Οι σειρές θεωρούνται πολύ νόστιμα καρποφόρα σώματα, αν και μερικές φορές είναι υπό όρους βρώσιμα ή ακόμα και μη βρώσιμα είδη. Για παράδειγμα, μια κόκκινη ή κίτρινη-καφέ σειρά είναι ένα σπάνιο, σπάνιο μανιτάρι που αναπτύσσεται, όπως όλες οι σειρές, σε μεγάλες ομάδες, σχηματίζοντας σειρές.
Τα μανιτάρια σειρών δημιουργούν μυκόρριζα μόνο με σημύδες σε μικτά και φυλλοβόλα δάση. Αναπτύσσεται σε ξέφωτα, παρυφές δασών, κατά μήκος δασικών δρόμων, σε ελαφριά δάση ή κουρεμένα λιβάδια κοντά σε ελαιώνες σημύδων. Εμφανίζεται στα εύκρατα γεωγραφικά πλάτη της Δυτικής και Ανατολικής Ευρώπης, στη μέση και βόρεια λωρίδα της χώρας μας, στη Σιβηρία, την Άπω Ανατολή και τα Ουράλια. Μια φωτογραφία μιας σειράς κόκκινου ή κίτρινου-καφέ θα σας δώσει την ευκαιρία να ξεχωρίσετε αυτό το είδος από άλλα. Σημειώστε ότι η κωπηλασία ξεκινά την καρποφορία της από τα τέλη Ιουλίου και συνεχίζεται σχεδόν μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου. Και αν ο καιρός είναι ζεστός και υγρός, μπορεί να αναπτυχθεί μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Κόκκινη σειρά μανιταριών: περιγραφή και διανομή
Έτσι, προτείνουμε να εξοικειωθείτε με την περιγραφή και τη φωτογραφία του κόκκινου ή κίτρινου-καφέ μανιταριού σειράς.
Λατινικό όνομα: Τρίχολωμα κίτρινο.
Οικογένεια: Συνήθης.
Ταξινόμηση κατά: Τριχόλωμα.
Συνώνυμα: η κωπηλασία είναι κίτρινο-καφέ, κίτρινο-καφέ, η κωπηλασία είναι καφέ και κόκκινο-καφέ.
Καπέλο: σε νεαρή ηλικία έχει σχήμα καμπάνας με τις άκρες τυλιγμένες προς τα κάτω. Στη συνέχεια αποκτά σταδιακά ένα κυρτό σχήμα, και στην ενήλικη ζωή - κατάκλιση, με χαμηλωμένα και κυματιστά άκρα. Το καπέλο είναι κολλώδες στο κέντρο, κόκκινο ή κόκκινο-καφέ, μερικές φορές κιτρινο-καφέ και ακόμη και κόκκινο-καφέ. Είναι πιο σκούρο στο κέντρο παρά στις άκρες.
Πόδι: κυλινδρικό σχήμα, λείο, ψηλό, παχύρρευστο προς τα κάτω. Εσωτερικά είναι κοίλο και κολλώδες στην αφή, το πάνω μέρος έχει ανοιχτό κόκκινο χρώμα, το κάτω μέρος είναι κόκκινο με καφέ απόχρωση. Στα παλιά μανιτάρια, το χρώμα των ποδιών γίνεται καφέ.
[»»]
Πολτός: πυκνή, λευκή ή κιτρινωπή απόχρωση, ευχάριστη μυρωδιά αγγουριού. Στο πόδι, η σάρκα έχει κίτρινο χρώμα με κοκκινωπή απόχρωση.
Εγγραφές: φαρδύ, οδοντωτό και προσκολλημένο στο στέλεχος. Αρχικά, το χρώμα των πλακών είναι αχυροκίτρινο ή ώχρα-κίτρινο, με την ηλικία γίνονται κόκκινα με κόκκινες-καφέ άκρες.
Εδωδιμότητα: υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι 4ης κατηγορίας.
Εφαρμογή: χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Ιδιαίτερα νόστιμη κόκκινη κωπηλασία λαμβάνεται σε αλμυρή και τουρσί μορφή.
Ομοιότητες και διαφορές: δεν υπάρχουν δηλητηριώδη ανάλογα στην κόκκινη σειρά.
Εξάπλωση: φυλλοβόλα και μικτά δάση με επικράτηση της σημύδας. Μερικές φορές βρίσκεται σε δάση κωνοφόρων σε μικρές ομάδες, σχηματίζοντας "κύκλους μαγισσών". Πάντα καρποφορεί ενεργά και ανέχεται καλά τον ξηρό καιρό.
Δεδομένου ότι αυτό το είδος είναι βρώσιμο υπό όρους και σε ορισμένες χώρες είναι εντελώς μη βρώσιμο, δεν είναι δημοφιλές στους συλλέκτες μανιταριών λόγω πικρίας. Ωστόσο, αν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε σωστά μια τέτοια σειρά, τότε θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο καθημερινό μενού της οικογένειάς σας ακόμα και για ένα γιορτινό τραπέζι.
Η φωτογραφία και η περιγραφή της κόκκινης σειράς, που παρουσιάζονται παραπάνω, θα σας βοηθήσουν να αναγνωρίσετε σωστά αυτό το είδος μανιταριού και να μην το συγχέετε με μη βρώσιμους εκπροσώπους.