Οι αδύναμοι μύες και η χαμηλή οστική πυκνότητα είναι μερικά από τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης D. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να προκαλέσει άσθμα στα παιδιά, γνωστική εξασθένηση σε μεγάλη ηλικία και σκλήρυνση κατά πλάκας.
Αρκετά σοβαρές ασθένειες, αλλά μπορούν να προληφθούν. Ποιες είναι οι υγιεινές χορτοφαγικές πηγές βιταμίνης D; Ας ανακαλύψουμε.
Συνιστώμενη Ημερήσια Αξία Βιταμίνης D
Για όσους είναι από 1 έως 70 ετών, ο ημερήσιος κανόνας είναι 15 μικρογραμμάρια. Για άτομα άνω των 70, συνιστώνται 20 μικρογραμμάρια.
Προϊόντα σόγιας Τα τρόφιμα σόγιας όπως το τόφου και το γκούλας σόγιας είναι φυσικές πηγές βιταμίνης D. Αυτά τα τρόφιμα είναι εύκολα διαθέσιμα στο σούπερ μάρκετ.
Εμπλουτισμένα δημητριακά Μερικά δημητριακά και μούσλι είναι εμπλουτισμένα με διάφορες βιταμίνες. Ελέγξτε την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε την ποσότητα βιταμίνης D που χρειάζεται το σώμα σας.
μανιτάρια Μπορείτε να φάτε μανιτάρια ως συνοδευτικό για δείπνο. Υπάρχουν και νόστιμα παρασκευάσματα μανιταριών.
ηλιακό φως Η επιστήμη τονίζει αυτό το γεγονός – το φως του ήλιου είναι η καλύτερη πηγή βιταμίνης D. Αλλά θυμηθείτε να λουστείτε στον ήλιο για 10-15 λεπτά το πρωί και το βράδυ. Η παρατεταμένη έκθεση στον καυτό ήλιο το μεσημέρι είναι γεμάτη εγκαύματα και καρκίνο του δέρματος.
Φρούτο Τα περισσότερα φρούτα δεν περιέχουν βιταμίνη D, εκτός από τα πορτοκάλια. Ο χυμός πορτοκαλιού είναι πλούσιος σε ασβέστιο και βιταμίνη D.
εμπλουτισμένο βούτυρο Η κατανάλωση λαδιού σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Πριν αγοράσετε, ελέγξτε εάν το λάδι είναι ενισχυμένο με βιταμίνη D.
Εναλλακτικό γάλα Το εναλλακτικό γάλα παρασκευάζεται από σόγια, ρύζι και καρύδα. Δοκιμάστε γιαούρτι από γάλα σόγιας.