Ο αστεροειδής γλυκάνισος ή αστεροειδής γλυκάνισος χρησιμοποιείται συχνά ως εξωτικό μπαχαρικό στην ινδική αλλά και στην κινεζική κουζίνα. Δεν δίνει μόνο έντονη γεύση στο πιάτο, αλλά έχει και οφέλη για την υγεία, τα οποία θα δούμε αναλυτικότερα στο άρθρο. Τα αντιοξειδωτικά είναι γνωστό ότι σκοτώνουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν κυτταρική βλάβη, καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και καρκίνο. Οι ελεύθερες ρίζες παράγονται συνεχώς στο σώμα μας ως υποπροϊόν του μεταβολισμού. Η υπερβολική παρουσία τους μπορεί να εξουδετερωθεί από επαρκή ποσότητα αντιοξειδωτικών. Ξένες, συμπεριλαμβανομένων ινδικών, μελέτες έχουν ανακαλύψει τις ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες του αστεροειδή γλυκάνισου λόγω της παρουσίας λιναλοόλης σε αυτό. Ο γλυκάνισος παρουσιάζει επίδραση στα δερματικά προβλήματα που σχετίζονται με την καντιντίαση, η οποία προκαλείται από τον μύκητα Candida albicans. Αυτοί οι μύκητες επηρεάζουν συνήθως το δέρμα, το στόμα, το λαιμό και τις περιοχές των γεννητικών οργάνων. Κορεάτες ερευνητές παρατήρησαν ότι τα αιθέρια έλαια και ορισμένα εκχυλίσματα γλυκάνισου έχουν ισχυρές αντιμυκητιακές ιδιότητες. Το έλαιο αστεριού γλυκάνισου, που δοκιμάστηκε σε ασθενείς με ρευματισμούς και πόνους στην πλάτη, έδειξε θετικό αποτέλεσμα στην ανακούφιση του πόνου. Συνιστάται τακτικό μασάζ με προσθήκη ελαίου γλυκάνισου. Στην Κίνα και σε άλλες χώρες της Νότιας Ασίας, ο αστεροειδής γλυκάνισος προστίθεται στο τσάι. Πιστεύεται ότι βοηθά σε πεπτικά προβλήματα όπως αέρια, δυσπεψία και δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, ο γλυκάνισος ενεργοποιεί το έργο των μεταβολικών ενζύμων.
2022-11-11