Περιεχόμενα
Η απώλεια βάρους με διατροφικούς περιορισμούς μπορεί να είναι γρήγορη και αργή. Οι βραχυπρόθεσμες περιοριστικές δίαιτες βρίσκονται πίσω από τη γρήγορη απώλεια βάρους και τα μακροπρόθεσμα συστήματα διατροφής πίσω από τις αργές. Κάθε μέθοδος έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Ας δούμε πώς διαφέρουν αυτές οι δίαιτες, πώς αντιδρά το σώμα μας σε αυτές και ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.
Βραχυπρόθεσμες δίαιτες
Οι βραχυπρόθεσμες δίαιτες περιλαμβάνουν μονο-δίαιτες, οι οποίες περιλαμβάνουν την κατανάλωση μόνο ενός προϊόντος ή μόνο ενός είδους τροφής για 5-10 ημέρες. Αυτές είναι δίαιτες: μήλο, σοκολάτα, κεφίρ, κοτόπουλο, δίαιτα 6 πετάλων.
Η απώλεια βάρους σε αυτά συμβαίνει με τη μείωση των θερμίδων, την απώλεια υγρών και την απώλεια μυϊκής μάζας. Έτσι, στις πρώτες μέρες της δίαιτας, ως αποτέλεσμα της απότομης μείωσης των θερμίδων, το σώμα απαλλάσσεται από το νερό. Δείτε τι συμβαίνει. Μαζί με την περιεκτικότητα σε θερμίδες, μειώνεται η ποσότητα των υδατανθράκων, τους οποίους, με μια κανονική διατροφή, το σώμα αποθηκεύει με τη μορφή γλυκογόνου στο συκώτι και στους μύες, εναποθέτοντας την περίσσεια σε λίπος. Το γλυκογόνο είναι μια πηγή ενέργειας υδατανθράκων για τον οργανισμό. Σε έναν ενήλικα, ο όγκος του είναι περίπου 300-400 γραμμάρια, αλλά κάθε γραμμάριο γλυκογόνου δεσμεύει 4 γραμμάρια νερού. Με έλλειψη υδατανθράκων και θερμίδων, καταναλώνετε το διαθέσιμο γλυκογόνο και χάνετε νερό, αλλά μόλις επιστρέψετε σε μια υγιεινή διατροφή, το σώμα θα αποκαταστήσει τα αποθέματά του. Αυτό είναι φυσιολογικό και φυσιολογικό, αλλά δεν έχει καμία σχέση με την καύση λίπους.
Όταν τα αποθέματα γλυκογόνου εξαντλούνται, και συνεχίζετε να κάθεται σε μονο-δίαιτα, τότε το σώμα σας αρχίζει να χρησιμοποιεί τους δικούς του μύες ως πηγή ενέργειας. Και δεδομένου ότι ο μυς είναι βαρύτερος από το λίπος, συνεχίζετε να παρατηρείτε το αγαπημένο μείον στις κλίμακες. Το σώμα ξοδεύει λίπος στην τελευταία θέση - αυτό είναι το «μαξιλάρι ασφαλείας» σε περίπτωση πείνας.
Είναι αδύνατο να παραμείνετε σε μια «γρήγορη» δίαιτα περισσότερο από μια δεδομένη περίοδο, καθώς το νευρικό σύστημα εξαντλείται, η ανοσία επιδεινώνεται και αναπτύσσονται διάφορες διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα. Μια βραχυπρόθεσμη διατροφή συνήθως τελειώνει με έντονη υπερκατανάλωση τροφής. Πολλοί άνθρωποι που χάνουν βάρος έχουν βιώσει το yo-yo αποτέλεσμα, παρασύρονται από τέτοιες δίαιτες.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των βραχυπρόθεσμων δίαιτων
Οι διαιτολόγοι δεν θεωρούν την άκαμπτη δίαιτα ως στρατηγική μακροπρόθεσμης απώλειας βάρους, αλλά μπορεί να τις προτείνουν σε σπάνιες περιπτώσεις. Για παράδειγμα, όταν ένας ασθενής προετοιμάζεται για χειρουργική επέμβαση και πρέπει επειγόντως να χάσει μερικά κιλά ή όταν ένα σημαντικό συμβάν είναι στη μύτη του και πρέπει να χάσετε βάρος για αυτόν με οποιοδήποτε κόστος.
Επιπλέον, οι βραχυπρόθεσμες δίαιτες έχουν μόνο μία:
- Γρήγορη απώλεια βάρους - όχι λίπος, αλλά βάρος.
Υπάρχουν πολύ περισσότερα μειονεκτήματα:
- Τα χαμένα κιλά θα επιστρέψουν αναπόφευκτα.
- Απογοήτευση από κακή εμπειρία.
- Απώλεια μυϊκής μάζας και επιβράδυνση του μεταβολισμού.
- Γαστρεντερικά προβλήματα;
- Επιδείνωση ανοσίας
- Ορμονικές διαταραχές εάν η διατροφή ήταν παρατεταμένη.
Μακροχρόνιες δίαιτες και συστήματα διατροφής
Οι μακροχρόνιες δίαιτες περιλαμβάνουν διατροφικά συστήματα που μπορούν να ακολουθηθούν για έως και 6-8 εβδομάδες. Πρόκειται για δίαιτες: Άτκινς, Ντουκάν, Ιαπωνική, Κρεμλίνο, εναλλαγή πρωτεΐνης-υδατάνθρακα και άλλες. Η απώλεια βάρους εδώ συμβαίνει επίσης λόγω της απώλειας υγρών ως αποτέλεσμα της μείωσης του αλατιού ή των υδατανθράκων. Αρχικά, υπάρχει μια γρήγορη απώλεια 1,5-2 κιλών και στη συνέχεια η απώλεια βάρους επιβραδύνεται. Η απώλεια μυϊκής μάζας αποτρέπεται με επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή, καθώς και με τακτική άσκηση.
Αυτές οι δίαιτες δεν είναι τόσο χαμηλές σε θερμίδες όσο οι βραχυπρόθεσμες δίαιτες, επομένως μπορούν να ακολουθηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά η απώλεια βάρους δεν θα είναι γρήγορη.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των μακροπρόθεσμων δίαιτων
Πλεονεκτήματα:
- Ευρύτερη λίστα επιτρεπόμενων τροφίμων σε σύγκριση με βραχυπρόθεσμες δίαιτες.
- Επαρκής πρόσληψη θερμίδων.
- Η ικανότητα ανάπτυξης σωστών συνηθειών και διατήρησης του αποτελέσματος μετά τη δίαιτα.
Μειονεκτήματα:
- Ο κίνδυνος ορμονικής ανισορροπίας με έντονο έλλειμμα θερμίδων για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Παραβίαση της ισορροπίας νερού-αλατιού, εάν η διατροφή περιλαμβάνει τον αποκλεισμό του αλατιού.
- Ο κίνδυνος εμφάνισης διατροφικών διαταραχών.
Δεν μπορείς να κάνεις δίαιτα για πάντα. Ως εκ τούτου, μετά την ολοκλήρωσή του, πολλοί επιστρέφουν στον τρόπο ζωής που τους έφερε στην κατάσταση πριν από τη διατροφή και να αυξήσουν το βάρος τους. Αυτό συμβαίνει επειδή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν ήταν δυνατό να αναπτυχθούν συνήθειες που θα επέτρεπαν τη διατήρηση του αποτελέσματος. Υπάρχει μια σειρά επιστημονικών μελετών που έχουν δείξει ότι οι περιοριστικές δίαιτες δεν δίνουν μακροπρόθεσμα αποτελέσματα, αλλά οδηγούν σε ακόμη μεγαλύτερη υπερκατανάλωση τροφής και αύξηση βάρους.
Οι βραχυπρόθεσμες και οι μακροπρόθεσμες δίαιτες έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό – όλες στοχεύουν στο να σας κάνουν να τρώτε λιγότερες θερμίδες με τον ένα ή τον άλλο τρόπο. Γιατί λοιπόν να βασανίζεστε εγκαταλείποντας τα αγαπημένα σας φαγητά όταν μπορείτε να χάσετε βάρος άνετα μετρώντας θερμίδες και αναπτύσσοντας τις σωστές συνήθειες;