δείχνουν τουλάχιστον 5 λόγους που κάνουν τους ανθρώπους να αναθεωρήσουν τις διατροφικές τους συνήθειες.