Μεταξένια volvariella (Volvariella bombycina) φωτογραφία και περιγραφή

Volvariella silky (Volvariella bombycina)

Volvariella μεταξένια or Volvariella bombicina (Lat. Volvariella bombycina) είναι το πιο όμορφο αγαρικό που καλλιεργείται σε ξύλο. Το μανιτάρι πήρε το όνομά του λόγω του γεγονότος ότι τα μανιτάρια αυτού του γένους καλύπτονται με ένα είδος κουβέρτας - το Volvo. Μεταξύ των μανιταροσυλλεκτών θεωρείται βρώσιμο μανιτάρι, το οποίο είναι αρκετά σπάνιο.

Το μανιτάρι είναι διακοσμημένο με ένα φολιδωτό καπέλο σε σχήμα καμπάνας, που φτάνει σε διάμετρο τα δεκαοκτώ εκατοστά. Η πλάκα του μύκητα γίνεται ροζ-καφέ με την πάροδο του χρόνου. Το μακρύ πόδι του μύκητα στη βάση είναι σημαντικά διευρυμένο. Τα ελλειψοειδή σπόρια έχουν ροζ χρώμα. Το ελασματικό στρώμα του μύκητα κατά τη διαδικασία ανάπτυξης αλλάζει χρώμα από λευκό σε ροζ.

Το Volvariella silky είναι αρκετά σπάνιο για συλλέκτες μανιταριών. Είναι κοινό σε μικτά δάση και μεγάλα φυσικά πάρκα. Αγαπημένο μέρος για οικισμό επιλέγει νεκρούς και εξασθενημένους από ασθένειες κορμούς φυλλοβόλων δέντρων. Από τα δέντρα, προτιμάται ο σφένδαμος, η ιτιά και η λεύκα. Η περίοδος της ενεργού καρποφορίας διαρκεί από τις αρχές Ιουλίου έως τα τέλη Αυγούστου.

Λόγω του χρώματος και της ινώδους δομής του καπακιού, αυτό το μανιτάρι είναι πολύ δύσκολο να συγχέεται με άλλα μανιτάρια. Έχει μια πολύ μοναδική εμφάνιση.

Το Volvariela είναι κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση μετά από προκαταρκτικό βράσιμο. Ο ζωμός στραγγίζεται μετά το μαγείρεμα.

Σε πολλές χώρες, αυτό το αρκετά σπάνιο είδος μύκητα περιλαμβάνεται στα Κόκκινα Βιβλία και στους καταλόγους των μανιταριών που προστατεύονται από την πλήρη καταστροφή.

Το μανιτάρι είναι γνωστό στους επαγγελματίες μανιταροσυλλέκτες, αλλά ελάχιστα γνωστό στους άπειρους μανιταροσυλλέκτες και στους απλούς μανιταροσυλλέκτες, καθώς συναντάται αρκετά σπάνια.

Μερικοί τύποι volvariela μπορούν να καλλιεργηθούν τεχνητά, επιτρέποντάς σας να πάρετε μια καλή συγκομιδή αυτού του τύπου νόστιμων μανιταριών.